Quand semer les carottes en Savoie ?
Pour les carottes, le semis en plein air se fait du 7 avril au 6 juin en Savoie. À la station Challes-les-Eaux, la dernière gelée est passée au 13 avril une année sur deux : c’est ce repère qui sert de base au calcul.
Les étapes et leurs dates
Le tableau ci-dessous rassemble toutes les étapes des carottes en Savoie, de la mise en route à la récolte, avec le risque de gel quand il y a lieu.
| Étape | Dates | Risque de gel | Récolte |
|---|---|---|---|
| Semis sous abri · printemps | 7 févr. – 6 avr. | — | 8 avr. – 5 juil. |
| Semis en pleine terre · printemps | 7 avr. – 6 juin | Élevé | 6 juil. – 4 oct. |
| Semis en pleine terre · été | 27 mai – 26 juil. | Très faible | 25 août – 22 janv. |
- Semis sous abri du 7 février au 6 avril : serre, tunnel, châssis ou intérieur bien éclairé, selon la culture, protègent les jeunes semis du froid en début de saison.
- En pleine terre du 7 avril au 6 juin, les graines sont semées au jardin, en place ou en pépinière selon la culture, sans passer par l’abri.
- Semis en pleine terre du 27 mai au 26 juillet, au jardin, sur un sol bien préparé, ressuyé et finement émietté en surface.
Des gelées restent possibles plus d’1 année sur 2 après le 7 avril, mais cette culture supporte le froid léger : surveillez la météo et protégez simplement les semis ou les plants lors d’une nuit annoncée très froide.
Comptez une récolte du 8 avril au 5 juillet si vous semez ou plantez du 7 février au 6 avril. Cette période tient dans la saison : le gel ne l’interrompt pas avant la date de fin.
Selon les stations du département
Selon la station, la fenêtre s’ouvre plus ou moins tôt : 57 jours séparent la plus précoce, Albertville-Jo, de la plus tardive, La Feclaz. Choisissez la station la plus proche de chez vous.
| Station | Altitude | Fenêtre principale | Dernière gelée (année médiane) |
|---|---|---|---|
| Challes-les-Eaux | 298 m | 7 avr. – 6 juin | 13 avril |
| Chambéry-Aix | 235 m | 4 avr. – 3 juin | 10 avril |
| La Feclaz | 1350 m | 16 mai – 15 juil. | 22 mai |
| Feclaz Sapc | 1328 m | 10 mai – 9 juil. | 16 mai |
| Novalaise | 460 m | 11 avr. – 10 juin | 17 avril |
| Trévignin | 730 m | 10 avr. – 9 juin | 16 avril |
| Mognard | 340 m | 13 avr. – 12 juin | 19 avril |
| Lescheraines | 591 m | 24 avr. – 23 juin | 30 avril |
| Saint-Alban des Hurtieres | 610 m | 2 avr. – 1er juin | 8 avril |
| Verrens-Arvey | 530 m | 1er avr. – 31 mai | 7 avril |
| Gilly-sur-Isère | 330 m | 10 avr. – 9 juin | 16 avril |
| Albertville-Jo | 332 m | 20 mars – 19 mai | 26 mars |
Rien d’inhabituel ici : le calendrier des carottes suit de près la date médiane observée sur l’ensemble des départements.
Conseils pour cultiver les carottes
- Tracez des sillons de 0,5 à 1 cm de profondeur, espacés de 25 à 30 cm, et semez très clair dans le sillon.
- La levée de la carotte est lente : gardez la terre légèrement humide et bien émiettée jusqu’à ce que les plantules sortent.
- Éclaircissez le rang dès les premières feuilles, pour laisser à chaque racine la place de grossir.
- Semées tôt sous abri, les variétés précoces se récoltent jeunes et tendres, en primeur, deux à trois mois après le semis.
Profondeur de semis ou de plantation : 0,5–1 cm. Entre les rangs : 25–30 cm. Entre les plants sur le rang : 5–10 cm.
Si le gel s’attarde
La carotte fait partie des légumes qui supportent de petites gelées. Si le froid tarde à partir, attendez simplement quelques jours de plus avant de semer en pleine terre, ou continuez à semer sous un tunnel ou un châssis froid. Sur des rangs déjà levés, un voile posé le soir et retiré dans la journée adoucit les nuits les plus froides.
Dans les départements voisins
Autour de la Savoie, les dates des carottes changent avec le relief et le climat :
Autres cultures du département
Pour organiser le reste du potager, voici les dates des autres cultures en Savoie.