Quand planter les poireaux dans le Calvados ?
Au jardin, le repiquage des poireaux se fait du 29 mars au 28 mai dans le Calvados. Le repère de départ est la dernière gelée, attendue vers le 4 avril en année médiane à la station Caen-Carpiquet ; la fenêtre en découle selon la tolérance de la culture au froid.
Les étapes et leurs dates
Toutes les dates utiles pour les poireaux dans le Calvados sont réunies dans ce tableau, fenêtre par fenêtre.
| Étape | Dates | Risque de gel | Récolte |
|---|---|---|---|
| Semis sous abri · printemps | 11 févr. – 27 mars | — | — |
| Mise en place des plants · printemps | 29 mars – 28 mai | Résiste au gel | 1er juil. – 30 sept. |
| Semis en pleine terre · printemps | 11 mars – 28 mai | Résiste au gel | — |
| Mise en place des plants · été | 28 mai – 27 juil. | Résiste au gel | 1er sept. – 15 avr. |
- Semis sous abri du 11 février au 27 mars : serre, tunnel, châssis ou intérieur bien éclairé, selon la culture, protègent les jeunes semis du froid en début de saison.
- Mise en place au jardin du 29 mars au 28 mai : c’est le moment d’installer les plants élevés sous abri ou achetés en godets.
- En pleine terre du 11 mars au 28 mai, les graines sont semées au jardin, en place ou en pépinière selon la culture, sans passer par l’abri.
- Mise en place au jardin du 28 mai au 27 juillet : c’est le moment d’installer les plants élevés sous abri ou achetés en godets.
Rustique, la culture tolère les gelées courantes : le départ du 29 mars ne dépend pas du gel, et une gelée survenue après la mise en route ne remet pas la fenêtre en cause.
Du 1er juillet au 30 septembre, c’est la période de récolte attendue après un semis ou une plantation du 29 mars au 28 mai ; rien, dans les données de gel, ne vient la raccourcir.
Selon les stations du département
Selon la station, la fenêtre s’ouvre plus ou moins tôt : 32 jours séparent la plus précoce, Livry, de la plus tardive, L Oudon Lieury Sapc. Choisissez la station la plus proche de chez vous.
| Station | Altitude | Fenêtre principale | Dernière gelée (année médiane) |
|---|---|---|---|
| Caen-Carpiquet | 67 m | 29 mars – 28 mai | 4 avril |
| Fresney-le-Vieu | 175 m | 8 avr. – 7 juin | 14 avril |
| L Oudon Lieury Sapc | 52 m | 15 avr. – 14 juin | 21 avril |
| Saint Michel de | 140 m | 5 avr. – 4 juin | 11 avril |
| Saint Gatien des B | 139 m | 1er avr. – 31 mai | 7 avril |
| Lisieux-SAPC | 62 m | 10 avr. – 9 juin | 16 avril |
| Englesqueville | 38 m | 21 mars – 20 mai | 27 mars |
| Saint Sylvain Sapc série courte | 62 m | 5 avr. – 4 juin | 11 avril |
| Argences série courte | 53 m | 6 avr. – 5 juin | 12 avril |
| Saint Georges D série courte | 185 m | 21 mars – 20 mai | 27 mars |
| Livry série courte | 194 m | 14 mars – 13 mai | 20 mars |
| Pierrefitte Cin Sapc série courte | 187 m | 5 avr. – 4 juin | 11 avril |
Par rapport au reste du pays, pas de décalage notable : la fenêtre démarre ici à une date proche de la médiane des départements.
Conseils pour cultiver les poireaux
- Repiquez quand les plants ont à peu près la grosseur d’un crayon. Raccourcir un peu les racines et les feuilles facilite la plantation ; inutile de les tailler sévèrement.
- Plantez profond, dans des trous faits au plantoir ou dans un sillon : un pied bien enterré donne un beau blanc. Arrosez aussitôt pour que la terre se plaque contre les racines.
- Au fil de la croissance, ramenez peu à peu de la terre au pied : le blanc se forme dans la partie protégée de la lumière.
- Les poireaux d’hiver restent en place et s’arrachent selon vos besoins. Avant une période de fortes gelées, arrachez-en quelques-uns : dans un sol gelé, impossible de les récolter.
Profondeur de semis ou de plantation : 1 cm. Entre les rangs : 25–30 cm. Entre les plants sur le rang : 10–15 cm.
Si le gel s’attarde
Tant que les nuits restent froides, protégez les jeunes semis de poireaux sous un voile ou une mini-serre. Si le sol est encore froid ou gelé, retardez le semis en pleine terre et gardez un peu plus longtemps les plants sous abri. Les poireaux d’été, moins rustiques que ceux d’hiver, apprécient eux aussi un voile les premières nuits après le repiquage.
Dans les départements voisins
Pour comparer, voici les dates des poireaux dans les départements voisins du Calvados.
Autres cultures du département
Les autres cultures du potager ont aussi leur calendrier dans le Calvados :