Quand planter les aubergines dans les Alpes-de-Haute-Provence ?
Pour les aubergines, la mise en place au jardin se fait du 15 mai au 30 juin dans les Alpes-de-Haute-Provence. À la station Saint Auban, la dernière gelée est passée au 31 mars une année sur deux ; la fenêtre est calculée à partir de ce repère et de la résistance de la culture au froid.
Les étapes et leurs dates
Toutes les dates utiles pour les aubergines dans les Alpes-de-Haute-Provence sont réunies dans ce tableau, fenêtre par fenêtre.
| Étape | Dates | Risque de gel | Récolte |
|---|---|---|---|
| Semis sous abri · printemps | 25 janv. – 15 avr. | — | — |
| Mise en place des plants · printemps | 15 mai – 30 juin | Très faible | 14 juil. – 29 oct. (jusqu’au gel) |
- Sous serre, sous tunnel ou sous châssis, le semis du 25 janvier au 15 avril met les jeunes plantes à l’abri des nuits froides et permet de démarrer la culture plus tôt.
- Mise en place au jardin du 15 mai au 30 juin : c’est le moment d’installer les plants élevés sous abri ou achetés en godets.
Risque de gel très faible : une gelée après le 15 mai se produit moins d’1 année sur 30. Vous pouvez démarrer dès l’ouverture de la fenêtre, sans protection particulière.
Pour un semis ou une plantation du 15 mai au 30 juin, la récolte commence vers le 14 juillet et peut durer jusqu’au 29 octobre : à partir de cette date, le gel peut survenir certaines années et arrêter les plantes sensibles.
Selon les stations du département
Le début de la fenêtre varie d’une station à l’autre : parmi les 8 stations du tableau, Saint Auban ouvre la marche et Castellane la ferme, avec 29 jours d’écart.
| Station | Altitude | Fenêtre principale | Dernière gelée (année médiane) |
|---|---|---|---|
| Saint Auban | 458 m | 15 mai – 30 juin | 31 mars |
| Castellane | 729 m | 13 juin – 30 juin | 2 mai |
| Valensole | 600 m | 15 mai – 30 juin | 25 mars |
| Barcelonnette | 1155 m | Déconseillé ici | 24 mai |
| Jausiers-Saint-Anne | 1240 m | Déconseillé ici | 21 mai |
| Saint Paul | 1908 m | Déconseillé ici | 15 juin |
| Sisteron série courte | 500 m | 24 mai – 30 juin | 16 avril |
| Bevons série courte | 520 m | 30 mai – 30 juin | 18 avril |
La fenêtre des aubergines s’ouvre dans les Alpes-de-Haute-Provence à peu près à la même date que la médiane des départements français.
Conseils pour cultiver les aubergines
- Semez à une température constante de 20 à 25 °C : la levée prend environ 10 à 15 jours.
- Avant de planter, attendez que tout risque de gelée soit écarté et que le sol soit bien réchauffé, à 15 °C au moins.
- Réservez aux aubergines une place abritée, chaude et très ensoleillée, dans une terre riche en humus. Paillez épais et arrosez au pied, sans mouiller les feuilles.
- Là où l’été est court, limitez chaque pied à 5 ou 6 fruits et supprimez les nouvelles fleurs dès la fin août : les fruits restants mûrissent plus vite.
Entre les rangs : 70–100 cm. Entre les plants sur le rang : 50 cm.
Si le gel s’attarde
Si les gelées se prolongent, ne plantez pas encore : gardez les aubergines en godets, au chaud et à la lumière, et sortez-les seulement pendant les journées douces. Comme elles ne poussent vraiment qu’avec de la chaleur, quelques jours d’attente valent mieux qu’une plantation en terre froide. Une fois les plants en place, un voile ou une cloche posés le soir les protègent d’une nuit fraîche.
Dans les départements voisins
Les départements limitrophes ont leur propre calendrier pour les aubergines :
Autres cultures du département
Pour organiser le reste du potager, voici les dates des autres cultures dans les Alpes-de-Haute-Provence.