Quand planter l’ail en Lozère ?
Au jardin, la mise en terre de l’ail se fait du 26 septembre au 11 novembre en Lozère. Le calendrier part des gelées relevées à la station Mende-Ville, où la dernière gelée de la saison froide tombe vers le 22 avril en année médiane, et de la résistance de la culture au froid.
Les étapes et leurs dates
Étape par étape, voici le calendrier de l’ail en Lozère, de la mise en route jusqu’à la récolte.
| Étape | Dates | Risque de gel | Récolte |
|---|---|---|---|
| Plantation · automne | 26 sept. – 11 nov. | Résiste au gel | 30 juin – 15 août |
| Plantation · printemps | 16 févr. – 15 avr. | Résiste au gel | 16 juil. – 15 août |
- Plantation du 26 septembre au 11 novembre, dans un sol meuble et bien drainé, à l’emplacement définitif de la culture au potager.
- Plantation du 16 février au 15 avril, dans un sol meuble et bien drainé, à l’emplacement définitif de la culture au potager.
Aucun niveau de risque n’est calculé pour l’ail : la culture résiste aux gelées courantes en Lozère, et la fenêtre peut être suivie telle qu’elle est indiquée.
Du 30 juin au 15 août, c’est la période de récolte attendue après un semis ou une plantation du 26 septembre au 11 novembre ; rien, dans les données de gel, ne vient la raccourcir.
Selon les stations du département
Selon la station, la fenêtre s’ouvre plus ou moins tôt : 40 jours séparent la plus précoce, Saint Chely-D Apcher, de la plus tardive, Villefort. Choisissez la station la plus proche de chez vous.
| Station | Altitude | Fenêtre principale | Dernière gelée (année médiane) |
|---|---|---|---|
| Mende-Ville | 710 m | 26 sept. – 11 nov. | 22 avril |
| Montrodat | 746 m | 21 sept. – 6 nov. | 1er mai |
| Florac | 618 m | 29 sept. – 14 nov. | 20 avril |
| Le Pont-de-Montvert | 875 m | 23 sept. – 8 nov. | 6 mai |
| Grandrieu | 1163 m | 12 sept. – 28 oct. | 20 mai |
| Hures-la-Parade | 1028 m | 25 sept. – 10 nov. | 29 avril |
| Fau de Peyre | 1163 m | 21 sept. – 6 nov. | 6 mai |
| Saint Pierre-des-Tripiers | 929 m | 27 sept. – 12 nov. | 24 avril |
| Villefort | 620 m | 6 oct. – 21 nov. | 6 avril |
| Saint Chely-D Apcher | 1032 m | 27 août – 12 oct. | 20 mai |
| Le Massegros | 890 m | 27 sept. – 12 nov. | 29 avril |
| Bassurels | 1042 m | 5 oct. – 20 nov. | 26 avril |
Conseils pour cultiver l’ail
- Si votre terre est légère et bien drainée, plantez à l’automne. En sol lourd, qui reste humide en hiver, attendez plutôt la fin de l’hiver pour mettre les caïeux en terre.
- Choisissez les caïeux bien formés du pourtour de la tête et plantez-les pointe en haut, sous quelques centimètres de terre seulement.
- En terre lourde, plantez au sommet de petites buttes, où l’eau s’écoule mieux. N’apportez ni fumier ni compost avant la plantation : mal décomposés, ils font pourrir les bulbes.
- L’ail préfère un léger manque d’eau à un excès d’humidité : arrosez seulement si le printemps est sec, puis cessez à l’approche de la récolte.
Profondeur de semis ou de plantation : 2–3 cm. Entre les rangs : 25–30 cm. Entre les plants sur le rang : 10–15 cm.
Si le gel s’attarde
Une gelée tardive n’a rien d’inquiétant pour l’ail : une fois en terre, il supporte bien le froid, qui l’aide même à grossir. Ce qui gêne vraiment, c’est un sol gelé ou détrempé au moment de planter. Patientez alors quelques jours, le temps que la terre dégèle ou se ressuie et redevienne souple. En sol lourd, une petite butte évite aussi que l’eau stagne autour des caïeux.
Dans les départements voisins
Autour de la Lozère, les dates de l’ail changent avec le relief et le climat :
Autres cultures du département
D’autres cultures à prévoir ? Leurs fenêtres sont calculées avec les mêmes données de gel de la Lozère.