Quand planter les poireaux dans le Gard ?
Prévoyez de repiquer les poireaux du 28 février au 29 avril dans le Gard. Ces dates ne sortent pas d’un calendrier national : elles partent de la dernière gelée observée à la station Nîmes-Courbessac, vers le 6 mars en année médiane.
Les étapes et leurs dates
Le tableau ci-dessous rassemble toutes les étapes des poireaux dans le Gard, de la mise en route à la récolte, avec le risque de gel quand il y a lieu.
| Étape | Dates | Risque de gel | Récolte |
|---|---|---|---|
| Semis sous abri · printemps | 14 janv. – 27 févr. | — | — |
| Mise en place des plants · printemps | 28 févr. – 29 avr. | Résiste au gel | 1er juil. – 30 sept. |
| Semis en pleine terre · printemps | 11 févr. – 29 avr. | Résiste au gel | — |
| Mise en place des plants · printemps | 30 avr. – 29 juin | Résiste au gel | 1er sept. – 23 avr. |
- À l’abri du froid, un semis du 14 janvier au 27 février permet de prendre de l’avance sur la saison, que les jeunes plantes restent sous abri ou soient repiquées ensuite.
- Pour un repiquage du 28 février au 29 avril, installez les plants dans un sol ressuyé, puis arrosez au pied pour faciliter la reprise.
- Au jardin, semez du 11 février au 29 avril ; un sol ni détrempé ni glacé aide les graines à lever de façon régulière.
- Les plants rejoignent le jardin du 30 avril au 29 juin ; habitués quelques jours à l’air extérieur avant le repiquage, ils reprennent plus facilement.
Pour les poireaux, la fenêtre n’a pas besoin d’être décalée à cause du gel : la culture supporte les gelées courantes et peut être mise en route aux dates indiquées.
Du 1er juillet au 30 septembre, c’est la période de récolte attendue après un semis ou une plantation du 28 février au 29 avril ; rien, dans les données de gel, ne vient la raccourcir.
Selon les stations du département
Le tableau détaille la date de départ pour chaque station du Gard. Repérez celle qui ressemble le plus à votre jardin : entre Nîmes-Garons et Vic-le-Fesq, on compte 34 jours de décalage.
| Station | Altitude | Fenêtre principale | Dernière gelée (année médiane) |
|---|---|---|---|
| Nîmes-Courbessac | 59 m | 28 févr. – 29 avr. | 6 mars |
| Nîmes-Garons | 94 m | 25 févr. – 26 avr. | 16 février |
| Vestric-et-Candiac | 26 m | 9 mars – 8 mai | 15 mars |
| La Rouvière | 79 m | 25 mars – 24 mai | 31 mars |
| Meynes | 71 m | 2 mars – 1er mai | 8 mars |
| Gallargues-le-Montueux | 17 m | 2 mars – 1er mai | 8 mars |
| Villevieille | 41 m | 16 mars – 15 mai | 22 mars |
| Vic-le-Fesq | 45 m | 31 mars – 30 mai | 6 avril |
| Tarascon | 15 m | 25 févr. – 26 avr. | 27 février |
| Cardet | 109 m | 19 mars – 18 mai | 25 mars |
| Deaux | 185 m | 1er mars – 30 avr. | 7 mars |
| Cavillargues | 131 m | 25 mars – 24 mai | 31 mars |
Par rapport au reste de la France, le calendrier des poireaux est très en avance dans le Gard : 31 jours plus tôt que la médiane nationale.
Conseils pour cultiver les poireaux
- Repiquez quand les plants ont à peu près la grosseur d’un crayon. Raccourcir un peu les racines et les feuilles facilite la plantation ; inutile de les tailler sévèrement.
- Plantez profond, dans des trous faits au plantoir ou dans un sillon : un pied bien enterré donne un beau blanc. Arrosez aussitôt pour que la terre se plaque contre les racines.
- Au fil de la croissance, ramenez peu à peu de la terre au pied : le blanc se forme dans la partie protégée de la lumière.
- Les poireaux d’hiver restent en place et s’arrachent selon vos besoins. Avant une période de fortes gelées, arrachez-en quelques-uns : dans un sol gelé, impossible de les récolter.
Profondeur de semis ou de plantation : 1 cm. Entre les rangs : 25–30 cm. Entre les plants sur le rang : 10–15 cm.
Si le gel s’attarde
Tant que les nuits restent froides, protégez les jeunes semis de poireaux sous un voile ou une mini-serre. Si le sol est encore froid ou gelé, retardez le semis en pleine terre et gardez un peu plus longtemps les plants sous abri. Les poireaux d’été, moins rustiques que ceux d’hiver, apprécient eux aussi un voile les premières nuits après le repiquage.
Dans les départements voisins
Pour comparer, voici les dates des poireaux dans les départements voisins du Gard.
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