Quand semer les betteraves dans les Yvelines ?
Semez les betteraves en pleine terre du 20 avril au 15 juin dans les Yvelines. La fenêtre est placée par rapport à la dernière gelée, qui tombe vers le 31 mars en année médiane à la station Villacoublay, en tenant compte de la résistance de la culture au froid.
Les étapes et leurs dates
Étape par étape, voici le calendrier des betteraves dans les Yvelines, de la mise en route jusqu’à la récolte.
| Étape | Dates | Risque de gel | Récolte |
|---|---|---|---|
| Semis en pleine terre · printemps | 20 avr. – 15 juin | Faible | 4 juil. – 28 sept. |
- En pleine terre du 20 avril au 15 juin, les graines sont semées au jardin, en place ou en pépinière selon la culture, sans passer par l’abri.
Le gel peut encore se manifester après le 20 avril : cela arrive 1 année sur 10. Les petites gelées sont bien tolérées par cette culture ; en cas de froid plus vif, couvrez les rangs pour la nuit.
Du 4 juillet au 28 septembre, c’est la période de récolte attendue après un semis ou une plantation du 20 avril au 15 juin ; rien, dans les données de gel, ne vient la raccourcir.
Selon les stations du département
Toutes les stations des Yvelines ne donnent pas la même date : la fenêtre s’ouvre d’abord à la station Villacoublay et en dernier à la station Chapet, 25 jours plus tard.
| Station | Altitude | Fenêtre principale | Dernière gelée (année médiane) |
|---|---|---|---|
| Villacoublay | 174 m | 20 avr. – 15 juin | 31 mars |
| Versailles-INRAE | 121 m | 29 avr. – 15 juin | 14 avril |
| Toussus-le-Noble | 154 m | 29 avr. – 15 juin | 12 avril |
| Trappes | 167 m | 20 avr. – 15 juin | 6 avril |
| Choisel | 176 m | 29 avr. – 15 juin | 14 avril |
| Achères | 31 m | 9 mai – 15 juin | 17 avril |
| Maule | 33 m | 29 avr. – 15 juin | 16 avril |
| Saint-Leger Sapc | 176 m | 7 mai – 15 juin | 16 avril |
| Magnanville | 123 m | 27 avr. – 15 juin | 11 avril |
| Chapet série courte | 42 m | 15 mai – 15 juin | 1er mai |
| Flins-sur-Seine série courte | 32 m | 28 avr. – 15 juin | 16 avril |
| Orgerus série courte | 102 m | 14 mai – 15 juin | 18 avril |
La fenêtre des betteraves s’ouvre dans les Yvelines à peu près à la même date que la médiane des départements français.
Conseils pour cultiver les betteraves
- Une graine de betterave est en fait un glomérule qui peut donner plusieurs plants. Éclaircissez dès les premières feuilles pour ne garder que le plus vigoureux, puis laissez 20 à 30 cm entre les plants.
- Semez à 1 ou 2 cm de profondeur, dans un coin ensoleillé ou à mi-ombre.
- Pendant la belle saison, arrosez dès que la terre devient sèche : un manque d’eau rend les racines dures et fibreuses.
- Comptez de deux mois et demi à trois mois et demi entre le semis et la récolte, et arrachez toutes les racines avant les premières gelées.
Profondeur de semis ou de plantation : 1–2 cm. Entre les rangs : 30–40 cm. Entre les plants sur le rang : 20–30 cm.
Si le gel s’attarde
Pour la betterave, le plus simple est d’attendre : les catalogues recommandent de semer une fois les gelées passées, et la période de semis laisse en général le temps de patienter quelques jours. Si le froid revient sur des rangs déjà levés, couvrez-les pour la nuit d’un voile léger, que vous retirerez dans la journée.
Dans les départements voisins
Même culture, autres dates : retrouvez les betteraves dans les départements qui entourent celui-ci.
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