Quand planter les poireaux dans les Ardennes ?
Pour les poireaux, la mise en place au jardin se fait du 6 avril au 5 juin dans les Ardennes. À la station Montcy-Saint-Pier, la dernière gelée est passée au 12 avril une année sur deux ; la fenêtre est calculée à partir de ce repère et de la résistance de la culture au froid.
Les étapes et leurs dates
Ce tableau reprend les périodes calculées pour les poireaux dans les Ardennes, ainsi que la récolte qui en découle lorsqu’elle peut être estimée.
| Étape | Dates | Risque de gel | Récolte |
|---|---|---|---|
| Semis sous abri · printemps | 20 févr. – 5 avr. | — | — |
| Mise en place des plants · printemps | 6 avr. – 5 juin | Résiste au gel | 1er juil. – 30 sept. |
| Semis en pleine terre · printemps | 20 mars – 5 juin | Résiste au gel | — |
| Mise en place des plants · été | 6 juin – 5 août | Résiste au gel | 1er sept. – 18 mars |
- Sous serre, sous tunnel ou sous châssis, le semis du 20 février au 5 avril met les jeunes plantes à l’abri des nuits froides et permet de démarrer la culture plus tôt.
- Repiquage ou mise en place des plants du 6 avril au 5 juin, de préférence par temps couvert, en arrosant bien juste après la plantation.
- Semer dehors du 20 mars au 5 juin évite le passage par l’abri ; échelonner les semis sur toute la fenêtre permet aussi d’étaler les récoltes.
- Les plants rejoignent le jardin du 6 juin au 5 août ; habitués quelques jours à l’air extérieur avant le repiquage, ils reprennent plus facilement.
Le gel ne dicte pas le calendrier de cette culture rustique : les gelées ordinaires ne compromettent pas la fenêtre dans les Ardennes. Lors d’une nuit exceptionnellement froide, un voile reste une précaution simple.
Pour un semis ou une plantation du 6 avril au 5 juin, la récolte s’étend du 1er juillet au 30 septembre ; d’après les données de gel, elle n’a pas à être écourtée avant cette date.
Selon les stations du département
Selon la station, la fenêtre s’ouvre plus ou moins tôt : 24 jours séparent la plus précoce, Montcy-Saint-Pier, de la plus tardive, Charleville-Mez. Choisissez la station la plus proche de chez vous.
| Station | Altitude | Fenêtre principale | Dernière gelée (année médiane) |
|---|---|---|---|
| Montcy-Saint-Pier série courte | 145 m | 6 avr. – 5 juin | 12 avril |
| Charleville-Mez | 145 m | 30 avr. – 29 juin | 6 mai |
| Revin | 130 m | 14 avr. – 13 juin | 20 avril |
| Signy-l’Abbaye | 180 m | 14 avr. – 13 juin | 20 avril |
| Ham-sur-Meuse | 109 m | 11 avr. – 10 juin | 17 avril |
| Linay | 177 m | 23 avr. – 22 juin | 29 avril |
| Juniville | 90 m | 15 avr. – 14 juin | 21 avril |
| Cauroy | 139 m | 13 avr. – 12 juin | 19 avril |
| Rocroi série courte | 382 m | 8 avr. – 7 juin | 14 avril |
| Le Chesne série courte | 168 m | 11 avr. – 10 juin | 17 avril |
| Vouziers série courte | 96 m | 11 avr. – 10 juin | 17 avril |
| Rethel-Man série courte | 71 m | 11 avr. – 10 juin | 17 avril |
Rien d’inhabituel ici : le calendrier des poireaux suit de près la date médiane observée sur l’ensemble des départements.
Conseils pour cultiver les poireaux
- Repiquez quand les plants ont à peu près la grosseur d’un crayon. Raccourcir un peu les racines et les feuilles facilite la plantation ; inutile de les tailler sévèrement.
- Plantez profond, dans des trous faits au plantoir ou dans un sillon : un pied bien enterré donne un beau blanc. Arrosez aussitôt pour que la terre se plaque contre les racines.
- Au fil de la croissance, ramenez peu à peu de la terre au pied : le blanc se forme dans la partie protégée de la lumière.
- Les poireaux d’hiver restent en place et s’arrachent selon vos besoins. Avant une période de fortes gelées, arrachez-en quelques-uns : dans un sol gelé, impossible de les récolter.
Profondeur de semis ou de plantation : 1 cm. Entre les rangs : 25–30 cm. Entre les plants sur le rang : 10–15 cm.
Si le gel s’attarde
Tant que les nuits restent froides, protégez les jeunes semis de poireaux sous un voile ou une mini-serre. Si le sol est encore froid ou gelé, retardez le semis en pleine terre et gardez un peu plus longtemps les plants sous abri. Les poireaux d’été, moins rustiques que ceux d’hiver, apprécient eux aussi un voile les premières nuits après le repiquage.
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