Quand semer les épinards dans la Manche ?
Prévoyez le semis des épinards en pleine terre du 1er février au 26 mars dans la Manche. Pour situer cette fenêtre, retenez que la moitié des années, la dernière gelée est passée au 13 février à la station Cherbourg-Homet.
Les étapes et leurs dates
Voici l’ensemble des fenêtres calculées pour les épinards dans la Manche : chaque ligne donne une période, du semis ou de la plantation jusqu’à la récolte.
| Étape | Dates | Risque de gel | Récolte |
|---|---|---|---|
| Semis en pleine terre · printemps | 1er févr. – 26 mars | Résiste au gel | 18 mars – 25 mai |
| Semis en pleine terre · automne | 26 août – 25 oct. | Résiste au gel | 10 oct. – 25 janv. |
- En pleine terre du 1er février au 26 mars, les graines sont semées au jardin, en place ou en pépinière selon la culture, sans passer par l’abri.
- Semis en pleine terre du 26 août au 25 octobre, au jardin, sur un sol bien préparé, ressuyé et finement émietté en surface.
Rustique, la culture tolère les gelées courantes : le départ du 1er février ne dépend pas du gel, et une gelée survenue après la mise en route ne remet pas la fenêtre en cause.
Du 18 mars au 25 mai, c’est la période de récolte attendue après un semis ou une plantation du 1er février au 26 mars ; rien, dans les données de gel, ne vient la raccourcir.
Selon les stations du département
Le début de la fenêtre varie d’une station à l’autre : parmi les 11 stations du tableau, Cherbourg-Homet ouvre la marche et Condé-sur-Vire-SAPC la ferme, avec 38 jours d’écart.
| Station | Altitude | Fenêtre principale | Dernière gelée (année médiane) |
|---|---|---|---|
| Cherbourg-Homet série courte | 19 m | 1er févr. – 26 mars | 13 février |
| Coutances | 80 m | 21 févr. – 22 avr. | 30 mars |
| Coulouvray-Boisbenâtre | 268 m | 5 mars – 4 mai | 11 avril |
| Valognes | 61 m | 9 mars – 8 mai | 15 avril |
| Saint-Hilaire-du-H | 95 m | 7 mars – 6 mai | 13 avril |
| Gonneville | 134 m | 1er févr. – 31 mars | 8 mars |
| Pointe de la Hague | 6 m | 1er févr. – 26 mars | 29 janvier |
| Condé-sur-Vire-SAPC série courte | 28 m | 11 mars – 10 mai | 18 avril |
| Sainte Marie du Mo série courte | 5 m | 19 févr. – 20 avr. | 28 mars |
| Gatteville le P série courte | 4 m | 1er févr. – 26 mars | 31 janvier |
| Pontorson série courte | 33 m | 5 mars – 4 mai | 11 avril |
Pour les épinards, le calendrier de la Manche a 27 jours d’avance sur la date médiane des départements français.
Conseils pour cultiver les épinards
- Semez en lignes, à 2 ou 3 cm de profondeur, puis éclaircissez à 10 ou 15 cm dès l’apparition des premières feuilles.
- Arrosez en pluie fine jusqu’à la levée, puis gardez la terre légèrement humide : l’épinard déteste la sécheresse et les fortes chaleurs.
- Pour limiter la montée en graines, semez tôt, à mi-ombre si possible, et arrosez régulièrement.
- Cueillez quelques feuilles à la fois plutôt que la plante entière : de nouvelles pousses apparaissent, alors qu’un pied arraché ne repousse pas.
Profondeur de semis ou de plantation : 2–3 cm. Entre les rangs : 25–30 cm. Entre les plants sur le rang : 10–15 cm.
Si le gel s’attarde
L’épinard résiste bien au froid : une gelée tardive menace peu un semis précoce. Si la terre est gelée ou détrempée, attendez simplement qu’elle redevienne facile à travailler pour semer. Un voile posé sur les rangs protège les premiers semis des nuits froides ; retirez-le quand les températures remontent, car l’épinard craint davantage la chaleur que le froid.
Dans les départements voisins
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