Quand planter l’ail dans la Somme ?
Plantez l’ail du 11 octobre au 26 novembre dans la Somme. Comme repère, la dernière gelée de la saison froide tombe vers le 15 avril en année médiane à la station Amiens-Glisy ; toutes les dates de cette page sont calculées à partir des gelées réellement observées.
Les étapes et leurs dates
Ce tableau reprend les périodes calculées pour l’ail dans la Somme, ainsi que la récolte qui en découle lorsqu’elle peut être estimée.
| Étape | Dates | Risque de gel | Récolte |
|---|---|---|---|
| Plantation · automne | 11 oct. – 26 nov. | Résiste au gel | 23 juin – 8 août |
| Plantation · printemps | 9 févr. – 8 avr. | Résiste au gel | 9 juil. – 8 août |
- Pour une plantation du 11 octobre au 26 novembre, un sol ressuyé, qui ne colle plus aux outils, facilite l’enracinement.
- Mise en terre du 9 février au 8 avril : évitez les jours de gel ou de sol détrempé, et plantez dès que la terre se travaille bien.
Rustique, la culture tolère les gelées courantes : le départ du 11 octobre ne dépend pas du gel, et une gelée survenue après la mise en route ne remet pas la fenêtre en cause.
Comptez une récolte du 23 juin au 8 août si vous semez ou plantez du 11 octobre au 26 novembre. Cette période tient dans la saison : le gel ne l’interrompt pas avant la date de fin.
Selon les stations du département
Le tableau retient 12 stations de la Somme. Entre la plus précoce, Rouvroy-en-Santerre, et la plus tardive, Oisemont-SAPC, l’écart atteint 20 jours : l’altitude, le relief ou la chaleur des villes expliquent souvent ces différences.
| Station | Altitude | Fenêtre principale | Dernière gelée (année médiane) |
|---|---|---|---|
| Amiens-Glisy | 60 m | 11 oct. – 26 nov. | 15 avril |
| Saint-Gratien | 110 m | 16 oct. – 1er déc. | 16 avril |
| Bernaville | 146 m | 21 oct. – 6 déc. | 11 avril |
| Harbonnières | 89 m | 9 oct. – 24 nov. | 16 avril |
| Méaulte | 107 m | 15 oct. – 30 nov. | 12 avril |
| Rouvroy-en-Santerre | 95 m | 5 oct. – 20 nov. | 17 avril |
| Oisemont-SAPC | 121 m | 25 oct. – 10 déc. | 12 avril |
| Abbeville | 69 m | 25 oct. – 10 déc. | 8 avril |
| Estrées-Mons-INRAE | 87 m | 13 oct. – 28 nov. | 12 avril |
| Épehy-SAPC | 117 m | 11 oct. – 26 nov. | 17 avril |
| Cottenchy série courte | 34 m | 5 oct. – 20 nov. | 20 avril |
| Nouvion-en-Ponthieu série courte | 23 m | 5 oct. – 20 nov. | 24 avril |
Conseils pour cultiver l’ail
- Si votre terre est légère et bien drainée, plantez à l’automne. En sol lourd, qui reste humide en hiver, attendez plutôt la fin de l’hiver pour mettre les caïeux en terre.
- Choisissez les caïeux bien formés du pourtour de la tête et plantez-les pointe en haut, sous quelques centimètres de terre seulement.
- En terre lourde, plantez au sommet de petites buttes, où l’eau s’écoule mieux. N’apportez ni fumier ni compost avant la plantation : mal décomposés, ils font pourrir les bulbes.
- L’ail préfère un léger manque d’eau à un excès d’humidité : arrosez seulement si le printemps est sec, puis cessez à l’approche de la récolte.
Profondeur de semis ou de plantation : 2–3 cm. Entre les rangs : 25–30 cm. Entre les plants sur le rang : 10–15 cm.
Si le gel s’attarde
Une gelée tardive n’a rien d’inquiétant pour l’ail : une fois en terre, il supporte bien le froid, qui l’aide même à grossir. Ce qui gêne vraiment, c’est un sol gelé ou détrempé au moment de planter. Patientez alors quelques jours, le temps que la terre dégèle ou se ressuie et redevienne souple. En sol lourd, une petite butte évite aussi que l’eau stagne autour des caïeux.
Dans les départements voisins
Les départements limitrophes ont leur propre calendrier pour l’ail :
Autres cultures du département
Les autres cultures du potager ont aussi leur calendrier dans la Somme :