Quand planter les poivrons dans le Var ?
Repiquez les poivrons au jardin du 1er mai au 30 juin dans le Var. La plupart des années, aucune gelée de printemps n’est relevée à la station Toulon ; dans ce climat doux, la fenêtre s’appuie sur d’autres repères de saison plutôt que sur une date de dernier gel.
Les étapes et leurs dates
Ce tableau reprend les périodes calculées pour les poivrons dans le Var, ainsi que la récolte qui en découle lorsqu’elle peut être estimée.
| Étape | Dates | Risque de gel | Récolte |
|---|---|---|---|
| Semis sous abri · printemps | 1er févr. – 31 mars | — | — |
| Mise en place des plants · printemps | 1er mai – 30 juin | Très faible | 30 juin – 31 oct. |
- Sous serre, sous tunnel ou sous châssis, le semis du 1er février au 31 mars met les jeunes plantes à l’abri des nuits froides et permet de démarrer la culture plus tôt.
- Repiquage ou mise en place des plants du 1er mai au 30 juin, de préférence par temps couvert, en arrosant bien juste après la plantation.
Une gelée après le 1er mai reste exceptionnelle dans le Var, puisqu’elle se produit moins d’1 année sur 30. Inutile d’attendre : le début de la fenêtre convient.
Semée ou plantée du 1er mai au 30 juin, la culture se récolte du 30 juin au 31 octobre dans le Var ; les gelées observées ne viennent pas raccourcir cette période.
Selon les stations du département
Le début de la fenêtre varie d’une station à l’autre : parmi les 12 stations du tableau, Toulon ouvre la marche et Bormes-les-Mimosas la ferme, avec 11 jours d’écart.
| Station | Altitude | Fenêtre principale | Dernière gelée (année médiane) |
|---|---|---|---|
| Toulon | 3 m | 1er mai – 30 juin | gel rare |
| Cap Cepet | 115 m | 1er mai – 30 juin | gel rare |
| Hyères | 2 m | 1er mai – 30 juin | 19 février |
| Le Castellet-Aero | 417 m | 1er mai – 30 juin | 22 mars |
| Collobrières-SAPC | 128 m | 6 mai – 30 juin | 30 mars |
| Porquerolles | 143 m | 1er mai – 30 juin | gel rare |
| Bormes-les-Mimosas | 88 m | 12 mai – 30 juin | 31 mars |
| Montfort-sur-Argens-SAPC | 141 m | 11 mai – 30 juin | 31 mars |
| Ile du Levant | 118 m | 1er mai – 30 juin | gel rare |
| Le Luc | 80 m | 1er mai – 30 juin | 23 mars |
| Varages | 348 m | 11 mai – 30 juin | 4 avril |
| Aups | 497 m | 7 mai – 30 juin | 27 mars |
La fenêtre des poivrons s’ouvre dans le Var 14 jours plus tôt que la médiane des départements français.
Conseils pour cultiver les poivrons
- Semez tôt et au chaud, en intérieur ou en serre chauffée : la graine demande beaucoup de chaleur pour germer et le jeune plant grandit lentement.
- Plantez quand le sol est bien réchauffé, vers 15 °C, et que la température dépasse 20 °C dans la journée.
- Choisissez une place en plein soleil et, au printemps, protégez les jeunes plants du froid et du vent avec une cloche ou un tunnel.
- Là où l’été est frais, un tunnel démontable ou un film plastique noir posé au sol aide les poivrons à pousser.
Profondeur de semis ou de plantation : 1 cm. Entre les rangs : 50–60 cm. Entre les plants sur le rang : 50–60 cm.
Si le gel s’attarde
Si le gel s’attarde, gardez les poivrons en godets à l’abri, dans un endroit lumineux, et sortez-les seulement pendant les journées douces. Ils ont besoin d’une terre chaude : attendre quelques jours de plus pour les planter reste le choix le plus sûr. Une fois les plants en place, un voile posé le soir, une cloche ou un petit tunnel les protège des nuits fraîches.
Dans les départements voisins
Pour comparer, voici les dates des poivrons dans les départements voisins du Var.
Autres cultures du département
Pour organiser le reste du potager, voici les dates des autres cultures dans le Var.