Quand semer les betteraves dans le Puy-de-Dôme ?
Pour les betteraves, le semis en plein air se fait du 6 mai au 15 juin dans le Puy-de-Dôme. À la station Clermont-Fd, la dernière gelée est passée au 16 avril une année sur deux : c’est ce repère qui sert de base au calcul.
Les étapes et leurs dates
Ce tableau reprend les périodes calculées pour les betteraves dans le Puy-de-Dôme, ainsi que la récolte qui en découle lorsqu’elle peut être estimée.
| Étape | Dates | Risque de gel | Récolte |
|---|---|---|---|
| Semis en pleine terre · printemps | 6 mai – 15 juin | Faible | 20 juil. – 28 sept. |
- Semer dehors du 6 mai au 15 juin évite le passage par l’abri ; échelonner les semis sur toute la fenêtre permet aussi d’étaler les récoltes.
Après le 6 mai, une gelée survient encore 1 année sur 15. La culture supporte les petites gelées ; si une nuit froide est annoncée, un voile posé le soir protège les levées et les jeunes plants.
Semée ou plantée du 6 mai au 15 juin, la culture se récolte du 20 juillet au 28 septembre dans le Puy-de-Dôme ; les gelées observées ne viennent pas raccourcir cette période.
Selon les stations du département
Le tableau retient 12 stations du Puy-de-Dôme. Entre la plus précoce, Sayat-SAPC, et la plus tardive, Le Mont-Dore Sapc, l’écart atteint 26 jours : l’altitude, le relief ou la chaleur des villes expliquent souvent ces différences.
| Station | Altitude | Fenêtre principale | Dernière gelée (année médiane) |
|---|---|---|---|
| Clermont-Fd | 331 m | 6 mai – 15 juin | 16 avril |
| Sayat-SAPC | 547 m | 1er mai – 15 juin | 11 avril |
| Fontaine-du-Ber Sapc | 971 m | 23 mai – 15 juin | 6 mai |
| Saint-Genes-Chplle-INRAE | 893 m | 19 mai – 15 juin | 5 mai |
| Plauzat-SAPC | 495 m | 4 mai – 15 juin | 16 avril |
| Gelles | 784 m | 19 mai – 15 juin | 2 mai |
| Fayet-le-Chatea | 585 m | 6 mai – 15 juin | 16 avril |
| Sauxillanges | 460 m | 18 mai – 15 juin | 29 avril |
| Laqueuille-INRAE | 1095 m | 17 mai – 15 juin | 2 mai |
| Le Mont-Dore Bg | 1050 m | 22 mai – 15 juin | 7 mai |
| Besse-et-Saint-Ana | 1050 m | 21 mai – 15 juin | 30 avril |
| Le Mont-Dore Sapc | 1220 m | 27 mai – 15 juin | 9 mai |
Pour les betteraves, le calendrier du Puy-de-Dôme a 14 jours de retard sur la date médiane des départements français.
Conseils pour cultiver les betteraves
- Une graine de betterave est en fait un glomérule qui peut donner plusieurs plants. Éclaircissez dès les premières feuilles pour ne garder que le plus vigoureux, puis laissez 20 à 30 cm entre les plants.
- Semez à 1 ou 2 cm de profondeur, dans un coin ensoleillé ou à mi-ombre.
- Pendant la belle saison, arrosez dès que la terre devient sèche : un manque d’eau rend les racines dures et fibreuses.
- Comptez de deux mois et demi à trois mois et demi entre le semis et la récolte, et arrachez toutes les racines avant les premières gelées.
Profondeur de semis ou de plantation : 1–2 cm. Entre les rangs : 30–40 cm. Entre les plants sur le rang : 20–30 cm.
Si le gel s’attarde
Pour la betterave, le plus simple est d’attendre : les catalogues recommandent de semer une fois les gelées passées, et la période de semis laisse en général le temps de patienter quelques jours. Si le froid revient sur des rangs déjà levés, couvrez-les pour la nuit d’un voile léger, que vous retirerez dans la journée.
Dans les départements voisins
Les départements limitrophes ont leur propre calendrier pour les betteraves :
Autres cultures du département
Les autres cultures du potager ont aussi leur calendrier dans le Puy-de-Dôme :