Quand planter les choux dans la Drôme ?
Pour les choux, la mise en place au jardin se fait du 17 mars au 15 juillet dans la Drôme. À la station Saint-Marcel-les-V-INRAE, la dernière gelée est passée au 23 mars une année sur deux ; la fenêtre est calculée à partir de ce repère et de la résistance de la culture au froid.
Les étapes et leurs dates
Toutes les dates utiles pour les choux dans la Drôme sont réunies dans ce tableau, fenêtre par fenêtre.
| Étape | Dates | Risque de gel | Récolte |
|---|---|---|---|
| Semis sous abri · printemps | 16 janv. – 15 mars | — | — |
| Mise en place des plants · printemps | 17 mars – 15 juil. | Résiste au gel | 16 mai – 10 févr. |
| Semis en pleine terre · printemps | 27 févr. – 30 mai | Résiste au gel | — |
- À l’abri du froid, un semis du 16 janvier au 15 mars permet de prendre de l’avance sur la saison, que les jeunes plantes restent sous abri ou soient repiquées ensuite.
- Repiquage ou mise en place des plants du 17 mars au 15 juillet, de préférence par temps couvert, en arrosant bien juste après la plantation.
- Au jardin, semez du 27 février au 30 mai ; un sol ni détrempé ni glacé aide les graines à lever de façon régulière.
Rustique, la culture tolère les gelées courantes : le départ du 17 mars ne dépend pas du gel, et une gelée survenue après la mise en route ne remet pas la fenêtre en cause.
Du 16 mai au 10 février, c’est la période de récolte attendue après un semis ou une plantation du 17 mars au 15 juillet ; rien, dans les données de gel, ne vient la raccourcir.
Selon les stations du département
Le tableau retient 12 stations de la Drôme. Entre la plus précoce, Saint-Marcel-les-V-INRAE, et la plus tardive, Combovin, l’écart atteint 24 jours : l’altitude, le relief ou la chaleur des villes expliquent souvent ces différences.
| Station | Altitude | Fenêtre principale | Dernière gelée (année médiane) |
|---|---|---|---|
| Saint-Marcel-les-V-INRAE | 190 m | 17 mars – 15 juil. | 23 mars |
| Etoile | 145 m | 19 mars – 18 juil. | 25 mars |
| Mercurol | 153 m | 18 mars – 17 juil. | 24 mars |
| Romans Sapc | 156 m | 31 mars – 29 juil. | 6 avril |
| Livron | 98 m | 25 mars – 24 juil. | 31 mars |
| Combovin | 820 m | 10 avr. – 10 août | 16 avril |
| Rochefort-Samson-SAPC | 368 m | 29 mars – 29 juil. | 4 avril |
| Marsaz | 213 m | 2 avr. – 2 août | 8 avril |
| Divajeu | 175 m | 30 mars – 29 juil. | 5 avril |
| Beaufort-S-Gerv | 379 m | 31 mars – 30 juil. | 6 avril |
| Saint-Barthelemy-V Sapc | 203 m | 4 avr. – 3 août | 10 avril |
| Saint-Jean-en-Roya | 308 m | 31 mars – 31 juil. | 6 avril |
Pour les choux, le calendrier de la Drôme a 14 jours d’avance sur la date médiane des départements français.
Conseils pour cultiver les choux
- Un semis en pépinière suivi d’un repiquage donne des pieds plus vigoureux. Repiquez quand les jeunes plants ont quelques feuilles et mesurent une dizaine de centimètres.
- Plantez un peu plus profond qu’en pépinière pour favoriser l’apparition de nouvelles racines, puis tassez soigneusement la terre autour de chaque pied.
- Les choux redoutent la sécheresse : arrosez régulièrement et en profondeur, au pied, sans mouiller le feuillage.
- Posez un voile anti-insectes dès la plantation : il protège les jeunes choux des ravageurs, notamment des altises au printemps.
Entre les plants sur le rang : 40–60 cm.
Si le gel s’attarde
Les choux supportent bien le froid : une fois installés, ils ne craignent guère une gelée tardive. Les premiers semis se font sous abri, où les plants peuvent rester quelques jours de plus si les nuits sont encore très froides. Après le repiquage, un voile posé le soir protège les jeunes plants, surtout ceux de chou-fleur, un peu moins résistants que les choux pommés.
Dans les départements voisins
Pour comparer, voici les dates des choux dans les départements voisins de la Drôme.
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