Hortaplan

Calendrier du potager dans le Vaucluse

Vers le 29 mars : c’est, en année médiane, la date de la dernière gelée de printemps dans le Vaucluse. Les légumes rustiques n’ont pas besoin de l’attendre ; les plants frileux, eux, patientent davantage, car les années tardives, le gel se prolonge jusqu’au 16 avril. Le calendrier des 20 cultures tient compte de ces deux repères.

Gelées de printemps et d’automne

Côté printemps, la dernière gelée survient vers le 29 mars ; elle est déjà passée au 10 mars les années précoces, mais repoussée vers le 16 avril les années tardives. Côté automne, le premier gel vient vers le 12 novembre, dès le 22 octobre ou pas avant le 26 novembre, selon l’année. Cela laisse environ 229 jours sans gel.

Dernière gelée de printemps29 mars 10 mars → 16 avril
Première gelée d’automne12 novembre 22 octobre → 26 novembre
Saison sans gel229 joursannée médiane

Ici, le calendrier du gel suit de près celui du pays : à quelques jours près, la dernière gelée survient à la date médiane des départements français. Pourquoi Carpentras ? Parce que cette station, à 98 m, est celle dont le climat concerne le plus d’habitants du Vaucluse. Un jardin en altitude ou en fond de vallée peut s’écarter de ces dates.

Le détail des gelées dans le Vaucluse, station par station et date par date :

Dates des dernières gelées Dates des premières gelées

Calendrier des cultures

Le calendrier ci-dessous montre, mois par mois, quand semer, repiquer, planter et récolter 20 cultures dans le Vaucluse.

janvfévrmarsavrmaijuinjuilaoûtseptoctnovdécAilAil · Plantation · 19 oct. – 4 déc.Ail · Récolte · 6 juin – 22 juil.Ail · Plantation · 23 janv. – 22 marsAil · Récolte · 22 juin – 22 juil.AuberginesAubergines · Semis sous abri · 26 janv. – 15 avr.Aubergines · Mise en place des plants · 15 mai – 30 juinAubergines · Récolte · 14 juil. – 22 oct.BasilicBasilic · Semis sous abri · 23 févr. – 25 maiBasilic · Mise en place des plants · 9 mai – 25 maiBasilic · Récolte · 26 mai – 22 oct.Basilic · Semis en pleine terre · 25 avr. – 24 juinBetteravesBetteraves · Semis en pleine terre · 16 avr. – 15 juinBetteraves · Récolte · 30 juin – 28 sept.CarottesCarottes · Semis sous abri · 1er févr. – 22 marsCarottes · Récolte · 2 avr. – 20 juinCarottes · Semis en pleine terre · 23 mars – 22 maiCarottes · Récolte · 21 juin – 19 sept.Carottes · Semis en pleine terre · 5 juin – 4 aoûtCarottes · Récolte · 3 sept. – 31 janv.Carottes · Récolte · 3 sept. – 31 janv.ChouxChoux · Semis sous abri · 23 janv. – 22 marsChoux · Mise en place des plants · 23 mars – 22 juil.Choux · Récolte · 22 mai – 17 févr.Choux · Récolte · 22 mai – 17 févr.Choux · Semis en pleine terre · 6 mars – 6 juinConcombresConcombres · Semis sous abri · 26 mars – 24 avr.Concombres · Récolte · 24 juin – 22 aoûtConcombres · Mise en place des plants · 25 avr. – 25 maiConcombres · Semis en pleine terre · 25 avr. – 25 maiConcombres · Récolte · 24 juil. – 22 sept.CourgettesCourgettes · Semis sous abri · 28 mars – 15 maiCourgettes · Mise en place des plants · 9 mai – 30 juinCourgettes · Récolte · 23 juin – 22 oct.Courgettes · Semis en pleine terre · 9 mai – 30 juinCourgettes · Récolte · 8 juil. – 22 oct.ÉpinardsÉpinards · Semis en pleine terre · 20 févr. – 21 avr.Épinards · Récolte · 6 avr. – 20 juinÉpinards · Semis en pleine terre · 4 août – 3 oct.Épinards · Récolte · 19 sept. – 3 janv.Épinards · Récolte · 19 sept. – 3 janv.FraisesFraises · Plantation · 28 août – 3 oct.Fraises · Récolte · 25 avr. – 22 oct.Fraises · Plantation · 20 févr. – 21 avr.HaricotsHaricots · Semis en pleine terre · 9 mai – 4 aoûtHaricots · Récolte · 8 juil. – 22 oct.OignonsOignons · Semis sous abri · 23 janv. – 22 marsOignons · Récolte · 1er juil. – 30 sept.Oignons · Semis en pleine terre · 21 févr. – 21 avr.Oignons · Récolte · 1er juil. – 30 sept.Oignons · Plantation · 6 févr. – 21 avr.Oignons · Récolte · 1er juil. – 30 sept.Petits poisPetits pois · Semis en pleine terre · 23 janv. – 21 avr.Petits pois · Récolte · 3 avr. – 30 juil.Petits pois · Semis en pleine terre · 22 avr. – 21 juinPetits pois · Récolte · 1er juil. – 29 sept.PoireauxPoireaux · Semis sous abri · 6 févr. – 22 marsPoireaux · Mise en place des plants · 23 mars – 22 maiPoireaux · Récolte · 1er juil. – 30 sept.Poireaux · Semis en pleine terre · 6 mars – 22 maiPoireaux · Mise en place des plants · 23 mai – 22 juil.Poireaux · Récolte · 1er sept. – 3 avr.Poireaux · Récolte · 1er sept. – 3 avr.PoivronsPoivrons · Semis sous abri · 14 févr. – 31 marsPoivrons · Mise en place des plants · 9 mai – 30 juinPoivrons · Récolte · 8 juil. – 22 oct.Pommes de terrePommes de terre · Plantation · 23 mars – 9 maiPommes de terre · Récolte · 1er juin – 6 sept.PotironsPotirons · Semis sous abri · 26 mars – 24 avr.Potirons · Récolte · 24 juin – 21 sept.Potirons · Mise en place des plants · 9 mai – 25 maiPotirons · Semis en pleine terre · 9 mai – 25 maiPotirons · Récolte · 7 août – 22 oct.RadisRadis · Semis sous abri · 1er févr. – 22 marsRadis · Récolte · 8 mars – 17 maiRadis · Semis en pleine terre · 23 mars – 21 juinRadis · Récolte · 13 avr. – 26 juil.Radis · Semis en pleine terre · 5 juil. – 3 sept.Radis · Récolte · 25 juil. – 9 oct.Radis · Semis en pleine terre · 5 sept. – 3 oct.Radis · Récolte · 25 sept. – 8 nov.SaladesSalades · Semis sous abri · 1er févr. – 22 marsSalades · Récolte · 2 avr. – 31 maiSalades · Mise en place des plants · 29 mars – 19 avr.Salades · Semis en pleine terre · 23 mars – 21 juinSalades · Récolte · 4 mai – 30 aoûtSalades · Semis en pleine terre · 5 juil. – 3 sept.Salades · Récolte · 16 août – 12 nov.Salades · Semis en pleine terre · 18 août – 3 oct.Salades · Récolte · 20 févr. – 22 maiTomatesTomates · Semis sous abri · 7 mars – 30 avr.Tomates · Mise en place des plants · 9 mai – 30 juinTomates · Récolte · 8 juil. – 22 oct.

Les dates culture par culture

Mois par mois

  • JanvierSemis sous abri : aubergines, choux et oignons. Semis en pleine terre : petits pois. Plantation : ail. Récolte : carottes, choux, épinards et poireaux.
  • FévrierSemis sous abri : aubergines, basilic, carottes, choux, oignons, poireaux, poivrons, radis et salades. Semis en pleine terre : épinards, oignons et petits pois. Plantation : ail, fraises et oignons. Récolte : choux, poireaux et salades.
  • MarsSemis sous abri : aubergines, basilic, carottes, choux, concombres, courgettes, oignons, poireaux, poivrons, potirons, radis, salades et tomates. Semis en pleine terre : carottes, choux, épinards, oignons, petits pois, poireaux, radis et salades. Mise en place des plants : choux, poireaux et salades. Plantation : ail, fraises, oignons et pommes de terre. Récolte : poireaux, radis et salades.
  • AvrilSemis sous abri : aubergines, basilic, concombres, courgettes, potirons et tomates. Semis en pleine terre : basilic, betteraves, carottes, choux, concombres, épinards, oignons, petits pois, poireaux, radis et salades. Mise en place des plants : choux, concombres, poireaux et salades. Plantation : fraises, oignons et pommes de terre. Récolte : carottes, épinards, fraises, petits pois, poireaux, radis et salades.
  • MaiSemis sous abri : basilic et courgettes. Semis en pleine terre : basilic, betteraves, carottes, choux, concombres, courgettes, haricots, petits pois, poireaux, potirons, radis et salades. Mise en place des plants : aubergines, basilic, choux, concombres, courgettes, poireaux, poivrons, potirons et tomates. Plantation : pommes de terre. Récolte : basilic, carottes, choux, épinards, fraises, petits pois, radis et salades.
  • JuinSemis en pleine terre : basilic, betteraves, carottes, choux, courgettes, haricots, petits pois, radis et salades. Mise en place des plants : aubergines, choux, courgettes, poireaux, poivrons et tomates. Récolte : ail, basilic, betteraves, carottes, choux, concombres, courgettes, épinards, fraises, petits pois, pommes de terre, potirons, radis et salades.
  • JuilletSemis en pleine terre : carottes, haricots, radis et salades. Mise en place des plants : choux et poireaux. Récolte : ail, aubergines, basilic, betteraves, carottes, choux, concombres, courgettes, fraises, haricots, oignons, petits pois, poireaux, poivrons, pommes de terre, potirons, radis, salades et tomates.
  • AoûtSemis en pleine terre : carottes, épinards, haricots, radis et salades. Plantation : fraises. Récolte : aubergines, basilic, betteraves, carottes, choux, concombres, courgettes, fraises, haricots, oignons, petits pois, poireaux, poivrons, pommes de terre, potirons, radis, salades et tomates.
  • SeptembreSemis en pleine terre : épinards, radis et salades. Plantation : fraises. Récolte : aubergines, basilic, betteraves, carottes, choux, concombres, courgettes, épinards, fraises, haricots, oignons, petits pois, poireaux, poivrons, pommes de terre, potirons, radis, salades et tomates.
  • OctobreSemis en pleine terre : épinards, radis et salades. Plantation : ail et fraises. Récolte : aubergines, basilic, carottes, choux, courgettes, épinards, fraises, haricots, poireaux, poivrons, potirons, radis, salades et tomates.
  • NovembrePlantation : ail. Récolte : carottes, choux, épinards, poireaux, radis et salades.
  • DécembrePlantation : ail. Récolte : carottes, choux, épinards et poireaux.

Départements voisins

Autour du Vaucluse, chaque département voisin a ses propres dates de gel et son calendrier.