Quand semer les épinards dans les Côtes-d’Armor ?
Au jardin, le semis des épinards se fait du 1er février au 1er avril dans les Côtes-d’Armor. Le calcul s’appuie sur la dernière gelée relevée à la station Saint Brieuc, vers le 9 mars en année médiane, et sur la sensibilité de la culture au froid.
Les étapes et leurs dates
Toutes les dates utiles pour les épinards dans les Côtes-d’Armor sont réunies dans ce tableau, fenêtre par fenêtre.
| Étape | Dates | Risque de gel | Récolte |
|---|---|---|---|
| Semis en pleine terre · printemps | 1er févr. – 1er avr. | Résiste au gel | 18 mars – 31 mai |
| Semis en pleine terre · automne | 26 août – 25 oct. | Résiste au gel | 10 oct. – 25 janv. |
- Semis en pleine terre du 1er février au 1er avril, au jardin, sur un sol bien préparé, ressuyé et finement émietté en surface.
- Semis en pleine terre du 26 août au 25 octobre, au jardin, sur un sol bien préparé, ressuyé et finement émietté en surface.
Pour les épinards, la fenêtre n’a pas besoin d’être décalée à cause du gel : la culture supporte les gelées courantes et peut être mise en route aux dates indiquées.
Semée ou plantée du 1er février au 1er avril, la culture se récolte du 18 mars au 31 mai dans les Côtes-d’Armor ; les gelées observées ne viennent pas raccourcir cette période.
Selon les stations du département
Le tableau retient 12 stations des Côtes-d’Armor. Entre la plus précoce, Saint Brieuc, et la plus tardive, Louargat, l’écart atteint 54 jours : l’altitude, le relief ou la chaleur des villes expliquent souvent ces différences.
| Station | Altitude | Fenêtre principale | Dernière gelée (année médiane) |
|---|---|---|---|
| Saint Brieuc | 135 m | 1er févr. – 1er avr. | 9 mars |
| Ploeuc-sur-Lie | 196 m | 11 mars – 10 mai | 18 avril |
| Quintenic | 71 m | 7 mars – 6 mai | 14 avril |
| Plouguenast | 235 m | 15 févr. – 16 avr. | 25 mars |
| Lanleff | 78 m | 5 mars – 4 mai | 11 avril |
| Kerpert | 281 m | 16 févr. – 17 avr. | 25 mars |
| Loudéac | 130 m | 3 mars – 2 mai | 10 avril |
| Île-de-Bréhat | 25 m | 1er févr. – 26 mars | gel rare |
| Saint-Cast-le-G | 35 m | 1er févr. – 26 mars | 10 février |
| Pommerit-Jaudy | 55 m | 19 févr. – 20 avr. | 28 mars |
| Louargat | 148 m | 27 mars – 26 mai | 4 mai |
| Rostrenen | 236 m | 19 févr. – 20 avr. | 27 mars |
Vous pouvez commencer 27 jours avant la médiane nationale : le calendrier des épinards est en avance ici sur la majorité des départements.
Conseils pour cultiver les épinards
- Semez en lignes, à 2 ou 3 cm de profondeur, puis éclaircissez à 10 ou 15 cm dès l’apparition des premières feuilles.
- Arrosez en pluie fine jusqu’à la levée, puis gardez la terre légèrement humide : l’épinard déteste la sécheresse et les fortes chaleurs.
- Pour limiter la montée en graines, semez tôt, à mi-ombre si possible, et arrosez régulièrement.
- Cueillez quelques feuilles à la fois plutôt que la plante entière : de nouvelles pousses apparaissent, alors qu’un pied arraché ne repousse pas.
Profondeur de semis ou de plantation : 2–3 cm. Entre les rangs : 25–30 cm. Entre les plants sur le rang : 10–15 cm.
Si le gel s’attarde
L’épinard résiste bien au froid : une gelée tardive menace peu un semis précoce. Si la terre est gelée ou détrempée, attendez simplement qu’elle redevienne facile à travailler pour semer. Un voile posé sur les rangs protège les premiers semis des nuits froides ; retirez-le quand les températures remontent, car l’épinard craint davantage la chaleur que le froid.
Dans les départements voisins
Pour comparer, voici les dates des épinards dans les départements voisins des Côtes-d’Armor.
Autres cultures du département
Les autres cultures du potager ont aussi leur calendrier dans les Côtes-d’Armor :