Quand semer les oignons dans l’Aude ?
La période de semis en pleine terre des oignons se situe du 30 janvier au 30 mars dans l’Aude. Elle découle des gelées réellement observées : à la station Carcassonne, la dernière gelée survient vers le 7 mars en année médiane.
Les étapes et leurs dates
Toutes les dates utiles pour les oignons dans l’Aude sont réunies dans ce tableau, fenêtre par fenêtre.
| Étape | Dates | Risque de gel | Récolte |
|---|---|---|---|
| Semis sous abri · printemps | 1er janv. – 28 févr. | — | 1er juil. – 30 sept. |
| Semis en pleine terre · printemps | 30 janv. – 30 mars | Résiste au gel | 1er juil. – 30 sept. |
| Plantation · printemps | 15 janv. – 30 mars | Résiste au gel | 1er juil. – 30 sept. |
- Sous serre, sous tunnel ou sous châssis, le semis du 1er janvier au 28 février met les jeunes plantes à l’abri des nuits froides et permet de démarrer la culture plus tôt.
- Semer dehors du 30 janvier au 30 mars évite le passage par l’abri ; échelonner les semis sur toute la fenêtre permet aussi d’étaler les récoltes.
- La plantation se fait du 15 janvier au 30 mars, de préférence dans une terre bien ameublie et dans un coin ensoleillé du potager.
Le gel ne dicte pas le calendrier de cette culture rustique : les gelées ordinaires ne compromettent pas la fenêtre dans l’Aude. Lors d’une nuit exceptionnellement froide, un voile reste une précaution simple.
Semée ou plantée du 1er janvier au 28 février, la culture se récolte du 1er juillet au 30 septembre dans l’Aude ; les gelées observées ne viennent pas raccourcir cette période.
Selon les stations du département
Selon la station, la fenêtre s’ouvre plus ou moins tôt : 44 jours séparent la plus précoce, Caunes-Minervois, de la plus tardive, Les Martys. Choisissez la station la plus proche de chez vous.
| Station | Altitude | Fenêtre principale | Dernière gelée (année médiane) |
|---|---|---|---|
| Carcassonne | 128 m | 30 janv. – 30 mars | 7 mars |
| Arquettes-en-Val | 240 m | 29 janv. – 29 mars | 6 mars |
| Caunes-Minervois | 371 m | 26 janv. – 26 mars | 21 février |
| Limoux | 230 m | 19 févr. – 20 avr. | 27 mars |
| Alaigne | 293 m | 26 janv. – 26 mars | 18 février |
| Les Martys | 760 m | 11 mars – 10 mai | 16 avril |
| Lézignan-Corbières | 60 m | 29 janv. – 29 mars | 6 mars |
| Mouthoumet | 538 m | 13 févr. – 14 avr. | 21 mars |
| Castelnaudary | 160 m | 6 févr. – 6 avr. | 14 mars |
| Granès | 420 m | 8 févr. – 8 avr. | 16 mars |
| Saint Louis-et-Parahou | 684 m | 7 mars – 6 mai | 12 avril |
| Durban-Corbières | 120 m | 7 févr. – 7 avr. | 15 mars |
Par rapport au reste de la France, le calendrier des oignons est très en avance dans l’Aude : 30 jours plus tôt que la médiane nationale.
Conseils pour cultiver les oignons
- Plantez les bulbilles pointe en haut, juste assez enfoncées pour tenir, à fleur de terre. Trop profondes, elles forment mal leur bulbe, surtout en sol lourd.
- Évitez les terres argileuses qui retiennent l’eau : l’excès d’humidité fait pourrir les bulbes. N’apportez pas non plus de fumier frais juste avant la plantation.
- Après un semis en ligne, éclaircissez peu à peu jusqu’à laisser une dizaine de centimètres entre les pieds : les bulbes auront la place de grossir.
- L’heure de la récolte arrive quand le feuillage jaunit puis se couche de lui-même. Ne coupez pas les feuilles avant : elles servent encore à remplir le bulbe.
Entre les rangs : 25–30 cm. Entre les plants sur le rang : 10–15 cm.
Si le gel s’attarde
Les oignons tolèrent le froid : une fois les bulbilles en terre, une gelée tardive est peu à craindre. Si la terre est encore gelée ou détrempée, attendez simplement qu’elle dégèle ou se ressuie avant de semer ou de planter. Un voile léger protège les variétés précoces lors des nuits froides. Sachez aussi qu’une période froide sur des plants déjà bien développés peut, selon la variété, favoriser la montée en graines.
Dans les départements voisins
Pour comparer, voici les dates des oignons dans les départements voisins de l’Aude.
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