Quand planter l’ail dans les Côtes-d’Armor ?
Prévoyez la plantation de l’ail du 9 novembre au 25 décembre dans les Côtes-d’Armor. Ces dates sont propres au département et tirées des gelées qui y ont été relevées. Pour mémoire, la dernière gelée de la saison froide est attendue vers le 9 mars en année médiane à la station Saint Brieuc.
Les étapes et leurs dates
Étape par étape, voici le calendrier de l’ail dans les Côtes-d’Armor, de la mise en route jusqu’à la récolte.
| Étape | Dates | Risque de gel | Récolte |
|---|---|---|---|
| Plantation · automne | 9 nov. – 25 déc. | Résiste au gel | 17 mai – 2 juil. |
| Plantation · printemps | 3 janv. – 2 mars | Résiste au gel | 2 juin – 2 juil. |
- Mise en terre du 9 novembre au 25 décembre : évitez les jours de gel ou de sol détrempé, et plantez dès que la terre se travaille bien.
- Pour une plantation du 3 janvier au 2 mars, un sol ressuyé, qui ne colle plus aux outils, facilite l’enracinement.
Rustique, la culture tolère les gelées courantes : le départ du 9 novembre ne dépend pas du gel, et une gelée survenue après la mise en route ne remet pas la fenêtre en cause.
Du 17 mai au 2 juillet, c’est la période de récolte attendue après un semis ou une plantation du 9 novembre au 25 décembre ; rien, dans les données de gel, ne vient la raccourcir.
Selon les stations du département
Le tableau retient 12 stations des Côtes-d’Armor. Entre la plus précoce, Ploeuc-sur-Lie, et la plus tardive, Saint Brieuc, l’écart atteint 31 jours : l’altitude, le relief ou la chaleur des villes expliquent souvent ces différences.
| Station | Altitude | Fenêtre principale | Dernière gelée (année médiane) |
|---|---|---|---|
| Saint Brieuc | 135 m | 9 nov. – 25 déc. | 9 mars |
| Ploeuc-sur-Lie | 196 m | 9 oct. – 24 nov. | 18 avril |
| Quintenic | 71 m | 27 oct. – 12 déc. | 14 avril |
| Plouguenast | 235 m | 9 nov. – 25 déc. | 25 mars |
| Lanleff | 78 m | 2 nov. – 18 déc. | 11 avril |
| Kerpert | 281 m | 9 nov. – 25 déc. | 25 mars |
| Loudéac | 130 m | 19 oct. – 4 déc. | 10 avril |
| Île-de-Bréhat | 25 m | 9 nov. – 25 déc. | gel rare |
| Saint-Cast-le-G | 35 m | 9 nov. – 25 déc. | 10 février |
| Pommerit-Jaudy | 55 m | 9 nov. – 25 déc. | 28 mars |
| Louargat | 148 m | 10 oct. – 25 nov. | 4 mai |
| Rostrenen | 236 m | 9 nov. – 25 déc. | 27 mars |
Conseils pour cultiver l’ail
- Si votre terre est légère et bien drainée, plantez à l’automne. En sol lourd, qui reste humide en hiver, attendez plutôt la fin de l’hiver pour mettre les caïeux en terre.
- Choisissez les caïeux bien formés du pourtour de la tête et plantez-les pointe en haut, sous quelques centimètres de terre seulement.
- En terre lourde, plantez au sommet de petites buttes, où l’eau s’écoule mieux. N’apportez ni fumier ni compost avant la plantation : mal décomposés, ils font pourrir les bulbes.
- L’ail préfère un léger manque d’eau à un excès d’humidité : arrosez seulement si le printemps est sec, puis cessez à l’approche de la récolte.
Profondeur de semis ou de plantation : 2–3 cm. Entre les rangs : 25–30 cm. Entre les plants sur le rang : 10–15 cm.
Si le gel s’attarde
Une gelée tardive n’a rien d’inquiétant pour l’ail : une fois en terre, il supporte bien le froid, qui l’aide même à grossir. Ce qui gêne vraiment, c’est un sol gelé ou détrempé au moment de planter. Patientez alors quelques jours, le temps que la terre dégèle ou se ressuie et redevienne souple. En sol lourd, une petite butte évite aussi que l’eau stagne autour des caïeux.
Dans les départements voisins
Même culture, autres dates : retrouvez l’ail dans les départements qui entourent celui-ci.
Autres cultures du département
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