Quand semer les oignons en Haute-Savoie ?
Semez les oignons en pleine terre du 11 mars au 9 mai en Haute-Savoie. La fenêtre est placée par rapport à la dernière gelée, qui tombe vers le 16 avril en année médiane à la station Gaillard, en tenant compte de la résistance de la culture au froid.
Les étapes et leurs dates
Étape par étape, voici le calendrier des oignons en Haute-Savoie, de la mise en route jusqu’à la récolte.
| Étape | Dates | Risque de gel | Récolte |
|---|---|---|---|
| Semis sous abri · printemps | 10 févr. – 9 avr. | — | 1er juil. – 30 sept. |
| Semis en pleine terre · printemps | 11 mars – 9 mai | Résiste au gel | 1er juil. – 30 sept. |
| Plantation · printemps | 24 févr. – 9 mai | Résiste au gel | 1er juil. – 30 sept. |
- Sous serre, sous tunnel ou sous châssis, le semis du 10 février au 9 avril met les jeunes plantes à l’abri des nuits froides et permet de démarrer la culture plus tôt.
- Semer dehors du 11 mars au 9 mai évite le passage par l’abri ; échelonner les semis sur toute la fenêtre permet aussi d’étaler les récoltes.
- La plantation se fait du 24 février au 9 mai, de préférence dans une terre bien ameublie et dans un coin ensoleillé du potager.
Rustique, la culture tolère les gelées courantes : le départ du 11 mars ne dépend pas du gel, et une gelée survenue après la mise en route ne remet pas la fenêtre en cause.
Pour un semis ou une plantation du 10 février au 9 avril, la récolte s’étend du 1er juillet au 30 septembre ; d’après les données de gel, elle n’a pas à être écourtée avant cette date.
Selon les stations du département
Le tableau retient 12 stations de la Haute-Savoie. Entre la plus précoce, Meythet, et la plus tardive, Clusaz (la), l’écart atteint 34 jours : l’altitude, le relief ou la chaleur des villes expliquent souvent ces différences.
| Station | Altitude | Fenêtre principale | Dernière gelée (année médiane) |
|---|---|---|---|
| Gaillard | 399 m | 11 mars – 9 mai | 16 avril |
| Cran-Gevrier | 426 m | 10 mars – 8 mai | 15 avril |
| Meythet | 455 m | 6 mars – 4 mai | 11 avril |
| Groisy-SAPC | 670 m | 15 mars – 13 mai | 20 avril |
| Thônes | 630 m | 11 mars – 10 mai | 16 avril |
| Bloye | 375 m | 11 mars – 9 mai | 16 avril |
| Clusaz (la) | 1180 m | 9 avr. – 7 juin | 15 mai |
| Archamps | 560 m | 11 mars – 9 mai | 16 avril |
| Grand Bornand | 1300 m | 4 avr. – 1er juin | 10 mai |
| Contamine-sur-Arve | 452 m | 13 mars – 10 mai | 18 avril |
| Ayze | 449 m | 15 mars – 14 mai | 20 avril |
| Megève | 1080 m | 6 avr. – 5 juin | 12 mai |
La fenêtre des oignons s’ouvre en Haute-Savoie 10 jours plus tard que la médiane des départements français.
Conseils pour cultiver les oignons
- Plantez les bulbilles pointe en haut, juste assez enfoncées pour tenir, à fleur de terre. Trop profondes, elles forment mal leur bulbe, surtout en sol lourd.
- Évitez les terres argileuses qui retiennent l’eau : l’excès d’humidité fait pourrir les bulbes. N’apportez pas non plus de fumier frais juste avant la plantation.
- Après un semis en ligne, éclaircissez peu à peu jusqu’à laisser une dizaine de centimètres entre les pieds : les bulbes auront la place de grossir.
- L’heure de la récolte arrive quand le feuillage jaunit puis se couche de lui-même. Ne coupez pas les feuilles avant : elles servent encore à remplir le bulbe.
Entre les rangs : 25–30 cm. Entre les plants sur le rang : 10–15 cm.
Si le gel s’attarde
Les oignons tolèrent le froid : une fois les bulbilles en terre, une gelée tardive est peu à craindre. Si la terre est encore gelée ou détrempée, attendez simplement qu’elle dégèle ou se ressuie avant de semer ou de planter. Un voile léger protège les variétés précoces lors des nuits froides. Sachez aussi qu’une période froide sur des plants déjà bien développés peut, selon la variété, favoriser la montée en graines.
Dans les départements voisins
Pour comparer, voici les dates des oignons dans les départements voisins de la Haute-Savoie.
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