Quand semer les oignons en Aveyron ?
Pour les oignons, le semis en plein air se fait du 23 mars au 21 mai en Aveyron. À la station Flavin, la dernière gelée est passée au 28 avril une année sur deux : c’est ce repère qui sert de base au calcul.
Les étapes et leurs dates
Le tableau ci-dessous rassemble toutes les étapes des oignons en Aveyron, de la mise en route à la récolte, avec le risque de gel quand il y a lieu.
| Étape | Dates | Risque de gel | Récolte |
|---|---|---|---|
| Semis sous abri · printemps | 22 févr. – 21 avr. | — | 1er juil. – 30 sept. |
| Semis en pleine terre · printemps | 23 mars – 21 mai | Résiste au gel | 1er juil. – 30 sept. |
| Plantation · printemps | 8 mars – 21 mai | Résiste au gel | 1er juil. – 30 sept. |
- Sous serre, sous tunnel ou sous châssis, le semis du 22 février au 21 avril met les jeunes plantes à l’abri des nuits froides et permet de démarrer la culture plus tôt.
- Semer dehors du 23 mars au 21 mai évite le passage par l’abri ; échelonner les semis sur toute la fenêtre permet aussi d’étaler les récoltes.
- Plantation du 8 mars au 21 mai, dans un sol meuble et bien drainé, à l’emplacement définitif de la culture au potager.
Aucun niveau de risque n’est calculé pour les oignons : la culture résiste aux gelées courantes en Aveyron, et la fenêtre peut être suivie telle qu’elle est indiquée.
Du 1er juillet au 30 septembre, c’est la période de récolte attendue après un semis ou une plantation du 22 février au 21 avril ; rien, dans les données de gel, ne vient la raccourcir.
Selon les stations du département
Le tableau détaille la date de départ pour chaque station de l’Aveyron. Repérez celle qui ressemble le plus à votre jardin : entre Millau et Montbazens, on compte 26 jours de décalage.
| Station | Altitude | Fenêtre principale | Dernière gelée (année médiane) |
|---|---|---|---|
| Flavin série courte | 657 m | 23 mars – 21 mai | 28 avril |
| Rodez-Aveyron | 578 m | 17 mars – 15 mai | 22 avril |
| Belcastel | 444 m | 15 mars – 13 mai | 20 avril |
| Montbazens | 400 m | 27 mars – 24 mai | 2 mai |
| Entraygues sur | 292 m | 3 mars – 1er mai | 8 avril |
| Salles-Curan | 959 m | 24 mars – 22 mai | 29 avril |
| Bastide Eveque | 500 m | 12 mars – 10 mai | 17 avril |
| Huparlac | 860 m | 17 mars – 15 mai | 22 avril |
| Laguiole | 1030 m | 26 mars – 24 mai | 1er mai |
| Villefranche-de-Rouergue | 330 m | 10 mars – 8 mai | 15 avril |
| Villeneuve | 353 m | 12 mars – 10 mai | 17 avril |
| Millau | 712 m | 1er mars – 30 avr. | 6 avril |
Comparé au reste de la France, le départ est plus tardif ici : 22 jours de retard sur la médiane des départements.
Conseils pour cultiver les oignons
- Plantez les bulbilles pointe en haut, juste assez enfoncées pour tenir, à fleur de terre. Trop profondes, elles forment mal leur bulbe, surtout en sol lourd.
- Évitez les terres argileuses qui retiennent l’eau : l’excès d’humidité fait pourrir les bulbes. N’apportez pas non plus de fumier frais juste avant la plantation.
- Après un semis en ligne, éclaircissez peu à peu jusqu’à laisser une dizaine de centimètres entre les pieds : les bulbes auront la place de grossir.
- L’heure de la récolte arrive quand le feuillage jaunit puis se couche de lui-même. Ne coupez pas les feuilles avant : elles servent encore à remplir le bulbe.
Entre les rangs : 25–30 cm. Entre les plants sur le rang : 10–15 cm.
Si le gel s’attarde
Les oignons tolèrent le froid : une fois les bulbilles en terre, une gelée tardive est peu à craindre. Si la terre est encore gelée ou détrempée, attendez simplement qu’elle dégèle ou se ressuie avant de semer ou de planter. Un voile léger protège les variétés précoces lors des nuits froides. Sachez aussi qu’une période froide sur des plants déjà bien développés peut, selon la variété, favoriser la montée en graines.
Dans les départements voisins
Même culture, autres dates : retrouvez les oignons dans les départements qui entourent celui-ci.
Autres cultures du département
Le même calcul, appliqué aux autres cultures de l’Aveyron, donne les calendriers suivants :