Quand semer les épinards dans le Calvados ?
Au jardin, le semis des épinards se fait du 25 février au 26 avril dans le Calvados. Le calcul s’appuie sur la dernière gelée relevée à la station Caen-Carpiquet, vers le 4 avril en année médiane, et sur la sensibilité de la culture au froid.
Les étapes et leurs dates
Voici l’ensemble des fenêtres calculées pour les épinards dans le Calvados : chaque ligne donne une période, du semis ou de la plantation jusqu’à la récolte.
| Étape | Dates | Risque de gel | Récolte |
|---|---|---|---|
| Semis en pleine terre · printemps | 25 févr. – 26 avr. | Résiste au gel | 12 avr. – 25 juin |
| Semis en pleine terre · automne | 16 août – 15 oct. | Résiste au gel | 30 sept. – 15 janv. |
- Semer dehors du 25 février au 26 avril évite le passage par l’abri ; échelonner les semis sur toute la fenêtre permet aussi d’étaler les récoltes.
- Au jardin, semez du 16 août au 15 octobre ; un sol ni détrempé ni glacé aide les graines à lever de façon régulière.
Pour les épinards, la fenêtre n’a pas besoin d’être décalée à cause du gel : la culture supporte les gelées courantes et peut être mise en route aux dates indiquées.
Du 12 avril au 25 juin, c’est la période de récolte attendue après un semis ou une plantation du 25 février au 26 avril ; rien, dans les données de gel, ne vient la raccourcir.
Selon les stations du département
Selon la station, la fenêtre s’ouvre plus ou moins tôt : 32 jours séparent la plus précoce, Livry, de la plus tardive, L Oudon Lieury Sapc. Choisissez la station la plus proche de chez vous.
| Station | Altitude | Fenêtre principale | Dernière gelée (année médiane) |
|---|---|---|---|
| Caen-Carpiquet | 67 m | 25 févr. – 26 avr. | 4 avril |
| Fresney-le-Vieu | 175 m | 8 mars – 7 mai | 14 avril |
| L Oudon Lieury Sapc | 52 m | 15 mars – 14 mai | 21 avril |
| Saint Michel de | 140 m | 5 mars – 4 mai | 11 avril |
| Saint Gatien des B | 139 m | 1er mars – 30 avr. | 7 avril |
| Lisieux-SAPC | 62 m | 10 mars – 9 mai | 16 avril |
| Englesqueville | 38 m | 19 févr. – 20 avr. | 27 mars |
| Saint Sylvain Sapc série courte | 62 m | 5 mars – 4 mai | 11 avril |
| Argences série courte | 53 m | 6 mars – 5 mai | 12 avril |
| Saint Georges D série courte | 185 m | 18 févr. – 19 avr. | 27 mars |
| Livry série courte | 194 m | 11 févr. – 12 avr. | 20 mars |
| Pierrefitte Cin Sapc série courte | 187 m | 5 mars – 4 mai | 11 avril |
La fenêtre des épinards s’ouvre dans le Calvados à peu près à la même date que la médiane des départements français.
Conseils pour cultiver les épinards
- Semez en lignes, à 2 ou 3 cm de profondeur, puis éclaircissez à 10 ou 15 cm dès l’apparition des premières feuilles.
- Arrosez en pluie fine jusqu’à la levée, puis gardez la terre légèrement humide : l’épinard déteste la sécheresse et les fortes chaleurs.
- Pour limiter la montée en graines, semez tôt, à mi-ombre si possible, et arrosez régulièrement.
- Cueillez quelques feuilles à la fois plutôt que la plante entière : de nouvelles pousses apparaissent, alors qu’un pied arraché ne repousse pas.
Profondeur de semis ou de plantation : 2–3 cm. Entre les rangs : 25–30 cm. Entre les plants sur le rang : 10–15 cm.
Si le gel s’attarde
L’épinard résiste bien au froid : une gelée tardive menace peu un semis précoce. Si la terre est gelée ou détrempée, attendez simplement qu’elle redevienne facile à travailler pour semer. Un voile posé sur les rangs protège les premiers semis des nuits froides ; retirez-le quand les températures remontent, car l’épinard craint davantage la chaleur que le froid.
Dans les départements voisins
Vous jardinez près d’une limite départementale ? Consultez aussi les dates des épinards chez les voisins :
Autres cultures du département
Le même calcul, appliqué aux autres cultures du Calvados, donne les calendriers suivants :