Quand planter l’ail dans l’Aisne ?
Pour l’ail, la plantation se fait du 1er octobre au 16 novembre dans l’Aisne. À la station Étreux, la dernière gelée de la saison froide est passée au 17 avril une année sur deux : ce repère, avec la date des premières gelées d’automne, sert de base au calendrier.
Les étapes et leurs dates
Toutes les dates utiles pour l’ail dans l’Aisne sont réunies dans ce tableau, fenêtre par fenêtre.
| Étape | Dates | Risque de gel | Récolte |
|---|---|---|---|
| Plantation · automne | 1er oct. – 16 nov. | Résiste au gel | 25 juin – 10 août |
| Plantation · printemps | 11 févr. – 10 avr. | Résiste au gel | 11 juil. – 10 août |
- Pour une plantation du 1er octobre au 16 novembre, un sol ressuyé, qui ne colle plus aux outils, facilite l’enracinement.
- Plantation du 11 février au 10 avril, dans un sol meuble et bien drainé, à l’emplacement définitif de la culture au potager.
Le gel ne dicte pas le calendrier de cette culture rustique : les gelées ordinaires ne compromettent pas la fenêtre dans l’Aisne. Lors d’une nuit exceptionnellement froide, un voile reste une précaution simple.
Pour un semis ou une plantation du 1er octobre au 16 novembre, la récolte s’étend du 25 juin au 10 août ; d’après les données de gel, elle n’a pas à être écourtée avant cette date.
Selon les stations du département
Le tableau détaille la date de départ pour chaque station de l’Aisne. Repérez celle qui ressemble le plus à votre jardin : entre Martigny-Courpi et Chauny, on compte 17 jours de décalage.
| Station | Altitude | Fenêtre principale | Dernière gelée (année médiane) |
|---|---|---|---|
| Étreux série courte | 120 m | 1er oct. – 16 nov. | 17 avril |
| Aulnois-Ss-Laon | 78 m | 6 oct. – 21 nov. | 16 avril |
| Braine | 61 m | 11 oct. – 26 nov. | 17 avril |
| Nizy-le-Comte | 90 m | 1er oct. – 16 nov. | 19 avril |
| Chauny | 83 m | 15 oct. – 30 nov. | 11 avril |
| Fontaine-les-Vv | 186 m | 15 oct. – 30 nov. | 11 avril |
| Saint Quentin | 98 m | 11 oct. – 26 nov. | 14 avril |
| Blesmes | 222 m | 13 oct. – 28 nov. | 14 avril |
| Martigny-Courpi série courte | 95 m | 28 sept. – 13 nov. | 19 avril |
| Pouilly-sur-Serre série courte | 68 m | 5 oct. – 20 nov. | 14 avril |
| Faucoucourt série courte | 100 m | 5 oct. – 20 nov. | 14 avril |
| Gizy série courte | 75 m | 28 sept. – 13 nov. | 16 avril |
Conseils pour cultiver l’ail
- Si votre terre est légère et bien drainée, plantez à l’automne. En sol lourd, qui reste humide en hiver, attendez plutôt la fin de l’hiver pour mettre les caïeux en terre.
- Choisissez les caïeux bien formés du pourtour de la tête et plantez-les pointe en haut, sous quelques centimètres de terre seulement.
- En terre lourde, plantez au sommet de petites buttes, où l’eau s’écoule mieux. N’apportez ni fumier ni compost avant la plantation : mal décomposés, ils font pourrir les bulbes.
- L’ail préfère un léger manque d’eau à un excès d’humidité : arrosez seulement si le printemps est sec, puis cessez à l’approche de la récolte.
Profondeur de semis ou de plantation : 2–3 cm. Entre les rangs : 25–30 cm. Entre les plants sur le rang : 10–15 cm.
Si le gel s’attarde
Une gelée tardive n’a rien d’inquiétant pour l’ail : une fois en terre, il supporte bien le froid, qui l’aide même à grossir. Ce qui gêne vraiment, c’est un sol gelé ou détrempé au moment de planter. Patientez alors quelques jours, le temps que la terre dégèle ou se ressuie et redevienne souple. En sol lourd, une petite butte évite aussi que l’eau stagne autour des caïeux.
Dans les départements voisins
Les départements limitrophes ont leur propre calendrier pour l’ail :
Autres cultures du département
Les autres cultures du potager ont aussi leur calendrier dans l’Aisne :