Quand semer les épinards dans le Morbihan ?
Semez les épinards en pleine terre du 23 février au 24 avril dans le Morbihan. La fenêtre est placée par rapport à la dernière gelée, qui tombe vers le 31 mars en année médiane à la station Lorient-Lann-Bihoue, en tenant compte de la résistance de la culture au froid.
Les étapes et leurs dates
Étape par étape, voici le calendrier des épinards dans le Morbihan, de la mise en route jusqu’à la récolte.
| Étape | Dates | Risque de gel | Récolte |
|---|---|---|---|
| Semis en pleine terre · printemps | 23 févr. – 24 avr. | Résiste au gel | 8 avr. – 23 juin |
| Semis en pleine terre · automne | 24 août – 23 oct. | Résiste au gel | 9 oct. – 23 janv. |
- En pleine terre du 23 février au 24 avril, les graines sont semées au jardin, en place ou en pépinière selon la culture, sans passer par l’abri.
- Semis en pleine terre du 24 août au 23 octobre, au jardin, sur un sol bien préparé, ressuyé et finement émietté en surface.
Aucun niveau de risque n’est calculé pour les épinards : la culture résiste aux gelées courantes dans le Morbihan, et la fenêtre peut être suivie telle qu’elle est indiquée.
Du 8 avril au 23 juin, c’est la période de récolte attendue après un semis ou une plantation du 23 février au 24 avril ; rien, dans les données de gel, ne vient la raccourcir.
Selon les stations du département
Le début de la fenêtre varie d’une station à l’autre : parmi les 12 stations du tableau, Sarzeau ouvre la marche et Pleucadeuc la ferme, avec 38 jours d’écart.
| Station | Altitude | Fenêtre principale | Dernière gelée (année médiane) |
|---|---|---|---|
| Lorient-Lann-Bihoue | 45 m | 23 févr. – 24 avr. | 31 mars |
| Saint-Ave | 50 m | 16 févr. – 17 avr. | 25 mars |
| Sarzeau | 35 m | 1er févr. – 26 mars | 22 février |
| Auray | 26 m | 5 févr. – 6 avr. | 15 mars |
| Questembert | 96 m | 5 mars – 4 mai | 11 avril |
| Billiers | 4 m | 5 mars – 4 mai | 12 avril |
| Moréac | 120 m | 7 mars – 6 mai | 12 avril |
| Pleucadeuc | 65 m | 11 mars – 10 mai | 16 avril |
| Arzal | 26 m | 22 févr. – 23 avr. | 31 mars |
| Quiberon | 33 m | 1er févr. – 26 mars | 5 février |
| Naizin-INRAE | 132 m | 19 févr. – 20 avr. | 28 mars |
| Saint-Jacut-les-Pins | 52 m | 27 févr. – 28 avr. | 4 avril |
Par rapport au reste du pays, pas de décalage notable : la fenêtre démarre ici à une date proche de la médiane des départements.
Conseils pour cultiver les épinards
- Semez en lignes, à 2 ou 3 cm de profondeur, puis éclaircissez à 10 ou 15 cm dès l’apparition des premières feuilles.
- Arrosez en pluie fine jusqu’à la levée, puis gardez la terre légèrement humide : l’épinard déteste la sécheresse et les fortes chaleurs.
- Pour limiter la montée en graines, semez tôt, à mi-ombre si possible, et arrosez régulièrement.
- Cueillez quelques feuilles à la fois plutôt que la plante entière : de nouvelles pousses apparaissent, alors qu’un pied arraché ne repousse pas.
Profondeur de semis ou de plantation : 2–3 cm. Entre les rangs : 25–30 cm. Entre les plants sur le rang : 10–15 cm.
Si le gel s’attarde
L’épinard résiste bien au froid : une gelée tardive menace peu un semis précoce. Si la terre est gelée ou détrempée, attendez simplement qu’elle redevienne facile à travailler pour semer. Un voile posé sur les rangs protège les premiers semis des nuits froides ; retirez-le quand les températures remontent, car l’épinard craint davantage la chaleur que le froid.
Dans les départements voisins
Pour comparer, voici les dates des épinards dans les départements voisins du Morbihan.
Autres cultures du département
Pour organiser le reste du potager, voici les dates des autres cultures dans le Morbihan.