Quand planter les poivrons dans le Puy-de-Dôme ?
Pour les poivrons, la mise en place au jardin se fait du 29 mai au 30 juin dans le Puy-de-Dôme. À la station Clermont-Fd, la dernière gelée est passée au 16 avril une année sur deux ; la fenêtre est calculée à partir de ce repère et de la résistance de la culture au froid.
Les étapes et leurs dates
Le tableau ci-dessous rassemble toutes les étapes des poivrons dans le Puy-de-Dôme, de la mise en route à la récolte, avec le risque de gel quand il y a lieu.
| Étape | Dates | Risque de gel | Récolte |
|---|---|---|---|
| Semis sous abri · printemps | 6 mars – 31 mars | — | — |
| Mise en place des plants · printemps | 29 mai – 30 juin | Très faible | 28 juil. – 6 oct. (jusqu’au gel) |
- Sous serre, sous tunnel ou sous châssis, le semis du 6 au 31 mars met les jeunes plantes à l’abri des nuits froides et permet de démarrer la culture plus tôt.
- Les plants rejoignent le jardin du 29 mai au 30 juin ; habitués quelques jours à l’air extérieur avant le repiquage, ils reprennent plus facilement.
Au 29 mai, le gel est presque toujours passé : une gelée plus tardive survient moins d’1 année sur 30, ce qui laisse toute la fenêtre utilisable.
Pour un semis ou une plantation du 29 mai au 30 juin, la récolte commence vers le 28 juillet et peut durer jusqu’au 6 octobre : à partir de cette date, le gel peut survenir certaines années et arrêter les plantes sensibles.
Selon les stations du département
Le début de la fenêtre varie d’une station à l’autre : parmi les 12 stations du tableau, Sayat-SAPC ouvre la marche et Le Mont-Dore Sapc la ferme, avec 26 jours d’écart.
| Station | Altitude | Fenêtre principale | Dernière gelée (année médiane) |
|---|---|---|---|
| Clermont-Fd | 331 m | 29 mai – 30 juin | 16 avril |
| Sayat-SAPC | 547 m | 24 mai – 30 juin | 11 avril |
| Fontaine-du-Ber Sapc | 971 m | 15 juin – 30 juin | 6 mai |
| Saint-Genes-Chplle-INRAE | 893 m | 11 juin – 30 juin | 5 mai |
| Plauzat-SAPC | 495 m | 27 mai – 30 juin | 16 avril |
| Gelles | 784 m | 11 juin – 30 juin | 2 mai |
| Fayet-le-Chatea | 585 m | 29 mai – 30 juin | 16 avril |
| Sauxillanges | 460 m | 10 juin – 30 juin | 29 avril |
| Laqueuille-INRAE | 1095 m | 9 juin – 30 juin | 2 mai |
| Le Mont-Dore Bg | 1050 m | 14 juin – 30 juin | 7 mai |
| Besse-et-Saint-Ana | 1050 m | 13 juin – 30 juin | 30 avril |
| Le Mont-Dore Sapc | 1220 m | 19 juin – 30 juin | 9 mai |
Pour les poivrons, le calendrier du Puy-de-Dôme a 14 jours de retard sur la date médiane des départements français.
Conseils pour cultiver les poivrons
- Semez tôt et au chaud, en intérieur ou en serre chauffée : la graine demande beaucoup de chaleur pour germer et le jeune plant grandit lentement.
- Plantez quand le sol est bien réchauffé, vers 15 °C, et que la température dépasse 20 °C dans la journée.
- Choisissez une place en plein soleil et, au printemps, protégez les jeunes plants du froid et du vent avec une cloche ou un tunnel.
- Là où l’été est frais, un tunnel démontable ou un film plastique noir posé au sol aide les poivrons à pousser.
Profondeur de semis ou de plantation : 1 cm. Entre les rangs : 50–60 cm. Entre les plants sur le rang : 50–60 cm.
Si le gel s’attarde
Si le gel s’attarde, gardez les poivrons en godets à l’abri, dans un endroit lumineux, et sortez-les seulement pendant les journées douces. Ils ont besoin d’une terre chaude : attendre quelques jours de plus pour les planter reste le choix le plus sûr. Une fois les plants en place, un voile posé le soir, une cloche ou un petit tunnel les protège des nuits fraîches.
Dans les départements voisins
Pour comparer, voici les dates des poivrons dans les départements voisins du Puy-de-Dôme.
Autres cultures du département
Les autres cultures du potager ont aussi leur calendrier dans le Puy-de-Dôme :