Quand planter les aubergines dans le Nord ?
Pour les aubergines, la mise en place au jardin se fait du 15 mai au 30 juin dans le Nord. À la station Lille-Lesquin, la dernière gelée est passée au 6 avril une année sur deux ; la fenêtre est calculée à partir de ce repère et de la résistance de la culture au froid.
Les étapes et leurs dates
Voici l’ensemble des fenêtres calculées pour les aubergines dans le Nord : chaque ligne donne une période, du semis ou de la plantation jusqu’à la récolte.
| Étape | Dates | Risque de gel | Récolte |
|---|---|---|---|
| Semis sous abri · printemps | 1er févr. – 15 avr. | — | — |
| Mise en place des plants · printemps | 15 mai – 30 juin | Très faible | 14 juil. – 24 oct. (jusqu’au gel) |
- Pour un semis sous abri du 1er février au 15 avril, offrez aux jeunes plantes le plus de lumière possible : elles restent ainsi trapues au lieu de s’étioler.
- Les plants rejoignent le jardin du 15 mai au 30 juin ; habitués quelques jours à l’air extérieur avant le repiquage, ils reprennent plus facilement.
Risque de gel très faible : une gelée après le 15 mai se produit moins d’1 année sur 30. Vous pouvez démarrer dès l’ouverture de la fenêtre, sans protection particulière.
Semée ou plantée du 15 mai au 30 juin, la culture se récolte à partir du 14 juillet, jusqu’au 24 octobre environ : c’est la limite fixée par les premières gelées d’automne, qui peuvent survenir dès cette date.
Selon les stations du département
Toutes les stations du Nord ne donnent pas la même date : la fenêtre s’ouvre d’abord à la station Lille-Lesquin et en dernier à la station Watten, 14 jours plus tard.
| Station | Altitude | Fenêtre principale | Dernière gelée (année médiane) |
|---|---|---|---|
| Lille-Lesquin | 47 m | 15 mai – 30 juin | 6 avril |
| Cappelle-en-Pev | 51 m | 16 mai – 30 juin | 11 avril |
| Douai | 26 m | 28 mai – 30 juin | 14 avril |
| Pecquencourt | 19 m | 21 mai – 30 juin | 12 avril |
| Valenciennes | 50 m | 28 mai – 30 juin | 17 avril |
| Watten | 7 m | 29 mai – 30 juin | 16 avril |
| Dunkerque | 11 m | 15 mai – 30 juin | 19 février |
| Roubaix série courte | 30 m | 17 mai – 30 juin | 30 mars |
Pour les aubergines, le calendrier du Nord est proche de celui de la France dans son ensemble, à quelques jours près.
Conseils pour cultiver les aubergines
- Semez à une température constante de 20 à 25 °C : la levée prend environ 10 à 15 jours.
- Avant de planter, attendez que tout risque de gelée soit écarté et que le sol soit bien réchauffé, à 15 °C au moins.
- Réservez aux aubergines une place abritée, chaude et très ensoleillée, dans une terre riche en humus. Paillez épais et arrosez au pied, sans mouiller les feuilles.
- Là où l’été est court, limitez chaque pied à 5 ou 6 fruits et supprimez les nouvelles fleurs dès la fin août : les fruits restants mûrissent plus vite.
Entre les rangs : 70–100 cm. Entre les plants sur le rang : 50 cm.
Si le gel s’attarde
Si les gelées se prolongent, ne plantez pas encore : gardez les aubergines en godets, au chaud et à la lumière, et sortez-les seulement pendant les journées douces. Comme elles ne poussent vraiment qu’avec de la chaleur, quelques jours d’attente valent mieux qu’une plantation en terre froide. Une fois les plants en place, un voile ou une cloche posés le soir les protègent d’une nuit fraîche.
Dans les départements voisins
Autour du Nord, les dates des aubergines changent avec le relief et le climat :
Autres cultures du département
Pour organiser le reste du potager, voici les dates des autres cultures dans le Nord.