Quand planter les salades en Haute-Savoie ?
Au jardin, le repiquage des salades se fait du 16 avril au 7 mai en Haute-Savoie. Le repère de départ est la dernière gelée, attendue vers le 16 avril en année médiane à la station Gaillard ; la fenêtre en découle selon la tolérance de la culture au froid.
Les étapes et leurs dates
Le tableau ci-dessous rassemble toutes les étapes des salades en Haute-Savoie, de la mise en route à la récolte, avec le risque de gel quand il y a lieu.
| Étape | Dates | Risque de gel | Récolte |
|---|---|---|---|
| Semis sous abri · printemps | 10 févr. – 9 avr. | — | 11 avr. – 18 juin |
| Mise en place des plants · printemps | 16 avr. – 7 mai | Élevé | — |
| Semis en pleine terre · printemps | 10 avr. – 9 juil. | Élevé | 22 mai – 17 sept. |
| Semis en pleine terre · été | 23 juin – 23 août | Très faible | 4 août – 31 oct. (jusqu’au gel) |
| Semis en pleine terre · automne | 7 août – 22 sept. | — | 10 mars – 9 juin |
- Pour un semis sous abri du 10 février au 9 avril, offrez aux jeunes plantes le plus de lumière possible : elles restent ainsi trapues au lieu de s’étioler.
- Les plants rejoignent le jardin du 16 avril au 7 mai ; habitués quelques jours à l’air extérieur avant le repiquage, ils reprennent plus facilement.
- En pleine terre du 10 avril au 9 juillet, les graines sont semées au jardin, en place ou en pépinière selon la culture, sans passer par l’abri.
- Semis en pleine terre du 23 juin au 23 août, au jardin, sur un sol bien préparé, ressuyé et finement émietté en surface.
- En pleine terre du 7 août au 22 septembre, les graines sont semées au jardin, en place ou en pépinière selon la culture, sans passer par l’abri.
Après le 16 avril, une gelée survient encore plus d’1 année sur 3. La culture supporte les petites gelées ; si une nuit froide est annoncée, un voile posé le soir protège les levées et les jeunes plants.
Comptez une récolte du 11 avril au 18 juin si vous semez ou plantez du 10 février au 9 avril. Cette période tient dans la saison : le gel ne l’interrompt pas avant la date de fin.
Selon les stations du département
Le début de la fenêtre varie d’une station à l’autre : parmi les 12 stations du tableau, Meythet ouvre la marche et Clusaz (la) la ferme, avec 34 jours d’écart.
| Station | Altitude | Fenêtre principale | Dernière gelée (année médiane) |
|---|---|---|---|
| Gaillard | 399 m | 16 avr. – 7 mai | 16 avril |
| Cran-Gevrier | 426 m | 15 avr. – 6 mai | 15 avril |
| Meythet | 455 m | 11 avr. – 2 mai | 11 avril |
| Groisy-SAPC | 670 m | 20 avr. – 11 mai | 20 avril |
| Thônes | 630 m | 16 avr. – 8 mai | 16 avril |
| Bloye | 375 m | 16 avr. – 7 mai | 16 avril |
| Clusaz (la) | 1180 m | 15 mai – 5 juin | 15 mai |
| Archamps | 560 m | 16 avr. – 7 mai | 16 avril |
| Grand Bornand | 1300 m | 10 mai – 30 mai | 10 mai |
| Contamine-sur-Arve | 452 m | 18 avr. – 8 mai | 18 avril |
| Ayze | 449 m | 20 avr. – 12 mai | 20 avril |
| Megève | 1080 m | 12 mai – 3 juin | 12 mai |
Comparé au reste de la France, le départ est plus tardif ici : 10 jours de retard sur la médiane des départements.
Conseils pour cultiver les salades
- Semez clair, en pépinière ou sous châssis : les plants sont prêts à être mis en place environ quatre semaines plus tard.
- Dès la fin des gelées, ôtez l’abri et plantez sans enterrer le collet, qui doit juste affleurer la surface de la terre.
- Échelonnez les semis toutes les deux à trois semaines pour récolter sans interruption. Des arrosages réguliers mais légers limitent l’amertume et la montée en graines.
- En été, semez dans un coin frais, ombragé l’après-midi, et arrosez finement : au-delà de 20 °C, la germination des laitues ralentit.
Entre les rangs : 25–30 cm. Entre les plants sur le rang : 20–30 cm.
Si le gel s’attarde
Une petite gelée après la plantation n’abîme généralement pas les laitues, qui supportent les nuits fraîches. Si le froid se prolonge, laissez les plants quelques jours de plus sous abri, ou couvrez-les la nuit d’un voile, d’une cloche ou d’un tunnel bas, que vous ôterez en journée. Vous pouvez aussi retarder un peu la plantation, sans sortir de la période indiquée.
Dans les départements voisins
Autour de la Haute-Savoie, les dates des salades changent avec le relief et le climat :
Autres cultures du département
Pour organiser le reste du potager, voici les dates des autres cultures en Haute-Savoie.