Quand planter les aubergines en Haute-Savoie ?
Repiquez les aubergines au jardin du 24 mai au 30 juin en Haute-Savoie. Cette fenêtre tient compte de la dernière gelée, qui survient vers le 16 avril en année médiane à la station Gaillard, et de la sensibilité des jeunes plants au froid.
Les étapes et leurs dates
Le tableau ci-dessous rassemble toutes les étapes des aubergines en Haute-Savoie, de la mise en route à la récolte, avec le risque de gel quand il y a lieu.
| Étape | Dates | Risque de gel | Récolte |
|---|---|---|---|
| Semis sous abri · printemps | 9 févr. – 15 avr. | — | — |
| Mise en place des plants · printemps | 24 mai – 30 juin | Très faible | 23 juil. – 16 oct. (jusqu’au gel) |
- À l’abri du froid, un semis du 9 février au 15 avril permet de prendre de l’avance sur la saison, que les jeunes plantes restent sous abri ou soient repiquées ensuite.
- Les plants rejoignent le jardin du 24 mai au 30 juin ; habitués quelques jours à l’air extérieur avant le repiquage, ils reprennent plus facilement.
Une gelée après le 24 mai reste exceptionnelle en Haute-Savoie, puisqu’elle se produit moins d’1 année sur 30. Inutile d’attendre : le début de la fenêtre convient.
Récoltez du 23 juillet au 16 octobre si vous semez ou plantez du 24 mai au 30 juin, et pas au-delà sans protection : une année précoce, la première gelée arrive vers cette date de fin.
Selon les stations du département
Le tableau retient 12 stations de la Haute-Savoie. Entre la plus précoce, Meythet, et la plus tardive, Clusaz (la), l’écart atteint 35 jours : l’altitude, le relief ou la chaleur des villes expliquent souvent ces différences.
| Station | Altitude | Fenêtre principale | Dernière gelée (année médiane) |
|---|---|---|---|
| Gaillard | 399 m | 24 mai – 30 juin | 16 avril |
| Cran-Gevrier | 426 m | 24 mai – 30 juin | 15 avril |
| Meythet | 455 m | 22 mai – 30 juin | 11 avril |
| Groisy-SAPC | 670 m | 29 mai – 30 juin | 20 avril |
| Thônes | 630 m | 31 mai – 30 juin | 16 avril |
| Bloye | 375 m | 22 mai – 30 juin | 16 avril |
| Clusaz (la) | 1180 m | 26 juin – 30 juin | 15 mai |
| Archamps | 560 m | 25 mai – 30 juin | 16 avril |
| Grand Bornand | 1300 m | 24 juin – 30 juin | 10 mai |
| Contamine-sur-Arve | 452 m | 7 juin – 30 juin | 18 avril |
| Ayze | 449 m | 7 juin – 30 juin | 20 avril |
| Megève | 1080 m | 24 juin – 30 juin | 12 mai |
Pour les aubergines, le calendrier de la Haute-Savoie a 9 jours de retard sur la date médiane des départements français.
Conseils pour cultiver les aubergines
- Semez à une température constante de 20 à 25 °C : la levée prend environ 10 à 15 jours.
- Avant de planter, attendez que tout risque de gelée soit écarté et que le sol soit bien réchauffé, à 15 °C au moins.
- Réservez aux aubergines une place abritée, chaude et très ensoleillée, dans une terre riche en humus. Paillez épais et arrosez au pied, sans mouiller les feuilles.
- Là où l’été est court, limitez chaque pied à 5 ou 6 fruits et supprimez les nouvelles fleurs dès la fin août : les fruits restants mûrissent plus vite.
Entre les rangs : 70–100 cm. Entre les plants sur le rang : 50 cm.
Si le gel s’attarde
Si les gelées se prolongent, ne plantez pas encore : gardez les aubergines en godets, au chaud et à la lumière, et sortez-les seulement pendant les journées douces. Comme elles ne poussent vraiment qu’avec de la chaleur, quelques jours d’attente valent mieux qu’une plantation en terre froide. Une fois les plants en place, un voile ou une cloche posés le soir les protègent d’une nuit fraîche.
Dans les départements voisins
Les départements limitrophes ont leur propre calendrier pour les aubergines :
Autres cultures du département
Pour organiser le reste du potager, voici les dates des autres cultures en Haute-Savoie.