Quand semer les betteraves dans les Bouches-du-Rhône ?
Le semis en pleine terre des betteraves se fait du 27 mars au 15 juin dans les Bouches-du-Rhône. La dernière gelée tombe tôt à la station Cassis, vers le 8 février en année médiane, mais le calendrier ne s’avance pas au-delà de celui des départements les plus doux de France : les règles de culture ne valent plus aussi loin de leurs dates habituelles.
Les étapes et leurs dates
Toutes les dates utiles pour les betteraves dans les Bouches-du-Rhône sont réunies dans ce tableau, fenêtre par fenêtre.
| Étape | Dates | Risque de gel | Récolte |
|---|---|---|---|
| Semis en pleine terre · printemps | 27 mars – 15 juin | Très faible | 10 juin – 28 sept. |
- En pleine terre du 27 mars au 15 juin, les graines sont semées au jardin, en place ou en pépinière selon la culture, sans passer par l’abri.
Le gel peut encore se manifester après le 27 mars : cela arrive moins d’1 année sur 27. Les petites gelées sont bien tolérées par cette culture ; en cas de froid plus vif, couvrez les rangs pour la nuit.
Pour un semis ou une plantation du 27 mars au 15 juin, la récolte s’étend du 10 juin au 28 septembre ; d’après les données de gel, elle n’a pas à être écourtée avant cette date.
Selon les stations du département
Le tableau détaille la date de départ pour chaque station des Bouches-du-Rhône. Repérez celle qui ressemble le plus à votre jardin : entre Cassis et Mimet, on compte 26 jours de décalage.
| Station | Altitude | Fenêtre principale | Dernière gelée (année médiane) |
|---|---|---|---|
| Cassis | 212 m | 27 mars – 15 juin | 8 février |
| Aubagne | 130 m | 5 avr. – 15 juin | 21 mars |
| Mimet | 416 m | 22 avr. – 15 juin | 31 mars |
| Marignane | 6 m | 27 mars – 15 juin | 21 février |
| Aix-les Milles | 106 m | 20 avr. – 15 juin | 14 avril |
| Aix-en-Provence | 173 m | 15 avr. – 15 juin | 23 mars |
| Trets | 264 m | 18 avr. – 15 juin | 30 mars |
| Vauvenargues | 565 m | 18 avr. – 15 juin | 1er avril |
| Salon-de-Provence | 58 m | 18 avr. – 15 juin | 30 mars |
| Istres | 23 m | 27 mars – 15 juin | 23 février |
| Arles | 1 m | 27 mars – 15 juin | 3 mars |
| Eyragues série courte | 17 m | 31 mars – 15 juin | 16 mars |
Vous pouvez commencer 26 jours avant la médiane nationale : le calendrier des betteraves est en avance ici sur la majorité des départements.
Conseils pour cultiver les betteraves
- Une graine de betterave est en fait un glomérule qui peut donner plusieurs plants. Éclaircissez dès les premières feuilles pour ne garder que le plus vigoureux, puis laissez 20 à 30 cm entre les plants.
- Semez à 1 ou 2 cm de profondeur, dans un coin ensoleillé ou à mi-ombre.
- Pendant la belle saison, arrosez dès que la terre devient sèche : un manque d’eau rend les racines dures et fibreuses.
- Comptez de deux mois et demi à trois mois et demi entre le semis et la récolte, et arrachez toutes les racines avant les premières gelées.
Profondeur de semis ou de plantation : 1–2 cm. Entre les rangs : 30–40 cm. Entre les plants sur le rang : 20–30 cm.
Si le gel s’attarde
Pour la betterave, le plus simple est d’attendre : les catalogues recommandent de semer une fois les gelées passées, et la période de semis laisse en général le temps de patienter quelques jours. Si le froid revient sur des rangs déjà levés, couvrez-les pour la nuit d’un voile léger, que vous retirerez dans la journée.
Dans les départements voisins
Autour des Bouches-du-Rhône, les dates des betteraves changent avec le relief et le climat :
Autres cultures du département
Pour organiser le reste du potager, voici les dates des autres cultures dans les Bouches-du-Rhône.