Quand semer les betteraves dans les Alpes-Maritimes ?
Semez les betteraves en pleine terre du 27 mars au 15 juin dans les Alpes-Maritimes. À la station Nice, la plupart des printemps passent sans gelée : le climat doux permet de suivre cette fenêtre sans attendre une date de dernier gel.
Les étapes et leurs dates
Toutes les dates utiles pour les betteraves dans les Alpes-Maritimes sont réunies dans ce tableau, fenêtre par fenêtre.
| Étape | Dates | Risque de gel | Récolte |
|---|---|---|---|
| Semis en pleine terre · printemps | 27 mars – 15 juin | Très faible | 10 juin – 28 sept. |
- Semer dehors du 27 mars au 15 juin évite le passage par l’abri ; échelonner les semis sur toute la fenêtre permet aussi d’étaler les récoltes.
Une gelée plus tardive que le 27 mars se produit moins d’1 année sur 30 dans les Alpes-Maritimes. Sans être frileuse, la culture apprécie alors un voile ou un tunnel bas pendant les nuits les plus froides.
Semée ou plantée du 27 mars au 15 juin, la culture se récolte du 10 juin au 28 septembre dans les Alpes-Maritimes ; les gelées observées ne viennent pas raccourcir cette période.
Selon les stations du département
Le début de la fenêtre varie d’une station à l’autre : parmi les 12 stations du tableau, Nice ouvre la marche et Peira Cava la ferme, avec 43 jours d’écart.
| Station | Altitude | Fenêtre principale | Dernière gelée (année médiane) |
|---|---|---|---|
| Nice | 2 m | 27 mars – 15 juin | gel rare |
| Peille | 1106 m | 24 avr. – 15 juin | 8 avril |
| Antibes-SAPC | 32 m | 27 mars – 15 juin | 15 février |
| Valbonne-Sophia | 238 m | 27 mars – 15 juin | gel rare |
| Menton | 216 m | 27 mars – 15 juin | gel rare |
| Caussols | 1268 m | 7 mai – 15 juin | 15 avril |
| Peira Cava | 1443 m | 9 mai – 15 juin | 17 avril |
| Cannes | 2 m | 27 mars – 15 juin | 21 février |
| Ascros | 1173 m | 25 avr. – 15 juin | 11 avril |
| Mandelieu-la-Napoule-SAPC | 104 m | 27 mars – 15 juin | 15 février |
| Tende-SAPC | 636 m | 19 avr. – 15 juin | 31 mars |
| Isola-2000 | 1912 m | Déconseillé ici | 10 juin |
Comparé au reste de la France, le départ est plus précoce ici : 26 jours d’avance sur la médiane des départements.
Conseils pour cultiver les betteraves
- Une graine de betterave est en fait un glomérule qui peut donner plusieurs plants. Éclaircissez dès les premières feuilles pour ne garder que le plus vigoureux, puis laissez 20 à 30 cm entre les plants.
- Semez à 1 ou 2 cm de profondeur, dans un coin ensoleillé ou à mi-ombre.
- Pendant la belle saison, arrosez dès que la terre devient sèche : un manque d’eau rend les racines dures et fibreuses.
- Comptez de deux mois et demi à trois mois et demi entre le semis et la récolte, et arrachez toutes les racines avant les premières gelées.
Profondeur de semis ou de plantation : 1–2 cm. Entre les rangs : 30–40 cm. Entre les plants sur le rang : 20–30 cm.
Si le gel s’attarde
Pour la betterave, le plus simple est d’attendre : les catalogues recommandent de semer une fois les gelées passées, et la période de semis laisse en général le temps de patienter quelques jours. Si le froid revient sur des rangs déjà levés, couvrez-les pour la nuit d’un voile léger, que vous retirerez dans la journée.
Dans les départements voisins
Les départements limitrophes ont leur propre calendrier pour les betteraves :
Autres cultures du département
D’autres cultures à prévoir ? Leurs fenêtres sont calculées avec les mêmes données de gel des Alpes-Maritimes.