Quand semer les haricots en Haute-Savoie ?
Au jardin, le semis des haricots se fait du 24 mai au 23 juillet en Haute-Savoie. Le calcul s’appuie sur la dernière gelée relevée à la station Gaillard, vers le 16 avril en année médiane, et sur la sensibilité de la culture au froid.
Les étapes et leurs dates
Voici l’ensemble des fenêtres calculées pour les haricots en Haute-Savoie : chaque ligne donne une période, du semis ou de la plantation jusqu’à la récolte.
| Étape | Dates | Risque de gel | Récolte |
|---|---|---|---|
| Semis en pleine terre · printemps | 24 mai – 23 juil. | Très faible | 23 juil. – 16 oct. (jusqu’au gel) |
- En pleine terre du 24 mai au 23 juillet, les graines sont semées au jardin, en place ou en pépinière selon la culture, sans passer par l’abri.
Risque de gel très faible : une gelée après le 24 mai se produit moins d’1 année sur 30. Vous pouvez démarrer dès l’ouverture de la fenêtre, sans protection particulière.
Récoltez du 23 juillet au 16 octobre si vous semez ou plantez du 24 mai au 23 juillet, et pas au-delà sans protection : une année précoce, la première gelée arrive vers cette date de fin.
Selon les stations du département
Selon la station, la fenêtre s’ouvre plus ou moins tôt : 35 jours séparent la plus précoce, Meythet, de la plus tardive, Clusaz (la). Choisissez la station la plus proche de chez vous.
| Station | Altitude | Fenêtre principale | Dernière gelée (année médiane) |
|---|---|---|---|
| Gaillard | 399 m | 24 mai – 23 juil. | 16 avril |
| Cran-Gevrier | 426 m | 24 mai – 23 juil. | 15 avril |
| Meythet | 455 m | 22 mai – 26 juil. | 11 avril |
| Groisy-SAPC | 670 m | 29 mai – 15 juil. | 20 avril |
| Thônes | 630 m | 31 mai – 19 juil. | 16 avril |
| Bloye | 375 m | 22 mai – 26 juil. | 16 avril |
| Clusaz (la) | 1180 m | 26 juin – 4 juil. | 15 mai |
| Archamps | 560 m | 25 mai – 31 juil. | 16 avril |
| Grand Bornand | 1300 m | 24 juin – 1er juil. | 10 mai |
| Contamine-sur-Arve | 452 m | 7 juin – 15 juil. | 18 avril |
| Ayze | 449 m | 7 juin – 13 juil. | 20 avril |
| Megève | 1080 m | 24 juin – 6 juil. | 12 mai |
La fenêtre des haricots s’ouvre en Haute-Savoie 9 jours plus tard que la médiane des départements français.
Conseils pour cultiver les haricots
- Attendez une terre bien réchauffée et pas trop humide : dans un sol froid ou détrempé, la levée est lente et irrégulière.
- Échelonnez les semis toutes les 2 à 3 semaines pour récolter plus longtemps. Comptez environ deux mois entre le semis et la récolte : les derniers semis doivent laisser ce délai avant les premières gelées.
- Buttez les pieds quand ils atteignent 10 à 15 cm, puis arrosez régulièrement mais modérément, sans mouiller le feuillage.
- Les haricots à rames ont besoin de perches ou d’un filet à ramer ; les variétés naines, plus basses, s’en passent.
Profondeur de semis ou de plantation : 3–4 cm. Entre les rangs : 40–70 cm. Entre les plants sur le rang : 4–7 cm.
Si le gel s’attarde
Si les nuits restent froides, ne vous pressez pas : la période de semis est longue, et repousser le semis d’une ou deux semaines ne fait que décaler la récolte. Une graine semée dans une terre froide lève mal. Si une gelée tardive menace des haricots déjà levés, couvrez les rangs le soir d’un voile ou d’un petit tunnel, et découvrez-les dans la journée.
Dans les départements voisins
Les départements limitrophes ont leur propre calendrier pour les haricots :
Autres cultures du département
Les autres cultures du potager ont aussi leur calendrier en Haute-Savoie :