Quand planter les poireaux en Savoie ?
Repiquez les poireaux au jardin du 7 avril au 6 juin en Savoie. Cette fenêtre tient compte de la dernière gelée, qui survient vers le 13 avril en année médiane à la station Challes-les-Eaux, et de la sensibilité des jeunes plants au froid.
Les étapes et leurs dates
Étape par étape, voici le calendrier des poireaux en Savoie, de la mise en route jusqu’à la récolte.
| Étape | Dates | Risque de gel | Récolte |
|---|---|---|---|
| Semis sous abri · printemps | 21 févr. – 6 avr. | — | — |
| Mise en place des plants · printemps | 7 avr. – 6 juin | Résiste au gel | 1er juil. – 30 sept. |
| Semis en pleine terre · printemps | 21 mars – 6 juin | Résiste au gel | — |
| Mise en place des plants · été | 7 juin – 6 août | Résiste au gel | 1er sept. – 26 mars |
- Semis sous abri du 21 février au 6 avril : serre, tunnel, châssis ou intérieur bien éclairé, selon la culture, protègent les jeunes semis du froid en début de saison.
- Repiquage ou mise en place des plants du 7 avril au 6 juin, de préférence par temps couvert, en arrosant bien juste après la plantation.
- Semis en pleine terre du 21 mars au 6 juin, au jardin, sur un sol bien préparé, ressuyé et finement émietté en surface.
- Repiquage ou mise en place des plants du 7 juin au 6 août, de préférence par temps couvert, en arrosant bien juste après la plantation.
Pour les poireaux, la fenêtre n’a pas besoin d’être décalée à cause du gel : la culture supporte les gelées courantes et peut être mise en route aux dates indiquées.
Du 1er juillet au 30 septembre, c’est la période de récolte attendue après un semis ou une plantation du 7 avril au 6 juin ; rien, dans les données de gel, ne vient la raccourcir.
Selon les stations du département
Selon la station, la fenêtre s’ouvre plus ou moins tôt : 57 jours séparent la plus précoce, Albertville-Jo, de la plus tardive, La Feclaz. Choisissez la station la plus proche de chez vous.
| Station | Altitude | Fenêtre principale | Dernière gelée (année médiane) |
|---|---|---|---|
| Challes-les-Eaux | 298 m | 7 avr. – 6 juin | 13 avril |
| Chambéry-Aix | 235 m | 4 avr. – 3 juin | 10 avril |
| La Feclaz | 1350 m | 16 mai – 15 juil. | 22 mai |
| Feclaz Sapc | 1328 m | 10 mai – 9 juil. | 16 mai |
| Novalaise | 460 m | 11 avr. – 10 juin | 17 avril |
| Trévignin | 730 m | 10 avr. – 9 juin | 16 avril |
| Mognard | 340 m | 13 avr. – 12 juin | 19 avril |
| Lescheraines | 591 m | 24 avr. – 23 juin | 30 avril |
| Saint-Alban des Hurtieres | 610 m | 2 avr. – 1er juin | 8 avril |
| Verrens-Arvey | 530 m | 1er avr. – 31 mai | 7 avril |
| Gilly-sur-Isère | 330 m | 10 avr. – 9 juin | 16 avril |
| Albertville-Jo | 332 m | 20 mars – 19 mai | 26 mars |
Rien d’inhabituel ici : le calendrier des poireaux suit de près la date médiane observée sur l’ensemble des départements.
Conseils pour cultiver les poireaux
- Repiquez quand les plants ont à peu près la grosseur d’un crayon. Raccourcir un peu les racines et les feuilles facilite la plantation ; inutile de les tailler sévèrement.
- Plantez profond, dans des trous faits au plantoir ou dans un sillon : un pied bien enterré donne un beau blanc. Arrosez aussitôt pour que la terre se plaque contre les racines.
- Au fil de la croissance, ramenez peu à peu de la terre au pied : le blanc se forme dans la partie protégée de la lumière.
- Les poireaux d’hiver restent en place et s’arrachent selon vos besoins. Avant une période de fortes gelées, arrachez-en quelques-uns : dans un sol gelé, impossible de les récolter.
Profondeur de semis ou de plantation : 1 cm. Entre les rangs : 25–30 cm. Entre les plants sur le rang : 10–15 cm.
Si le gel s’attarde
Tant que les nuits restent froides, protégez les jeunes semis de poireaux sous un voile ou une mini-serre. Si le sol est encore froid ou gelé, retardez le semis en pleine terre et gardez un peu plus longtemps les plants sous abri. Les poireaux d’été, moins rustiques que ceux d’hiver, apprécient eux aussi un voile les premières nuits après le repiquage.
Dans les départements voisins
Même culture, autres dates : retrouvez les poireaux dans les départements qui entourent celui-ci.
Autres cultures du département
Le même calcul, appliqué aux autres cultures de la Savoie, donne les calendriers suivants :