Quand semer les haricots dans le Puy-de-Dôme ?
Au jardin, le semis des haricots se fait du 29 mai au 21 juillet dans le Puy-de-Dôme. Le calcul s’appuie sur la dernière gelée relevée à la station Clermont-Fd, vers le 16 avril en année médiane, et sur la sensibilité de la culture au froid.
Les étapes et leurs dates
Ce tableau reprend les périodes calculées pour les haricots dans le Puy-de-Dôme, ainsi que la récolte qui en découle lorsqu’elle peut être estimée.
| Étape | Dates | Risque de gel | Récolte |
|---|---|---|---|
| Semis en pleine terre · printemps | 29 mai – 21 juil. | Très faible | 28 juil. – 6 oct. (jusqu’au gel) |
- Semer dehors du 29 mai au 21 juillet évite le passage par l’abri ; échelonner les semis sur toute la fenêtre permet aussi d’étaler les récoltes.
Une gelée après le 29 mai reste exceptionnelle dans le Puy-de-Dôme, puisqu’elle se produit moins d’1 année sur 30. Inutile d’attendre : le début de la fenêtre convient.
Une récolte est possible du 28 juillet au 6 octobre après un semis ou une plantation du 29 mai au 21 juillet ; le gel en fixe la fin. Couvrir les plantes en fin de saison prolonge parfois la récolte de quelques jours.
Selon les stations du département
Toutes les stations du Puy-de-Dôme ne donnent pas la même date : la fenêtre s’ouvre d’abord à la station Sayat-SAPC et en dernier à la station Le Mont-Dore Sapc, 26 jours plus tard.
| Station | Altitude | Fenêtre principale | Dernière gelée (année médiane) |
|---|---|---|---|
| Clermont-Fd | 331 m | 29 mai – 21 juil. | 16 avril |
| Sayat-SAPC | 547 m | 24 mai – 28 juil. | 11 avril |
| Fontaine-du-Ber Sapc | 971 m | 15 juin – 3 juil. | 6 mai |
| Saint-Genes-Chplle-INRAE | 893 m | 11 juin – 13 juil. | 5 mai |
| Plauzat-SAPC | 495 m | 27 mai – 22 juil. | 16 avril |
| Gelles | 784 m | 11 juin – 11 juil. | 2 mai |
| Fayet-le-Chatea | 585 m | 29 mai – 25 juil. | 16 avril |
| Sauxillanges | 460 m | 10 juin – 12 juil. | 29 avril |
| Laqueuille-INRAE | 1095 m | 9 juin – 23 juil. | 2 mai |
| Le Mont-Dore Bg | 1050 m | 14 juin – 2 juil. | 7 mai |
| Besse-et-Saint-Ana | 1050 m | 13 juin – 7 juil. | 30 avril |
| Le Mont-Dore Sapc | 1220 m | 19 juin – 29 juin | 9 mai |
Pour les haricots, le calendrier du Puy-de-Dôme a 14 jours de retard sur la date médiane des départements français.
Conseils pour cultiver les haricots
- Attendez une terre bien réchauffée et pas trop humide : dans un sol froid ou détrempé, la levée est lente et irrégulière.
- Échelonnez les semis toutes les 2 à 3 semaines pour récolter plus longtemps. Comptez environ deux mois entre le semis et la récolte : les derniers semis doivent laisser ce délai avant les premières gelées.
- Buttez les pieds quand ils atteignent 10 à 15 cm, puis arrosez régulièrement mais modérément, sans mouiller le feuillage.
- Les haricots à rames ont besoin de perches ou d’un filet à ramer ; les variétés naines, plus basses, s’en passent.
Profondeur de semis ou de plantation : 3–4 cm. Entre les rangs : 40–70 cm. Entre les plants sur le rang : 4–7 cm.
Si le gel s’attarde
Si les nuits restent froides, ne vous pressez pas : la période de semis est longue, et repousser le semis d’une ou deux semaines ne fait que décaler la récolte. Une graine semée dans une terre froide lève mal. Si une gelée tardive menace des haricots déjà levés, couvrez les rangs le soir d’un voile ou d’un petit tunnel, et découvrez-les dans la journée.
Dans les départements voisins
Autour du Puy-de-Dôme, les dates des haricots changent avec le relief et le climat :
Autres cultures du département
Le même calcul, appliqué aux autres cultures du Puy-de-Dôme, donne les calendriers suivants :