Quand semer les haricots en Gironde ?
La période de semis en pleine terre des haricots se situe du 21 avril au 16 août en Gironde. Elle découle des gelées réellement observées : à la station Bordeaux-Paulin, la dernière gelée survient vers le 7 mars en année médiane.
Les étapes et leurs dates
Voici l’ensemble des fenêtres calculées pour les haricots en Gironde : chaque ligne donne une période, du semis ou de la plantation jusqu’à la récolte.
| Étape | Dates | Risque de gel | Récolte |
|---|---|---|---|
| Semis en pleine terre · printemps | 21 avr. – 16 août | Très faible | 20 juin – 5 nov. (jusqu’au gel) |
- En pleine terre du 21 avril au 16 août, les graines sont semées au jardin, en place ou en pépinière selon la culture, sans passer par l’abri.
Dès le 21 avril, le risque de gel est très faible : d’après les relevés de la station de référence, une gelée plus tardive survient moins d’1 année sur 30.
Récoltez du 20 juin au 5 novembre si vous semez ou plantez du 21 avril au 16 août, et pas au-delà sans protection : une année précoce, la première gelée arrive vers cette date de fin.
Selon les stations du département
Selon la station, la fenêtre s’ouvre plus ou moins tôt : 37 jours séparent la plus précoce, Pauillac, de la plus tardive, Donnezac. Choisissez la station la plus proche de chez vous.
| Station | Altitude | Fenêtre principale | Dernière gelée (année médiane) |
|---|---|---|---|
| Bordeaux-Paulin | 10 m | 21 avr. – 16 août | 7 mars |
| Talence | 15 m | 21 avr. – 12 août | 7 mars |
| Villenave-d’Ornon-INRAE | 25 m | 27 avr. – 12 août | 4 mars |
| Bordeaux-Merignac | 47 m | 21 avr. – 16 août | 7 mars |
| Cadaujac-INRAE | 25 m | 5 mai – 3 août | 23 mars |
| Salaunes | 50 m | 18 mai – 24 juil. | 4 avril |
| Saint Emilion | 38 m | 25 avr. – 29 juil. | 11 mars |
| Sauternes | 65 m | 9 mai – 7 août | 15 mars |
| Coutras | 21 m | 15 mai – 23 juil. | 8 avril |
| Pauillac | 26 m | 19 avr. – 17 août | 26 février |
| Sauveterre-de-G | 75 m | 13 mai – 7 août | 27 mars |
| Donnezac | 62 m | 26 mai – 26 juil. | 11 avril |
Pour les haricots, le calendrier de la Gironde a 24 jours d’avance sur la date médiane des départements français.
Conseils pour cultiver les haricots
- Attendez une terre bien réchauffée et pas trop humide : dans un sol froid ou détrempé, la levée est lente et irrégulière.
- Échelonnez les semis toutes les 2 à 3 semaines pour récolter plus longtemps. Comptez environ deux mois entre le semis et la récolte : les derniers semis doivent laisser ce délai avant les premières gelées.
- Buttez les pieds quand ils atteignent 10 à 15 cm, puis arrosez régulièrement mais modérément, sans mouiller le feuillage.
- Les haricots à rames ont besoin de perches ou d’un filet à ramer ; les variétés naines, plus basses, s’en passent.
Profondeur de semis ou de plantation : 3–4 cm. Entre les rangs : 40–70 cm. Entre les plants sur le rang : 4–7 cm.
Si le gel s’attarde
Si les nuits restent froides, ne vous pressez pas : la période de semis est longue, et repousser le semis d’une ou deux semaines ne fait que décaler la récolte. Une graine semée dans une terre froide lève mal. Si une gelée tardive menace des haricots déjà levés, couvrez les rangs le soir d’un voile ou d’un petit tunnel, et découvrez-les dans la journée.
Dans les départements voisins
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