Quand semer les épinards dans le Vaucluse ?
Au jardin, le semis des épinards se fait du 20 février au 21 avril dans le Vaucluse. Le calcul s’appuie sur la dernière gelée relevée à la station Carpentras, vers le 29 mars en année médiane, et sur la sensibilité de la culture au froid.
Les étapes et leurs dates
Voici l’ensemble des fenêtres calculées pour les épinards dans le Vaucluse : chaque ligne donne une période, du semis ou de la plantation jusqu’à la récolte.
| Étape | Dates | Risque de gel | Récolte |
|---|---|---|---|
| Semis en pleine terre · printemps | 20 févr. – 21 avr. | Résiste au gel | 6 avr. – 20 juin |
| Semis en pleine terre · automne | 4 août – 3 oct. | Résiste au gel | 19 sept. – 3 janv. |
- En pleine terre du 20 février au 21 avril, les graines sont semées au jardin, en place ou en pépinière selon la culture, sans passer par l’abri.
- Semis en pleine terre du 4 août au 3 octobre, au jardin, sur un sol bien préparé, ressuyé et finement émietté en surface.
Aucun niveau de risque n’est calculé pour les épinards : la culture résiste aux gelées courantes dans le Vaucluse, et la fenêtre peut être suivie telle qu’elle est indiquée.
Du 6 avril au 20 juin, c’est la période de récolte attendue après un semis ou une plantation du 20 février au 21 avril ; rien, dans les données de gel, ne vient la raccourcir.
Selon les stations du département
Le début de la fenêtre varie d’une station à l’autre : parmi les 12 stations du tableau, Orange ouvre la marche et Saint Christol la ferme, avec 58 jours d’écart.
| Station | Altitude | Fenêtre principale | Dernière gelée (année médiane) |
|---|---|---|---|
| Carpentras | 98 m | 20 févr. – 21 avr. | 29 mars |
| Avignon | 34 m | 8 févr. – 9 avr. | 17 mars |
| Orange | 57 m | 1er févr. – 2 avr. | 10 mars |
| Cabrières-d’Avignon | 142 m | 23 févr. – 24 avr. | 31 mars |
| Saint Saturnin les Apt | 322 m | 15 févr. – 16 avr. | 23 mars |
| Visan | 141 m | 12 févr. – 13 avr. | 21 mars |
| Apt-Viton | 242 m | 9 mars – 8 mai | 16 avril |
| Vaugines | 345 m | 14 févr. – 15 avr. | 23 mars |
| Saint Christol | 836 m | 31 mars – 30 mai | 6 mai |
| Sannes | 307 m | 24 févr. – 25 avr. | 2 avril |
| La Bastide-des-Jourdans | 381 m | 21 févr. – 22 avr. | 30 mars |
| Châteauneuf-du-Pape série courte | 106 m | 1er févr. – 26 mars | 25 février |
Par rapport au reste du pays, pas de décalage notable : la fenêtre démarre ici à une date proche de la médiane des départements.
Conseils pour cultiver les épinards
- Semez en lignes, à 2 ou 3 cm de profondeur, puis éclaircissez à 10 ou 15 cm dès l’apparition des premières feuilles.
- Arrosez en pluie fine jusqu’à la levée, puis gardez la terre légèrement humide : l’épinard déteste la sécheresse et les fortes chaleurs.
- Pour limiter la montée en graines, semez tôt, à mi-ombre si possible, et arrosez régulièrement.
- Cueillez quelques feuilles à la fois plutôt que la plante entière : de nouvelles pousses apparaissent, alors qu’un pied arraché ne repousse pas.
Profondeur de semis ou de plantation : 2–3 cm. Entre les rangs : 25–30 cm. Entre les plants sur le rang : 10–15 cm.
Si le gel s’attarde
L’épinard résiste bien au froid : une gelée tardive menace peu un semis précoce. Si la terre est gelée ou détrempée, attendez simplement qu’elle redevienne facile à travailler pour semer. Un voile posé sur les rangs protège les premiers semis des nuits froides ; retirez-le quand les températures remontent, car l’épinard craint davantage la chaleur que le froid.
Dans les départements voisins
Autour du Vaucluse, les dates des épinards changent avec le relief et le climat :
Autres cultures du département
Le même calcul, appliqué aux autres cultures du Vaucluse, donne les calendriers suivants :