Quand planter l’ail dans l’Oise ?
Prévoyez la plantation de l’ail du 9 octobre au 24 novembre dans l’Oise. Ces dates sont propres au département et tirées des gelées qui y ont été relevées. Pour mémoire, la dernière gelée de la saison froide est attendue vers le 16 avril en année médiane à la station Creil.
Les étapes et leurs dates
Le tableau ci-dessous rassemble toutes les étapes de l’ail dans l’Oise, de la mise en route à la récolte, avec le risque de gel quand il y a lieu.
| Étape | Dates | Risque de gel | Récolte |
|---|---|---|---|
| Plantation · automne | 9 oct. – 24 nov. | Résiste au gel | 24 juin – 9 août |
| Plantation · printemps | 10 févr. – 9 avr. | Résiste au gel | 10 juil. – 9 août |
- Mise en terre du 9 octobre au 24 novembre : évitez les jours de gel ou de sol détrempé, et plantez dès que la terre se travaille bien.
- Pour une plantation du 10 février au 9 avril, un sol ressuyé, qui ne colle plus aux outils, facilite l’enracinement.
Rustique, la culture tolère les gelées courantes : le départ du 9 octobre ne dépend pas du gel, et une gelée survenue après la mise en route ne remet pas la fenêtre en cause.
Pour un semis ou une plantation du 9 octobre au 24 novembre, la récolte s’étend du 24 juin au 9 août ; d’après les données de gel, elle n’a pas à être écourtée avant cette date.
Selon les stations du département
Toutes les stations de l’Oise ne donnent pas la même date : la fenêtre s’ouvre d’abord à la station Rouvroy-les-Merles et en dernier à la station Trumilly, 20 jours plus tard.
| Station | Altitude | Fenêtre principale | Dernière gelée (année médiane) |
|---|---|---|---|
| Creil | 88 m | 9 oct. – 24 nov. | 16 avril |
| Beauvais-Tille | 89 m | 6 oct. – 21 nov. | 18 avril |
| Jaméricourt | 113 m | 9 oct. – 24 nov. | 26 avril |
| Rouvroy-les-Merles | 94 m | 27 sept. – 12 nov. | 6 mai |
| Godenvillers | 92 m | 5 oct. – 20 nov. | 18 avril |
| Margny-lès-Compiègne | 92 m | 12 oct. – 27 nov. | 14 avril |
| Airion série courte | 71 m | 29 sept. – 14 nov. | 20 avril |
| Saint-Arnoult série courte | 206 m | 16 oct. – 1er déc. | 14 avril |
| Trumilly série courte | 111 m | 17 oct. – 2 déc. | 11 avril |
| Ribecourt série courte | 43 m | 15 oct. – 30 nov. | 11 avril |
Conseils pour cultiver l’ail
- Si votre terre est légère et bien drainée, plantez à l’automne. En sol lourd, qui reste humide en hiver, attendez plutôt la fin de l’hiver pour mettre les caïeux en terre.
- Choisissez les caïeux bien formés du pourtour de la tête et plantez-les pointe en haut, sous quelques centimètres de terre seulement.
- En terre lourde, plantez au sommet de petites buttes, où l’eau s’écoule mieux. N’apportez ni fumier ni compost avant la plantation : mal décomposés, ils font pourrir les bulbes.
- L’ail préfère un léger manque d’eau à un excès d’humidité : arrosez seulement si le printemps est sec, puis cessez à l’approche de la récolte.
Profondeur de semis ou de plantation : 2–3 cm. Entre les rangs : 25–30 cm. Entre les plants sur le rang : 10–15 cm.
Si le gel s’attarde
Une gelée tardive n’a rien d’inquiétant pour l’ail : une fois en terre, il supporte bien le froid, qui l’aide même à grossir. Ce qui gêne vraiment, c’est un sol gelé ou détrempé au moment de planter. Patientez alors quelques jours, le temps que la terre dégèle ou se ressuie et redevienne souple. En sol lourd, une petite butte évite aussi que l’eau stagne autour des caïeux.
Dans les départements voisins
Pour comparer, voici les dates de l’ail dans les départements voisins de l’Oise.
Autres cultures du département
Les autres cultures du potager ont aussi leur calendrier dans l’Oise :