Quand semer les épinards dans le Gard ?
Prévoyez le semis des épinards en pleine terre du 1er février au 29 mars dans le Gard. Pour situer cette fenêtre, retenez que la moitié des années, la dernière gelée est passée au 6 mars à la station Nîmes-Courbessac.
Les étapes et leurs dates
Voici l’ensemble des fenêtres calculées pour les épinards dans le Gard : chaque ligne donne une période, du semis ou de la plantation jusqu’à la récolte.
| Étape | Dates | Risque de gel | Récolte |
|---|---|---|---|
| Semis en pleine terre · printemps | 1er févr. – 29 mars | Résiste au gel | 18 mars – 28 mai |
| Semis en pleine terre · automne | 24 août – 23 oct. | Résiste au gel | 9 oct. – 23 janv. |
- Au jardin, semez du 1er février au 29 mars ; un sol ni détrempé ni glacé aide les graines à lever de façon régulière.
- Semer dehors du 24 août au 23 octobre évite le passage par l’abri ; échelonner les semis sur toute la fenêtre permet aussi d’étaler les récoltes.
Pour les épinards, la fenêtre n’a pas besoin d’être décalée à cause du gel : la culture supporte les gelées courantes et peut être mise en route aux dates indiquées.
Semée ou plantée du 1er février au 29 mars, la culture se récolte du 18 mars au 28 mai dans le Gard ; les gelées observées ne viennent pas raccourcir cette période.
Selon les stations du département
Le tableau retient 12 stations du Gard. Entre la plus précoce, Nîmes-Courbessac, et la plus tardive, Vic-le-Fesq, l’écart atteint 26 jours : l’altitude, le relief ou la chaleur des villes expliquent souvent ces différences.
| Station | Altitude | Fenêtre principale | Dernière gelée (année médiane) |
|---|---|---|---|
| Nîmes-Courbessac | 59 m | 1er févr. – 29 mars | 6 mars |
| Nîmes-Garons | 94 m | 1er févr. – 26 mars | 16 février |
| Vestric-et-Candiac | 26 m | 5 févr. – 6 avr. | 15 mars |
| La Rouvière | 79 m | 22 févr. – 23 avr. | 31 mars |
| Meynes | 71 m | 1er févr. – 31 mars | 8 mars |
| Gallargues-le-Montueux | 17 m | 1er févr. – 31 mars | 8 mars |
| Villevieille | 41 m | 13 févr. – 14 avr. | 22 mars |
| Vic-le-Fesq | 45 m | 27 févr. – 28 avr. | 6 avril |
| Tarascon | 15 m | 1er févr. – 26 mars | 27 février |
| Cardet | 109 m | 16 févr. – 17 avr. | 25 mars |
| Deaux | 185 m | 1er févr. – 30 mars | 7 mars |
| Cavillargues | 131 m | 22 févr. – 23 avr. | 31 mars |
Comparé au reste de la France, le départ est plus précoce ici : 27 jours d’avance sur la médiane des départements.
Conseils pour cultiver les épinards
- Semez en lignes, à 2 ou 3 cm de profondeur, puis éclaircissez à 10 ou 15 cm dès l’apparition des premières feuilles.
- Arrosez en pluie fine jusqu’à la levée, puis gardez la terre légèrement humide : l’épinard déteste la sécheresse et les fortes chaleurs.
- Pour limiter la montée en graines, semez tôt, à mi-ombre si possible, et arrosez régulièrement.
- Cueillez quelques feuilles à la fois plutôt que la plante entière : de nouvelles pousses apparaissent, alors qu’un pied arraché ne repousse pas.
Profondeur de semis ou de plantation : 2–3 cm. Entre les rangs : 25–30 cm. Entre les plants sur le rang : 10–15 cm.
Si le gel s’attarde
L’épinard résiste bien au froid : une gelée tardive menace peu un semis précoce. Si la terre est gelée ou détrempée, attendez simplement qu’elle redevienne facile à travailler pour semer. Un voile posé sur les rangs protège les premiers semis des nuits froides ; retirez-le quand les températures remontent, car l’épinard craint davantage la chaleur que le froid.
Dans les départements voisins
Les départements limitrophes ont leur propre calendrier pour les épinards :
Autres cultures du département
D’autres cultures à prévoir ? Leurs fenêtres sont calculées avec les mêmes données de gel du Gard.