Quand semer les épinards en Lozère ?
La période de semis en pleine terre des épinards se situe du 16 mars au 15 mai en Lozère. Elle découle des gelées réellement observées : à la station Mende-Ville, la dernière gelée survient vers le 22 avril en année médiane.
Les étapes et leurs dates
Toutes les dates utiles pour les épinards en Lozère sont réunies dans ce tableau, fenêtre par fenêtre.
| Étape | Dates | Risque de gel | Récolte |
|---|---|---|---|
| Semis en pleine terre · printemps | 16 mars – 15 mai | Résiste au gel | 30 avr. – 14 juil. |
| Semis en pleine terre · automne | 13 juil. – 11 sept. | Résiste au gel | 27 août – 12 déc. |
- Semer dehors du 16 mars au 15 mai évite le passage par l’abri ; échelonner les semis sur toute la fenêtre permet aussi d’étaler les récoltes.
- Semis en pleine terre du 13 juillet au 11 septembre, au jardin, sur un sol bien préparé, ressuyé et finement émietté en surface.
Aucun niveau de risque n’est calculé pour les épinards : la culture résiste aux gelées courantes en Lozère, et la fenêtre peut être suivie telle qu’elle est indiquée.
Comptez une récolte du 30 avril au 14 juillet si vous semez ou plantez du 16 mars au 15 mai. Cette période tient dans la saison : le gel ne l’interrompt pas avant la date de fin.
Selon les stations du département
Le tableau détaille la date de départ pour chaque station de la Lozère. Repérez celle qui ressemble le plus à votre jardin : entre Villefort et Grandrieu, on compte 45 jours de décalage.
| Station | Altitude | Fenêtre principale | Dernière gelée (année médiane) |
|---|---|---|---|
| Mende-Ville | 710 m | 16 mars – 15 mai | 22 avril |
| Montrodat | 746 m | 25 mars – 24 mai | 1er mai |
| Florac | 618 m | 13 mars – 12 mai | 20 avril |
| Le Pont-de-Montvert | 875 m | 30 mars – 29 mai | 6 mai |
| Grandrieu | 1163 m | 14 avr. – 13 juin | 20 mai |
| Hures-la-Parade | 1028 m | 23 mars – 22 mai | 29 avril |
| Fau de Peyre | 1163 m | 29 mars – 28 mai | 6 mai |
| Saint Pierre-des-Tripiers | 929 m | 17 mars – 16 mai | 24 avril |
| Villefort | 620 m | 28 févr. – 29 avr. | 6 avril |
| Saint Chely-D Apcher | 1032 m | 14 avr. – 13 juin | 20 mai |
| Le Massegros | 890 m | 23 mars – 22 mai | 29 avril |
| Bassurels | 1042 m | 20 mars – 19 mai | 26 avril |
Il faut ici attendre 16 jours de plus que la date médiane des départements français avant d’ouvrir la fenêtre des épinards.
Conseils pour cultiver les épinards
- Semez en lignes, à 2 ou 3 cm de profondeur, puis éclaircissez à 10 ou 15 cm dès l’apparition des premières feuilles.
- Arrosez en pluie fine jusqu’à la levée, puis gardez la terre légèrement humide : l’épinard déteste la sécheresse et les fortes chaleurs.
- Pour limiter la montée en graines, semez tôt, à mi-ombre si possible, et arrosez régulièrement.
- Cueillez quelques feuilles à la fois plutôt que la plante entière : de nouvelles pousses apparaissent, alors qu’un pied arraché ne repousse pas.
Profondeur de semis ou de plantation : 2–3 cm. Entre les rangs : 25–30 cm. Entre les plants sur le rang : 10–15 cm.
Si le gel s’attarde
L’épinard résiste bien au froid : une gelée tardive menace peu un semis précoce. Si la terre est gelée ou détrempée, attendez simplement qu’elle redevienne facile à travailler pour semer. Un voile posé sur les rangs protège les premiers semis des nuits froides ; retirez-le quand les températures remontent, car l’épinard craint davantage la chaleur que le froid.
Dans les départements voisins
Les départements limitrophes ont leur propre calendrier pour les épinards :
Autres cultures du département
Le même calcul, appliqué aux autres cultures de la Lozère, donne les calendriers suivants :