Quand planter les aubergines dans la Manche ?
La période pour installer les aubergines au jardin se situe du 15 mai au 30 juin dans la Manche. Elle s’appuie sur les gelées réellement observées : la dernière gelée tombe vers le 13 février en année médiane à la station Cherbourg-Homet.
Les étapes et leurs dates
Le tableau ci-dessous rassemble toutes les étapes des aubergines dans la Manche, de la mise en route à la récolte, avec le risque de gel quand il y a lieu.
| Étape | Dates | Risque de gel | Récolte |
|---|---|---|---|
| Semis sous abri · printemps | 15 janv. – 15 avr. | — | — |
| Mise en place des plants · printemps | 15 mai – 30 juin | Très faible | 14 juil. – 31 oct. |
- Pour un semis sous abri du 15 janvier au 15 avril, offrez aux jeunes plantes le plus de lumière possible : elles restent ainsi trapues au lieu de s’étioler.
- Repiquage ou mise en place des plants du 15 mai au 30 juin, de préférence par temps couvert, en arrosant bien juste après la plantation.
Au 15 mai, le gel est presque toujours passé : une gelée plus tardive survient moins d’1 année sur 22, ce qui laisse toute la fenêtre utilisable.
Pour un semis ou une plantation du 15 mai au 30 juin, la récolte s’étend du 14 juillet au 31 octobre ; d’après les données de gel, elle n’a pas à être écourtée avant cette date.
Selon les stations du département
Le tableau détaille la date de départ pour chaque station de la Manche. Repérez celle qui ressemble le plus à votre jardin : entre Cherbourg-Homet et Condé-sur-Vire-SAPC, on compte 23 jours de décalage.
| Station | Altitude | Fenêtre principale | Dernière gelée (année médiane) |
|---|---|---|---|
| Cherbourg-Homet série courte | 19 m | 15 mai – 30 juin | 13 février |
| Coutances | 80 m | 19 mai – 30 juin | 30 mars |
| Coulouvray-Boisbenâtre | 268 m | 22 mai – 30 juin | 11 avril |
| Valognes | 61 m | 23 mai – 30 juin | 15 avril |
| Saint-Hilaire-du-H | 95 m | 28 mai – 30 juin | 13 avril |
| Gonneville | 134 m | 15 mai – 30 juin | 8 mars |
| Pointe de la Hague | 6 m | 15 mai – 30 juin | 29 janvier |
| Condé-sur-Vire-SAPC série courte | 28 m | 7 juin – 30 juin | 18 avril |
| Sainte Marie du Mo série courte | 5 m | 15 mai – 30 juin | 28 mars |
| Gatteville le P série courte | 4 m | 15 mai – 30 juin | 31 janvier |
| Pontorson série courte | 33 m | 19 mai – 30 juin | 11 avril |
Par rapport au reste du pays, pas de décalage notable : la fenêtre démarre ici à une date proche de la médiane des départements.
Conseils pour cultiver les aubergines
- Semez à une température constante de 20 à 25 °C : la levée prend environ 10 à 15 jours.
- Avant de planter, attendez que tout risque de gelée soit écarté et que le sol soit bien réchauffé, à 15 °C au moins.
- Réservez aux aubergines une place abritée, chaude et très ensoleillée, dans une terre riche en humus. Paillez épais et arrosez au pied, sans mouiller les feuilles.
- Là où l’été est court, limitez chaque pied à 5 ou 6 fruits et supprimez les nouvelles fleurs dès la fin août : les fruits restants mûrissent plus vite.
Entre les rangs : 70–100 cm. Entre les plants sur le rang : 50 cm.
Si le gel s’attarde
Si les gelées se prolongent, ne plantez pas encore : gardez les aubergines en godets, au chaud et à la lumière, et sortez-les seulement pendant les journées douces. Comme elles ne poussent vraiment qu’avec de la chaleur, quelques jours d’attente valent mieux qu’une plantation en terre froide. Une fois les plants en place, un voile ou une cloche posés le soir les protègent d’une nuit fraîche.
Dans les départements voisins
Même culture, autres dates : retrouvez les aubergines dans les départements qui entourent celui-ci.
Autres cultures du département
Le même calcul, appliqué aux autres cultures de la Manche, donne les calendriers suivants :