Quand planter les poireaux dans le Morbihan ?
Pour les poireaux, la mise en place au jardin se fait du 25 mars au 24 mai dans le Morbihan. À la station Lorient-Lann-Bihoue, la dernière gelée est passée au 31 mars une année sur deux ; la fenêtre est calculée à partir de ce repère et de la résistance de la culture au froid.
Les étapes et leurs dates
Toutes les dates utiles pour les poireaux dans le Morbihan sont réunies dans ce tableau, fenêtre par fenêtre.
| Étape | Dates | Risque de gel | Récolte |
|---|---|---|---|
| Semis sous abri · printemps | 9 févr. – 25 mars | — | — |
| Mise en place des plants · printemps | 25 mars – 24 mai | Résiste au gel | 1er juil. – 30 sept. |
| Semis en pleine terre · printemps | 9 mars – 24 mai | Résiste au gel | — |
| Mise en place des plants · été | 26 mai – 25 juil. | Résiste au gel | 1er sept. – 23 avr. |
- Sous serre, sous tunnel ou sous châssis, le semis du 9 février au 25 mars met les jeunes plantes à l’abri des nuits froides et permet de démarrer la culture plus tôt.
- Les plants rejoignent le jardin du 25 mars au 24 mai ; habitués quelques jours à l’air extérieur avant le repiquage, ils reprennent plus facilement.
- Au jardin, semez du 9 mars au 24 mai ; un sol ni détrempé ni glacé aide les graines à lever de façon régulière.
- Repiquage ou mise en place des plants du 26 mai au 25 juillet, de préférence par temps couvert, en arrosant bien juste après la plantation.
Pour les poireaux, la fenêtre n’a pas besoin d’être décalée à cause du gel : la culture supporte les gelées courantes et peut être mise en route aux dates indiquées.
Du 1er juillet au 30 septembre, c’est la période de récolte attendue après un semis ou une plantation du 25 mars au 24 mai ; rien, dans les données de gel, ne vient la raccourcir.
Selon les stations du département
Le début de la fenêtre varie d’une station à l’autre : parmi les 12 stations du tableau, Sarzeau ouvre la marche et Pleucadeuc la ferme, avec 44 jours d’écart.
| Station | Altitude | Fenêtre principale | Dernière gelée (année médiane) |
|---|---|---|---|
| Lorient-Lann-Bihoue | 45 m | 25 mars – 24 mai | 31 mars |
| Saint-Ave | 50 m | 19 mars – 18 mai | 25 mars |
| Sarzeau | 35 m | 25 févr. – 26 avr. | 22 février |
| Auray | 26 m | 9 mars – 8 mai | 15 mars |
| Questembert | 96 m | 5 avr. – 4 juin | 11 avril |
| Billiers | 4 m | 6 avr. – 5 juin | 12 avril |
| Moréac | 120 m | 6 avr. – 5 juin | 12 avril |
| Pleucadeuc | 65 m | 10 avr. – 9 juin | 16 avril |
| Arzal | 26 m | 25 mars – 24 mai | 31 mars |
| Quiberon | 33 m | 25 févr. – 26 avr. | 5 février |
| Naizin-INRAE | 132 m | 22 mars – 21 mai | 28 mars |
| Saint-Jacut-les-Pins | 52 m | 29 mars – 28 mai | 4 avril |
Pour les poireaux, le calendrier du Morbihan est proche de celui de la France dans son ensemble, à quelques jours près.
Conseils pour cultiver les poireaux
- Repiquez quand les plants ont à peu près la grosseur d’un crayon. Raccourcir un peu les racines et les feuilles facilite la plantation ; inutile de les tailler sévèrement.
- Plantez profond, dans des trous faits au plantoir ou dans un sillon : un pied bien enterré donne un beau blanc. Arrosez aussitôt pour que la terre se plaque contre les racines.
- Au fil de la croissance, ramenez peu à peu de la terre au pied : le blanc se forme dans la partie protégée de la lumière.
- Les poireaux d’hiver restent en place et s’arrachent selon vos besoins. Avant une période de fortes gelées, arrachez-en quelques-uns : dans un sol gelé, impossible de les récolter.
Profondeur de semis ou de plantation : 1 cm. Entre les rangs : 25–30 cm. Entre les plants sur le rang : 10–15 cm.
Si le gel s’attarde
Tant que les nuits restent froides, protégez les jeunes semis de poireaux sous un voile ou une mini-serre. Si le sol est encore froid ou gelé, retardez le semis en pleine terre et gardez un peu plus longtemps les plants sous abri. Les poireaux d’été, moins rustiques que ceux d’hiver, apprécient eux aussi un voile les premières nuits après le repiquage.
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