Quand planter les poivrons dans l’Aude ?
La période pour installer les poivrons au jardin se situe du 1er mai au 30 juin dans l’Aude. Elle s’appuie sur les gelées réellement observées : la dernière gelée tombe vers le 7 mars en année médiane à la station Carcassonne.
Les étapes et leurs dates
Toutes les dates utiles pour les poivrons dans l’Aude sont réunies dans ce tableau, fenêtre par fenêtre.
| Étape | Dates | Risque de gel | Récolte |
|---|---|---|---|
| Semis sous abri · printemps | 5 févr. – 31 mars | — | — |
| Mise en place des plants · printemps | 1er mai – 30 juin | Très faible | 30 juin – 30 oct. (jusqu’au gel) |
- À l’abri du froid, un semis du 5 février au 31 mars permet de prendre de l’avance sur la saison, que les jeunes plantes restent sous abri ou soient repiquées ensuite.
- Repiquage ou mise en place des plants du 1er mai au 30 juin, de préférence par temps couvert, en arrosant bien juste après la plantation.
Au 1er mai, le gel est presque toujours passé : une gelée plus tardive survient moins d’1 année sur 30, ce qui laisse toute la fenêtre utilisable.
Semée ou plantée du 1er mai au 30 juin, la culture se récolte à partir du 30 juin, jusqu’au 30 octobre environ : c’est la limite fixée par les premières gelées d’automne, qui peuvent survenir dès cette date.
Selon les stations du département
Selon la station, la fenêtre s’ouvre plus ou moins tôt : 29 jours séparent la plus précoce, Carcassonne, de la plus tardive, Les Martys. Choisissez la station la plus proche de chez vous.
| Station | Altitude | Fenêtre principale | Dernière gelée (année médiane) |
|---|---|---|---|
| Carcassonne | 128 m | 1er mai – 30 juin | 7 mars |
| Arquettes-en-Val | 240 m | 1er mai – 30 juin | 6 mars |
| Caunes-Minervois | 371 m | 1er mai – 30 juin | 21 février |
| Limoux | 230 m | 15 mai – 30 juin | 27 mars |
| Alaigne | 293 m | 1er mai – 30 juin | 18 février |
| Les Martys | 760 m | 30 mai – 30 juin | 16 avril |
| Lézignan-Corbières | 60 m | 1er mai – 30 juin | 6 mars |
| Mouthoumet | 538 m | 10 mai – 30 juin | 21 mars |
| Castelnaudary | 160 m | 9 mai – 30 juin | 14 mars |
| Granès | 420 m | 3 mai – 30 juin | 16 mars |
| Saint Louis-et-Parahou | 684 m | 28 mai – 30 juin | 12 avril |
| Durban-Corbières | 120 m | 2 mai – 30 juin | 15 mars |
Comparé au reste de la France, le départ est plus précoce ici : 14 jours d’avance sur la médiane des départements.
Conseils pour cultiver les poivrons
- Semez tôt et au chaud, en intérieur ou en serre chauffée : la graine demande beaucoup de chaleur pour germer et le jeune plant grandit lentement.
- Plantez quand le sol est bien réchauffé, vers 15 °C, et que la température dépasse 20 °C dans la journée.
- Choisissez une place en plein soleil et, au printemps, protégez les jeunes plants du froid et du vent avec une cloche ou un tunnel.
- Là où l’été est frais, un tunnel démontable ou un film plastique noir posé au sol aide les poivrons à pousser.
Profondeur de semis ou de plantation : 1 cm. Entre les rangs : 50–60 cm. Entre les plants sur le rang : 50–60 cm.
Si le gel s’attarde
Si le gel s’attarde, gardez les poivrons en godets à l’abri, dans un endroit lumineux, et sortez-les seulement pendant les journées douces. Ils ont besoin d’une terre chaude : attendre quelques jours de plus pour les planter reste le choix le plus sûr. Une fois les plants en place, un voile posé le soir, une cloche ou un petit tunnel les protège des nuits fraîches.
Dans les départements voisins
Autour de l’Aude, les dates des poivrons changent avec le relief et le climat :
Autres cultures du département
D’autres cultures à prévoir ? Leurs fenêtres sont calculées avec les mêmes données de gel de l’Aude.