Quand planter les salades dans la Manche ?
La mise en place des salades au jardin se fait du 3 au 24 mars dans la Manche. La dernière gelée tombe tôt à la station Cherbourg-Homet, vers le 13 février en année médiane, mais le calendrier ne s’avance pas au-delà de celui des départements les plus doux de France : les règles de culture ne valent plus aussi loin de leurs dates habituelles.
Les étapes et leurs dates
Le tableau ci-dessous rassemble toutes les étapes des salades dans la Manche, de la mise en route à la récolte, avec le risque de gel quand il y a lieu.
| Étape | Dates | Risque de gel | Récolte |
|---|---|---|---|
| Semis sous abri · printemps | 1er févr. – 24 févr. | — | 2 avr. – 5 mai |
| Mise en place des plants · printemps | 3 mars – 24 mars | Faible | — |
| Semis en pleine terre · printemps | 1er mars – 26 mai | Faible | 12 avr. – 4 août |
| Semis en pleine terre · été | 26 juil. – 25 sept. | Très faible | 6 sept. – 4 déc. |
| Semis en pleine terre · automne | 9 sept. – 25 oct. | — | 25 janv. – 26 avr. |
- Semis sous abri du 1er au 24 février : serre, tunnel, châssis ou intérieur bien éclairé, selon la culture, protègent les jeunes semis du froid en début de saison.
- Les plants rejoignent le jardin du 3 au 24 mars ; habitués quelques jours à l’air extérieur avant le repiquage, ils reprennent plus facilement.
- Semer dehors du 1er mars au 26 mai évite le passage par l’abri ; échelonner les semis sur toute la fenêtre permet aussi d’étaler les récoltes.
- Semer dehors du 26 juillet au 25 septembre évite le passage par l’abri ; échelonner les semis sur toute la fenêtre permet aussi d’étaler les récoltes.
- En pleine terre du 9 septembre au 25 octobre, les graines sont semées au jardin, en place ou en pépinière selon la culture, sans passer par l’abri.
Des gelées restent possibles 1 année sur 11 après le 3 mars, mais cette culture supporte le froid léger : surveillez la météo et protégez simplement les semis ou les plants lors d’une nuit annoncée très froide.
Du 2 avril au 5 mai, c’est la période de récolte attendue après un semis ou une plantation du 1er au 24 février ; rien, dans les données de gel, ne vient la raccourcir.
Selon les stations du département
Toutes les stations de la Manche ne donnent pas la même date : la fenêtre s’ouvre d’abord à la station Cherbourg-Homet et en dernier à la station Condé-sur-Vire-SAPC, 46 jours plus tard.
| Station | Altitude | Fenêtre principale | Dernière gelée (année médiane) |
|---|---|---|---|
| Cherbourg-Homet série courte | 19 m | 3 mars – 24 mars | 13 février |
| Coutances | 80 m | 30 mars – 20 avr. | 30 mars |
| Coulouvray-Boisbenâtre | 268 m | 11 avr. – 2 mai | 11 avril |
| Valognes | 61 m | 15 avr. – 6 mai | 15 avril |
| Saint-Hilaire-du-H | 95 m | 13 avr. – 4 mai | 13 avril |
| Gonneville | 134 m | 8 mars – 29 mars | 8 mars |
| Pointe de la Hague | 6 m | 3 mars – 24 mars | 29 janvier |
| Condé-sur-Vire-SAPC série courte | 28 m | 18 avr. – 8 mai | 18 avril |
| Sainte Marie du Mo série courte | 5 m | 28 mars – 18 avr. | 28 mars |
| Gatteville le P série courte | 4 m | 3 mars – 24 mars | 31 janvier |
| Pontorson série courte | 33 m | 11 avr. – 2 mai | 11 avril |
Ici, la saison des salades démarre bien plus tôt que dans la plupart des départements français : 34 jours avant la date médiane.
Conseils pour cultiver les salades
- Semez clair, en pépinière ou sous châssis : les plants sont prêts à être mis en place environ quatre semaines plus tard.
- Dès la fin des gelées, ôtez l’abri et plantez sans enterrer le collet, qui doit juste affleurer la surface de la terre.
- Échelonnez les semis toutes les deux à trois semaines pour récolter sans interruption. Des arrosages réguliers mais légers limitent l’amertume et la montée en graines.
- En été, semez dans un coin frais, ombragé l’après-midi, et arrosez finement : au-delà de 20 °C, la germination des laitues ralentit.
Entre les rangs : 25–30 cm. Entre les plants sur le rang : 20–30 cm.
Si le gel s’attarde
Une petite gelée après la plantation n’abîme généralement pas les laitues, qui supportent les nuits fraîches. Si le froid se prolonge, laissez les plants quelques jours de plus sous abri, ou couvrez-les la nuit d’un voile, d’une cloche ou d’un tunnel bas, que vous ôterez en journée. Vous pouvez aussi retarder un peu la plantation, sans sortir de la période indiquée.
Dans les départements voisins
Vous jardinez près d’une limite départementale ? Consultez aussi les dates des salades chez les voisins :
Autres cultures du département
Pour organiser le reste du potager, voici les dates des autres cultures dans la Manche.