Quand semer les haricots en Savoie ?
Au jardin, le semis des haricots se fait du 23 mai au 26 juillet en Savoie. Le calcul s’appuie sur la dernière gelée relevée à la station Challes-les-Eaux, vers le 13 avril en année médiane, et sur la sensibilité de la culture au froid.
Les étapes et leurs dates
Étape par étape, voici le calendrier des haricots en Savoie, de la mise en route jusqu’à la récolte.
| Étape | Dates | Risque de gel | Récolte |
|---|---|---|---|
| Semis en pleine terre · printemps | 23 mai – 26 juil. | Très faible | 22 juil. – 17 oct. (jusqu’au gel) |
- En pleine terre du 23 mai au 26 juillet, les graines sont semées au jardin, en place ou en pépinière selon la culture, sans passer par l’abri.
Risque de gel très faible : une gelée après le 23 mai se produit moins d’1 année sur 29. Vous pouvez démarrer dès l’ouverture de la fenêtre, sans protection particulière.
Récoltez du 22 juillet au 17 octobre si vous semez ou plantez du 23 mai au 26 juillet, et pas au-delà sans protection : une année précoce, la première gelée arrive vers cette date de fin.
Selon les stations du département
Le début de la fenêtre varie d’une station à l’autre : parmi les 12 stations du tableau, Albertville-Jo ouvre la marche et Feclaz Sapc la ferme, avec 50 jours d’écart.
| Station | Altitude | Fenêtre principale | Dernière gelée (année médiane) |
|---|---|---|---|
| Challes-les-Eaux | 298 m | 23 mai – 26 juil. | 13 avril |
| Chambéry-Aix | 235 m | 18 mai – 28 juil. | 10 avril |
| La Feclaz | 1350 m | Déconseillé ici | 22 mai |
| Feclaz Sapc | 1328 m | 26 juin – 27 juin | 16 mai |
| Novalaise | 460 m | 31 mai – 13 juil. | 17 avril |
| Trévignin | 730 m | 29 mai – 27 juil. | 16 avril |
| Mognard | 340 m | 7 juin – 13 juil. | 19 avril |
| Lescheraines | 591 m | 16 juin – 11 juil. | 30 avril |
| Saint-Alban des Hurtieres | 610 m | 16 mai – 30 juil. | 8 avril |
| Verrens-Arvey | 530 m | 15 mai – 31 juil. | 7 avril |
| Gilly-sur-Isère | 330 m | 22 mai – 13 juil. | 16 avril |
| Albertville-Jo | 332 m | 7 mai – 2 août | 26 mars |
Par rapport au reste du pays, pas de décalage notable : la fenêtre démarre ici à une date proche de la médiane des départements.
Conseils pour cultiver les haricots
- Attendez une terre bien réchauffée et pas trop humide : dans un sol froid ou détrempé, la levée est lente et irrégulière.
- Échelonnez les semis toutes les 2 à 3 semaines pour récolter plus longtemps. Comptez environ deux mois entre le semis et la récolte : les derniers semis doivent laisser ce délai avant les premières gelées.
- Buttez les pieds quand ils atteignent 10 à 15 cm, puis arrosez régulièrement mais modérément, sans mouiller le feuillage.
- Les haricots à rames ont besoin de perches ou d’un filet à ramer ; les variétés naines, plus basses, s’en passent.
Profondeur de semis ou de plantation : 3–4 cm. Entre les rangs : 40–70 cm. Entre les plants sur le rang : 4–7 cm.
Si le gel s’attarde
Si les nuits restent froides, ne vous pressez pas : la période de semis est longue, et repousser le semis d’une ou deux semaines ne fait que décaler la récolte. Une graine semée dans une terre froide lève mal. Si une gelée tardive menace des haricots déjà levés, couvrez les rangs le soir d’un voile ou d’un petit tunnel, et découvrez-les dans la journée.
Dans les départements voisins
Pour comparer, voici les dates des haricots dans les départements voisins de la Savoie.
Autres cultures du département
Les autres cultures du potager ont aussi leur calendrier en Savoie :