Calendrier du potager en Haute-Savoie
Quand commencer le jardin en Haute-Savoie ? Les légumes rustiques se sèment ou se plantent avant même la dernière gelée, attendue vers le 16 avril et plus tard que le 30 avril une année sur dix seulement ; les plantes frileuses attendent, elles, que ce risque soit passé. La saison sans gel dure ensuite environ 193 jours, jusqu’aux premières gelées d’automne, vers le 31 octobre.
Gelées de printemps et d’automne
Dernière gelée de printemps : vers le 16 avril en année médiane, déjà passée au 3 avril une année précoce, vers le 30 avril une année tardive. Première gelée d’automne : vers le 31 octobre, dès le 16 octobre une année précoce, pas avant le 13 novembre une année tardive. Entre les deux, environ 193 jours sans gel.
Comptez 10 jours de patience supplémentaires par rapport à la médiane des départements français : la dernière gelée de la Haute-Savoie survient plus tard. Pourquoi Gaillard ? Parce que cette station, à 399 m, est celle dont le climat concerne le plus d’habitants de la Haute-Savoie. Un jardin en altitude ou en fond de vallée peut s’écarter de ces dates.
Le détail des gelées en Haute-Savoie, station par station et date par date :
Calendrier des cultures
D’un coup d’œil, repérez les bonnes périodes pour 20 cultures : chaque couleur du graphique correspond à un type de travaux.
Les dates culture par culture
- AilPlantation : 7 oct. – 22 nov.
- AuberginesMise en place des plants : 24 mai – 30 juin
- BasilicMise en place des plants : 24 mai – 9 juin
- BetteravesSemis en pleine terre : 30 avr. – 15 juin
- CarottesSemis en pleine terre : 10 avr. – 9 juin
- ChouxMise en place des plants : 10 avr. – 9 août
- ConcombresMise en place des plants : 10 mai – 9 juin
- CourgettesMise en place des plants : 24 mai – 30 juin
- ÉpinardsSemis en pleine terre : 10 mars – 9 mai
- FraisesPlantation : 17 août – 22 sept.
- HaricotsSemis en pleine terre : 24 mai – 23 juil.
- OignonsSemis en pleine terre : 11 mars – 9 mai
- Petits poisSemis en pleine terre : 10 févr. – 9 mai
- PoireauxMise en place des plants : 10 avr. – 9 juin
- PoivronsMise en place des plants : 24 mai – 30 juin
- Pommes de terrePlantation : 10 avr. – 24 mai
- PotironsMise en place des plants : 24 mai – 9 juin
- RadisSemis en pleine terre : 10 avr. – 9 juil.
- SaladesMise en place des plants : 16 avr. – 7 mai
- TomatesMise en place des plants : 24 mai – 30 juin
Mois par mois
- JanvierRécolte : carottes, choux et poireaux.
- FévrierSemis sous abri : aubergines, carottes, choux, oignons, poireaux, radis et salades. Semis en pleine terre : petits pois. Plantation : ail et oignons. Récolte : choux et poireaux.
- MarsSemis sous abri : aubergines, basilic, carottes, choux, oignons, poireaux, poivrons, radis, salades et tomates. Semis en pleine terre : choux, épinards, oignons, petits pois et poireaux. Plantation : ail, fraises et oignons. Récolte : choux, poireaux, radis et salades.
- AvrilSemis sous abri : aubergines, basilic, carottes, choux, concombres, courgettes, oignons, poireaux, potirons, radis, salades et tomates. Semis en pleine terre : betteraves, carottes, choux, épinards, oignons, petits pois, poireaux, radis et salades. Mise en place des plants : choux, poireaux et salades. Plantation : ail, fraises, oignons et pommes de terre. Récolte : carottes, épinards, petits pois, radis et salades.
- MaiSemis sous abri : basilic, concombres, courgettes et potirons. Semis en pleine terre : basilic, betteraves, carottes, choux, concombres, courgettes, épinards, haricots, oignons, petits pois, poireaux, potirons, radis et salades. Mise en place des plants : aubergines, basilic, choux, concombres, courgettes, poireaux, poivrons, potirons, salades et tomates. Plantation : fraises, oignons et pommes de terre. Récolte : carottes, épinards, fraises, petits pois, radis et salades.
- JuinSemis sous abri : basilic. Semis en pleine terre : basilic, betteraves, carottes, choux, concombres, courgettes, haricots, petits pois, poireaux, potirons, radis et salades. Mise en place des plants : aubergines, basilic, choux, concombres, courgettes, poireaux, poivrons, potirons et tomates. Récolte : ail, basilic, carottes, choux, épinards, fraises, petits pois, pommes de terre, radis et salades.
- JuilletSemis en pleine terre : basilic, carottes, épinards, haricots, petits pois, radis et salades. Mise en place des plants : choux et poireaux. Récolte : ail, aubergines, basilic, betteraves, carottes, choux, concombres, courgettes, épinards, fraises, haricots, oignons, petits pois, poireaux, poivrons, pommes de terre, potirons, radis, salades et tomates.
- AoûtSemis en pleine terre : épinards, radis et salades. Mise en place des plants : choux et poireaux. Plantation : fraises. Récolte : ail, aubergines, basilic, betteraves, carottes, choux, concombres, courgettes, fraises, haricots, oignons, petits pois, poireaux, poivrons, pommes de terre, potirons, radis, salades et tomates.
- SeptembreSemis en pleine terre : épinards, radis et salades. Plantation : fraises. Récolte : aubergines, basilic, betteraves, carottes, choux, concombres, courgettes, épinards, fraises, haricots, oignons, petits pois, poireaux, poivrons, pommes de terre, potirons, radis, salades et tomates.
- OctobrePlantation : ail. Récolte : aubergines, basilic, carottes, choux, concombres, courgettes, épinards, fraises, haricots, petits pois, poireaux, poivrons, potirons, radis, salades et tomates.
- NovembrePlantation : ail. Récolte : carottes, choux, épinards et poireaux.
- DécembreRécolte : carottes, choux, épinards et poireaux.
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