Quand planter les choux dans le Gard ?
Repiquez les choux au jardin du 28 février au 29 juin dans le Gard. Cette fenêtre tient compte de la dernière gelée, qui survient vers le 6 mars en année médiane à la station Nîmes-Courbessac, et de la sensibilité des jeunes plants au froid.
Les étapes et leurs dates
Ce tableau reprend les périodes calculées pour les choux dans le Gard, ainsi que la récolte qui en découle lorsqu’elle peut être estimée.
| Étape | Dates | Risque de gel | Récolte |
|---|---|---|---|
| Semis sous abri · printemps | 1er janv. – 27 févr. | — | — |
| Mise en place des plants · printemps | 28 févr. – 29 juin | Résiste au gel | 29 avr. – 25 janv. |
| Semis en pleine terre · printemps | 11 févr. – 14 mai | Résiste au gel | — |
- Semis sous abri du 1er janvier au 27 février : serre, tunnel, châssis ou intérieur bien éclairé, selon la culture, protègent les jeunes semis du froid en début de saison.
- Repiquage ou mise en place des plants du 28 février au 29 juin, de préférence par temps couvert, en arrosant bien juste après la plantation.
- Semer dehors du 11 février au 14 mai évite le passage par l’abri ; échelonner les semis sur toute la fenêtre permet aussi d’étaler les récoltes.
Pour les choux, la fenêtre n’a pas besoin d’être décalée à cause du gel : la culture supporte les gelées courantes et peut être mise en route aux dates indiquées.
Semée ou plantée du 28 février au 29 juin, la culture se récolte du 29 avril au 25 janvier dans le Gard ; les gelées observées ne viennent pas raccourcir cette période.
Selon les stations du département
Le début de la fenêtre varie d’une station à l’autre : parmi les 12 stations du tableau, Nîmes-Garons ouvre la marche et Vic-le-Fesq la ferme, avec 34 jours d’écart.
| Station | Altitude | Fenêtre principale | Dernière gelée (année médiane) |
|---|---|---|---|
| Nîmes-Courbessac | 59 m | 28 févr. – 29 juin | 6 mars |
| Nîmes-Garons | 94 m | 25 févr. – 26 juin | 16 février |
| Vestric-et-Candiac | 26 m | 9 mars – 7 juil. | 15 mars |
| La Rouvière | 79 m | 25 mars – 24 juil. | 31 mars |
| Meynes | 71 m | 2 mars – 1er juil. | 8 mars |
| Gallargues-le-Montueux | 17 m | 2 mars – 1er juil. | 8 mars |
| Villevieille | 41 m | 16 mars – 15 juil. | 22 mars |
| Vic-le-Fesq | 45 m | 31 mars – 29 juil. | 6 avril |
| Tarascon | 15 m | 25 févr. – 26 juin | 27 février |
| Cardet | 109 m | 19 mars – 18 juil. | 25 mars |
| Deaux | 185 m | 1er mars – 30 juin | 7 mars |
| Cavillargues | 131 m | 25 mars – 24 juil. | 31 mars |
La fenêtre des choux s’ouvre ici 31 jours avant la médiane des départements français : un départ nettement plus précoce que dans la majeure partie du pays.
Conseils pour cultiver les choux
- Un semis en pépinière suivi d’un repiquage donne des pieds plus vigoureux. Repiquez quand les jeunes plants ont quelques feuilles et mesurent une dizaine de centimètres.
- Plantez un peu plus profond qu’en pépinière pour favoriser l’apparition de nouvelles racines, puis tassez soigneusement la terre autour de chaque pied.
- Les choux redoutent la sécheresse : arrosez régulièrement et en profondeur, au pied, sans mouiller le feuillage.
- Posez un voile anti-insectes dès la plantation : il protège les jeunes choux des ravageurs, notamment des altises au printemps.
Entre les plants sur le rang : 40–60 cm.
Si le gel s’attarde
Les choux supportent bien le froid : une fois installés, ils ne craignent guère une gelée tardive. Les premiers semis se font sous abri, où les plants peuvent rester quelques jours de plus si les nuits sont encore très froides. Après le repiquage, un voile posé le soir protège les jeunes plants, surtout ceux de chou-fleur, un peu moins résistants que les choux pommés.
Dans les départements voisins
Même culture, autres dates : retrouvez les choux dans les départements qui entourent celui-ci.
Autres cultures du département
D’autres cultures à prévoir ? Leurs fenêtres sont calculées avec les mêmes données de gel du Gard.