Quand planter les salades dans les Pyrénées-Orientales ?
La mise en place des salades au jardin se fait du 3 au 24 mars dans les Pyrénées-Orientales. La dernière gelée tombe tôt à la station Perpignan, vers le 15 février en année médiane, mais le calendrier ne s’avance pas au-delà de celui des départements les plus doux de France : les règles de culture ne valent plus aussi loin de leurs dates habituelles.
Les étapes et leurs dates
Ce tableau reprend les périodes calculées pour les salades dans les Pyrénées-Orientales, ainsi que la récolte qui en découle lorsqu’elle peut être estimée.
| Étape | Dates | Risque de gel | Récolte |
|---|---|---|---|
| Semis sous abri · printemps | 1er févr. – 24 févr. | — | 2 avr. – 5 mai |
| Mise en place des plants · printemps | 3 mars – 24 mars | Faible | — |
| Semis en pleine terre · printemps | 1er mars – 26 mai | Faible | 12 avr. – 4 août |
| Semis en pleine terre · été | 26 juil. – 25 sept. | Très faible | 6 sept. – 4 déc. |
| Semis en pleine terre · automne | 9 sept. – 25 oct. | — | 25 janv. – 26 avr. |
- Semis sous abri du 1er au 24 février : serre, tunnel, châssis ou intérieur bien éclairé, selon la culture, protègent les jeunes semis du froid en début de saison.
- Pour un repiquage du 3 au 24 mars, installez les plants dans un sol ressuyé, puis arrosez au pied pour faciliter la reprise.
- Semis en pleine terre du 1er mars au 26 mai, au jardin, sur un sol bien préparé, ressuyé et finement émietté en surface.
- En pleine terre du 26 juillet au 25 septembre, les graines sont semées au jardin, en place ou en pépinière selon la culture, sans passer par l’abri.
- En pleine terre du 9 septembre au 25 octobre, les graines sont semées au jardin, en place ou en pépinière selon la culture, sans passer par l’abri.
Des gelées restent possibles 1 année sur 10 après le 3 mars, mais cette culture supporte le froid léger : surveillez la météo et protégez simplement les semis ou les plants lors d’une nuit annoncée très froide.
Comptez une récolte du 2 avril au 5 mai si vous semez ou plantez du 1er au 24 février. Cette période tient dans la saison : le gel ne l’interrompt pas avant la date de fin.
Selon les stations du département
Le tableau détaille la date de départ pour chaque station des Pyrénées-Orientales. Repérez celle qui ressemble le plus à votre jardin : entre Perpignan et Sainte Leocadie, on compte 58 jours de décalage.
| Station | Altitude | Fenêtre principale | Dernière gelée (année médiane) |
|---|---|---|---|
| Perpignan | 42 m | 3 mars – 24 mars | 15 février |
| Torreilles | 7 m | 3 mars – 24 mars | 21 février |
| Le Perthus | 295 m | 3 mars – 24 mars | 15 février |
| Cap Bear | 72 m | 3 mars – 24 mars | gel rare |
| Amelie-les-Bains | 252 m | 3 mars – 24 mars | 19 février |
| Baillestavy | 585 m | 7 avr. – 28 avr. | 7 avril |
| Eus | 321 m | 7 avr. – 28 avr. | 7 avril |
| Serralongue | 700 m | 4 avr. – 25 avr. | 4 avril |
| Sainte Leocadie | 1320 m | 30 avr. – 21 mai | 30 avril |
| Tresserre série courte | 148 m | 3 mars – 24 mars | 1er mars |
| Vivès série courte | 261 m | 3 mars – 24 mars | 2 février |
| Banyuls-sur-Mer série courte | 80 m | 3 mars – 24 mars | 23 janvier |
Ici, la saison des salades démarre bien plus tôt que dans la plupart des départements français : 34 jours avant la date médiane.
Conseils pour cultiver les salades
- Semez clair, en pépinière ou sous châssis : les plants sont prêts à être mis en place environ quatre semaines plus tard.
- Dès la fin des gelées, ôtez l’abri et plantez sans enterrer le collet, qui doit juste affleurer la surface de la terre.
- Échelonnez les semis toutes les deux à trois semaines pour récolter sans interruption. Des arrosages réguliers mais légers limitent l’amertume et la montée en graines.
- En été, semez dans un coin frais, ombragé l’après-midi, et arrosez finement : au-delà de 20 °C, la germination des laitues ralentit.
Entre les rangs : 25–30 cm. Entre les plants sur le rang : 20–30 cm.
Si le gel s’attarde
Une petite gelée après la plantation n’abîme généralement pas les laitues, qui supportent les nuits fraîches. Si le froid se prolonge, laissez les plants quelques jours de plus sous abri, ou couvrez-les la nuit d’un voile, d’une cloche ou d’un tunnel bas, que vous ôterez en journée. Vous pouvez aussi retarder un peu la plantation, sans sortir de la période indiquée.
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