Quand planter l’ail dans le Morbihan ?
Plantez l’ail du 8 novembre au 24 décembre dans le Morbihan. Comme repère, la dernière gelée de la saison froide tombe vers le 31 mars en année médiane à la station Lorient-Lann-Bihoue ; toutes les dates de cette page sont calculées à partir des gelées réellement observées.
Les étapes et leurs dates
Étape par étape, voici le calendrier de l’ail dans le Morbihan, de la mise en route jusqu’à la récolte.
| Étape | Dates | Risque de gel | Récolte |
|---|---|---|---|
| Plantation · automne | 8 nov. – 24 déc. | Résiste au gel | 9 juin – 25 juil. |
| Plantation · printemps | 26 janv. – 25 mars | Résiste au gel | 25 juin – 25 juil. |
- Mise en terre du 8 novembre au 24 décembre : évitez les jours de gel ou de sol détrempé, et plantez dès que la terre se travaille bien.
- Pour une plantation du 26 janvier au 25 mars, un sol ressuyé, qui ne colle plus aux outils, facilite l’enracinement.
Le gel ne dicte pas le calendrier de cette culture rustique : les gelées ordinaires ne compromettent pas la fenêtre dans le Morbihan. Lors d’une nuit exceptionnellement froide, un voile reste une précaution simple.
Semée ou plantée du 8 novembre au 24 décembre, la culture se récolte du 9 juin au 25 juillet dans le Morbihan ; les gelées observées ne viennent pas raccourcir cette période.
Selon les stations du département
Selon la station, la fenêtre s’ouvre plus ou moins tôt : 32 jours séparent la plus précoce, Pleucadeuc, de la plus tardive, Sarzeau. Choisissez la station la plus proche de chez vous.
| Station | Altitude | Fenêtre principale | Dernière gelée (année médiane) |
|---|---|---|---|
| Lorient-Lann-Bihoue | 45 m | 8 nov. – 24 déc. | 31 mars |
| Saint-Ave | 50 m | 25 oct. – 10 déc. | 25 mars |
| Sarzeau | 35 m | 9 nov. – 25 déc. | 22 février |
| Auray | 26 m | 28 oct. – 13 déc. | 15 mars |
| Questembert | 96 m | 16 oct. – 1er déc. | 11 avril |
| Billiers | 4 m | 16 oct. – 1er déc. | 12 avril |
| Moréac | 120 m | 16 oct. – 1er déc. | 12 avril |
| Pleucadeuc | 65 m | 8 oct. – 23 nov. | 16 avril |
| Arzal | 26 m | 23 oct. – 8 déc. | 31 mars |
| Quiberon | 33 m | 9 nov. – 25 déc. | 5 février |
| Naizin-INRAE | 132 m | 1er nov. – 17 déc. | 28 mars |
| Saint-Jacut-les-Pins | 52 m | 17 oct. – 2 déc. | 4 avril |
Conseils pour cultiver l’ail
- Si votre terre est légère et bien drainée, plantez à l’automne. En sol lourd, qui reste humide en hiver, attendez plutôt la fin de l’hiver pour mettre les caïeux en terre.
- Choisissez les caïeux bien formés du pourtour de la tête et plantez-les pointe en haut, sous quelques centimètres de terre seulement.
- En terre lourde, plantez au sommet de petites buttes, où l’eau s’écoule mieux. N’apportez ni fumier ni compost avant la plantation : mal décomposés, ils font pourrir les bulbes.
- L’ail préfère un léger manque d’eau à un excès d’humidité : arrosez seulement si le printemps est sec, puis cessez à l’approche de la récolte.
Profondeur de semis ou de plantation : 2–3 cm. Entre les rangs : 25–30 cm. Entre les plants sur le rang : 10–15 cm.
Si le gel s’attarde
Une gelée tardive n’a rien d’inquiétant pour l’ail : une fois en terre, il supporte bien le froid, qui l’aide même à grossir. Ce qui gêne vraiment, c’est un sol gelé ou détrempé au moment de planter. Patientez alors quelques jours, le temps que la terre dégèle ou se ressuie et redevienne souple. En sol lourd, une petite butte évite aussi que l’eau stagne autour des caïeux.
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