Quand planter les fraisiers dans le Puy-de-Dôme ?
Plantez les fraisiers du 14 août au 19 septembre dans le Puy-de-Dôme. Comme repère, la dernière gelée de la saison froide tombe vers le 16 avril en année médiane à la station Clermont-Fd ; toutes les dates de cette page sont calculées à partir des gelées réellement observées.
Les étapes et leurs dates
Ce tableau reprend les périodes calculées pour les fraisiers dans le Puy-de-Dôme, ainsi que la récolte qui en découle lorsqu’elle peut être estimée.
| Étape | Dates | Risque de gel | Récolte |
|---|---|---|---|
| Plantation · automne | 14 août – 19 sept. | Résiste au gel | 15 mai – 6 oct. |
| Plantation · printemps | 10 mars – 9 mai | Résiste au gel | — |
- La plantation se fait du 14 août au 19 septembre, de préférence dans une terre bien ameublie et dans un coin ensoleillé du potager.
- Mise en terre du 10 mars au 9 mai : évitez les jours de gel ou de sol détrempé, et plantez dès que la terre se travaille bien.
Rustique, la culture tolère les gelées courantes : le départ du 14 août ne dépend pas du gel, et une gelée survenue après la mise en route ne remet pas la fenêtre en cause.
Pour un semis ou une plantation du 14 août au 19 septembre, la récolte s’étend du 15 mai au 6 octobre ; d’après les données de gel, elle n’a pas à être écourtée avant cette date.
Selon les stations du département
Le tableau détaille la date de départ pour chaque station du Puy-de-Dôme. Repérez celle qui ressemble le plus à votre jardin : entre Le Mont-Dore Sapc et Sayat-SAPC, on compte 28 jours de décalage.
| Station | Altitude | Fenêtre principale | Dernière gelée (année médiane) |
|---|---|---|---|
| Clermont-Fd | 331 m | 14 août – 19 sept. | 16 avril |
| Sayat-SAPC | 547 m | 22 août – 27 sept. | 11 avril |
| Fontaine-du-Ber Sapc | 971 m | 27 juil. – 1er sept. | 6 mai |
| Saint-Genes-Chplle-INRAE | 893 m | 6 août – 11 sept. | 5 mai |
| Plauzat-SAPC | 495 m | 16 août – 21 sept. | 16 avril |
| Gelles | 784 m | 4 août – 9 sept. | 2 mai |
| Fayet-le-Chatea | 585 m | 18 août – 23 sept. | 16 avril |
| Sauxillanges | 460 m | 6 août – 11 sept. | 29 avril |
| Laqueuille-INRAE | 1095 m | 17 août – 22 sept. | 2 mai |
| Le Mont-Dore Bg | 1050 m | 27 juil. – 1er sept. | 7 mai |
| Besse-et-Saint-Ana | 1050 m | 1er août – 6 sept. | 30 avril |
| Le Mont-Dore Sapc | 1220 m | 25 juil. – 30 août | 9 mai |
Conseils pour cultiver les fraisiers
- À la plantation, placez le collet au niveau du sol, ni enterré ni dégagé, puis tassez et arrosez.
- Installez les fraisiers au soleil, dans une terre riche, fraîche et bien drainée, puis paillez pour conserver l’humidité du sol.
- Les variétés non remontantes donnent leur récolte en quelques semaines, de la fin du printemps au début de l’été. Les remontantes produisent par vagues jusqu’à l’automne.
- Après une plantation de printemps, surveillez l’arrosage : la terre doit rester fraîche pendant la reprise.
Entre les plants sur le rang : 30–40 cm.
Si le gel s’attarde
Les fraisiers eux-mêmes supportent le gel ; c’est la floraison qu’il faut surveiller. Si une gelée tardive est annoncée alors que les fleurs sont ouvertes, posez un voile ou une cloche sur les plants le soir et retirez la protection dans la matinée. Pour une plantation de printemps, attendez que le sol soit dégelé et ressuyé avant de planter.
Dans les départements voisins
Pour comparer, voici les dates des fraisiers dans les départements voisins du Puy-de-Dôme.
Autres cultures du département
Les autres cultures du potager ont aussi leur calendrier dans le Puy-de-Dôme :