Quand planter les poireaux en Lozère ?
Au jardin, le repiquage des poireaux se fait du 16 avril au 15 juin en Lozère. Le repère de départ est la dernière gelée, attendue vers le 22 avril en année médiane à la station Mende-Ville ; la fenêtre en découle selon la tolérance de la culture au froid.
Les étapes et leurs dates
Ce tableau reprend les périodes calculées pour les poireaux en Lozère, ainsi que la récolte qui en découle lorsqu’elle peut être estimée.
| Étape | Dates | Risque de gel | Récolte |
|---|---|---|---|
| Semis sous abri · printemps | 2 mars – 15 avr. | — | — |
| Mise en place des plants · printemps | 16 avr. – 15 juin | Résiste au gel | 1er juil. – 30 sept. |
| Semis en pleine terre · printemps | 30 mars – 15 juin | Résiste au gel | — |
| Mise en place des plants · été | 16 juin – 15 août | Résiste au gel | 1er sept. – 12 mars |
- Semis sous abri du 2 mars au 15 avril : serre, tunnel, châssis ou intérieur bien éclairé, selon la culture, protègent les jeunes semis du froid en début de saison.
- Mise en place au jardin du 16 avril au 15 juin : c’est le moment d’installer les plants élevés sous abri ou achetés en godets.
- Semer dehors du 30 mars au 15 juin évite le passage par l’abri ; échelonner les semis sur toute la fenêtre permet aussi d’étaler les récoltes.
- Mise en place au jardin du 16 juin au 15 août : c’est le moment d’installer les plants élevés sous abri ou achetés en godets.
Le gel ne dicte pas le calendrier de cette culture rustique : les gelées ordinaires ne compromettent pas la fenêtre en Lozère. Lors d’une nuit exceptionnellement froide, un voile reste une précaution simple.
Pour un semis ou une plantation du 16 avril au 15 juin, la récolte s’étend du 1er juillet au 30 septembre ; d’après les données de gel, elle n’a pas à être écourtée avant cette date.
Selon les stations du département
Toutes les stations de la Lozère ne donnent pas la même date : la fenêtre s’ouvre d’abord à la station Villefort et en dernier à la station Grandrieu, 44 jours plus tard.
| Station | Altitude | Fenêtre principale | Dernière gelée (année médiane) |
|---|---|---|---|
| Mende-Ville | 710 m | 16 avr. – 15 juin | 22 avril |
| Montrodat | 746 m | 25 avr. – 24 juin | 1er mai |
| Florac | 618 m | 14 avr. – 13 juin | 20 avril |
| Le Pont-de-Montvert | 875 m | 30 avr. – 29 juin | 6 mai |
| Grandrieu | 1163 m | 14 mai – 13 juil. | 20 mai |
| Hures-la-Parade | 1028 m | 23 avr. – 22 juin | 29 avril |
| Fau de Peyre | 1163 m | 30 avr. – 29 juin | 6 mai |
| Saint Pierre-des-Tripiers | 929 m | 18 avr. – 17 juin | 24 avril |
| Villefort | 620 m | 31 mars – 30 mai | 6 avril |
| Saint Chely-D Apcher | 1032 m | 14 mai – 13 juil. | 20 mai |
| Le Massegros | 890 m | 23 avr. – 22 juin | 29 avril |
| Bassurels | 1042 m | 20 avr. – 19 juin | 26 avril |
Pour les poireaux, le calendrier de la Lozère a 16 jours de retard sur la date médiane des départements français.
Conseils pour cultiver les poireaux
- Repiquez quand les plants ont à peu près la grosseur d’un crayon. Raccourcir un peu les racines et les feuilles facilite la plantation ; inutile de les tailler sévèrement.
- Plantez profond, dans des trous faits au plantoir ou dans un sillon : un pied bien enterré donne un beau blanc. Arrosez aussitôt pour que la terre se plaque contre les racines.
- Au fil de la croissance, ramenez peu à peu de la terre au pied : le blanc se forme dans la partie protégée de la lumière.
- Les poireaux d’hiver restent en place et s’arrachent selon vos besoins. Avant une période de fortes gelées, arrachez-en quelques-uns : dans un sol gelé, impossible de les récolter.
Profondeur de semis ou de plantation : 1 cm. Entre les rangs : 25–30 cm. Entre les plants sur le rang : 10–15 cm.
Si le gel s’attarde
Tant que les nuits restent froides, protégez les jeunes semis de poireaux sous un voile ou une mini-serre. Si le sol est encore froid ou gelé, retardez le semis en pleine terre et gardez un peu plus longtemps les plants sous abri. Les poireaux d’été, moins rustiques que ceux d’hiver, apprécient eux aussi un voile les premières nuits après le repiquage.
Dans les départements voisins
Autour de la Lozère, les dates des poireaux changent avec le relief et le climat :
Autres cultures du département
Le même calcul, appliqué aux autres cultures de la Lozère, donne les calendriers suivants :