Quand planter l’ail dans les Ardennes ?
Prévoyez la plantation de l’ail du 2 octobre au 17 novembre dans les Ardennes. Ces dates sont propres au département et tirées des gelées qui y ont été relevées. Pour mémoire, la dernière gelée de la saison froide est attendue vers le 12 avril en année médiane à la station Montcy-Saint-Pier.
Les étapes et leurs dates
Ce tableau reprend les périodes calculées pour l’ail dans les Ardennes, ainsi que la récolte qui en découle lorsqu’elle peut être estimée.
| Étape | Dates | Risque de gel | Récolte |
|---|---|---|---|
| Plantation · automne | 2 oct. – 17 nov. | Résiste au gel | 20 juin – 5 août |
| Plantation · printemps | 6 févr. – 5 avr. | Résiste au gel | 6 juil. – 5 août |
- Mise en terre du 2 octobre au 17 novembre : évitez les jours de gel ou de sol détrempé, et plantez dès que la terre se travaille bien.
- Plantation du 6 février au 5 avril, dans un sol meuble et bien drainé, à l’emplacement définitif de la culture au potager.
Pour l’ail, la fenêtre n’a pas besoin d’être décalée à cause du gel : la culture supporte les gelées courantes et peut être mise en route aux dates indiquées.
Pour un semis ou une plantation du 2 octobre au 17 novembre, la récolte s’étend du 20 juin au 5 août ; d’après les données de gel, elle n’a pas à être écourtée avant cette date.
Selon les stations du département
Toutes les stations des Ardennes ne donnent pas la même date : la fenêtre s’ouvre d’abord à la station Charleville-Mez et en dernier à la station Revin, 20 jours plus tard.
| Station | Altitude | Fenêtre principale | Dernière gelée (année médiane) |
|---|---|---|---|
| Montcy-Saint-Pier série courte | 145 m | 2 oct. – 17 nov. | 12 avril |
| Charleville-Mez | 145 m | 19 sept. – 4 nov. | 6 mai |
| Revin | 130 m | 9 oct. – 24 nov. | 20 avril |
| Signy-l’Abbaye | 180 m | 29 sept. – 14 nov. | 20 avril |
| Ham-sur-Meuse | 109 m | 7 oct. – 22 nov. | 17 avril |
| Linay | 177 m | 25 sept. – 10 nov. | 29 avril |
| Juniville | 90 m | 28 sept. – 13 nov. | 21 avril |
| Cauroy | 139 m | 4 oct. – 19 nov. | 19 avril |
| Rocroi série courte | 382 m | 7 oct. – 22 nov. | 14 avril |
| Le Chesne série courte | 168 m | 7 oct. – 22 nov. | 17 avril |
| Vouziers série courte | 96 m | 9 oct. – 24 nov. | 17 avril |
| Rethel-Man série courte | 71 m | 1er oct. – 16 nov. | 17 avril |
Conseils pour cultiver l’ail
- Si votre terre est légère et bien drainée, plantez à l’automne. En sol lourd, qui reste humide en hiver, attendez plutôt la fin de l’hiver pour mettre les caïeux en terre.
- Choisissez les caïeux bien formés du pourtour de la tête et plantez-les pointe en haut, sous quelques centimètres de terre seulement.
- En terre lourde, plantez au sommet de petites buttes, où l’eau s’écoule mieux. N’apportez ni fumier ni compost avant la plantation : mal décomposés, ils font pourrir les bulbes.
- L’ail préfère un léger manque d’eau à un excès d’humidité : arrosez seulement si le printemps est sec, puis cessez à l’approche de la récolte.
Profondeur de semis ou de plantation : 2–3 cm. Entre les rangs : 25–30 cm. Entre les plants sur le rang : 10–15 cm.
Si le gel s’attarde
Une gelée tardive n’a rien d’inquiétant pour l’ail : une fois en terre, il supporte bien le froid, qui l’aide même à grossir. Ce qui gêne vraiment, c’est un sol gelé ou détrempé au moment de planter. Patientez alors quelques jours, le temps que la terre dégèle ou se ressuie et redevienne souple. En sol lourd, une petite butte évite aussi que l’eau stagne autour des caïeux.
Dans les départements voisins
Pour comparer, voici les dates de l’ail dans les départements voisins des Ardennes.
Autres cultures du département
Pour organiser le reste du potager, voici les dates des autres cultures dans les Ardennes.