Quand planter les aubergines en Savoie ?
Prévoyez de repiquer les aubergines du 23 mai au 30 juin en Savoie. Ces dates ne sortent pas d’un calendrier national : elles partent de la dernière gelée observée à la station Challes-les-Eaux, vers le 13 avril en année médiane.
Les étapes et leurs dates
Étape par étape, voici le calendrier des aubergines en Savoie, de la mise en route jusqu’à la récolte.
| Étape | Dates | Risque de gel | Récolte |
|---|---|---|---|
| Semis sous abri · printemps | 9 févr. – 15 avr. | — | — |
| Mise en place des plants · printemps | 23 mai – 30 juin | Très faible | 22 juil. – 17 oct. (jusqu’au gel) |
- Sous serre, sous tunnel ou sous châssis, le semis du 9 février au 15 avril met les jeunes plantes à l’abri des nuits froides et permet de démarrer la culture plus tôt.
- Repiquage ou mise en place des plants du 23 mai au 30 juin, de préférence par temps couvert, en arrosant bien juste après la plantation.
Risque de gel très faible : une gelée après le 23 mai se produit moins d’1 année sur 29. Vous pouvez démarrer dès l’ouverture de la fenêtre, sans protection particulière.
Semée ou plantée du 23 mai au 30 juin, la culture se récolte à partir du 22 juillet, jusqu’au 17 octobre environ : c’est la limite fixée par les premières gelées d’automne, qui peuvent survenir dès cette date.
Selon les stations du département
Selon la station, la fenêtre s’ouvre plus ou moins tôt : 42 jours séparent la plus précoce, Verrens-Arvey, de la plus tardive, Feclaz Sapc. Choisissez la station la plus proche de chez vous.
| Station | Altitude | Fenêtre principale | Dernière gelée (année médiane) |
|---|---|---|---|
| Challes-les-Eaux | 298 m | 23 mai – 30 juin | 13 avril |
| Chambéry-Aix | 235 m | 18 mai – 30 juin | 10 avril |
| La Feclaz | 1350 m | Déconseillé ici | 22 mai |
| Feclaz Sapc | 1328 m | 26 juin – 30 juin | 16 mai |
| Novalaise | 460 m | 31 mai – 30 juin | 17 avril |
| Trévignin | 730 m | 29 mai – 30 juin | 16 avril |
| Mognard | 340 m | 7 juin – 30 juin | 19 avril |
| Lescheraines | 591 m | 16 juin – 30 juin | 30 avril |
| Saint-Alban des Hurtieres | 610 m | 16 mai – 30 juin | 8 avril |
| Verrens-Arvey | 530 m | 15 mai – 30 juin | 7 avril |
| Gilly-sur-Isère | 330 m | 22 mai – 30 juin | 16 avril |
| Albertville-Jo | 332 m | 15 mai – 30 juin | 26 mars |
Par rapport au reste du pays, pas de décalage notable : la fenêtre démarre ici à une date proche de la médiane des départements.
Conseils pour cultiver les aubergines
- Semez à une température constante de 20 à 25 °C : la levée prend environ 10 à 15 jours.
- Avant de planter, attendez que tout risque de gelée soit écarté et que le sol soit bien réchauffé, à 15 °C au moins.
- Réservez aux aubergines une place abritée, chaude et très ensoleillée, dans une terre riche en humus. Paillez épais et arrosez au pied, sans mouiller les feuilles.
- Là où l’été est court, limitez chaque pied à 5 ou 6 fruits et supprimez les nouvelles fleurs dès la fin août : les fruits restants mûrissent plus vite.
Entre les rangs : 70–100 cm. Entre les plants sur le rang : 50 cm.
Si le gel s’attarde
Si les gelées se prolongent, ne plantez pas encore : gardez les aubergines en godets, au chaud et à la lumière, et sortez-les seulement pendant les journées douces. Comme elles ne poussent vraiment qu’avec de la chaleur, quelques jours d’attente valent mieux qu’une plantation en terre froide. Une fois les plants en place, un voile ou une cloche posés le soir les protègent d’une nuit fraîche.
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