Quand planter les choux dans les Hautes-Alpes ?
Repiquez les choux au jardin du 24 avril au 22 août dans les Hautes-Alpes. Cette fenêtre tient compte de la dernière gelée, qui survient vers le 30 avril en année médiane à la station Tallard, et de la sensibilité des jeunes plants au froid.
Les étapes et leurs dates
Voici l’ensemble des fenêtres calculées pour les choux dans les Hautes-Alpes : chaque ligne donne une période, du semis ou de la plantation jusqu’à la récolte.
| Étape | Dates | Risque de gel | Récolte |
|---|---|---|---|
| Semis sous abri · printemps | 23 févr. – 22 avr. | — | — |
| Mise en place des plants · printemps | 24 avr. – 22 août | Résiste au gel | 23 juin – 20 mars |
| Semis en pleine terre · printemps | 6 avr. – 7 juil. | Résiste au gel | — |
- Pour un semis sous abri du 23 février au 22 avril, offrez aux jeunes plantes le plus de lumière possible : elles restent ainsi trapues au lieu de s’étioler.
- Pour un repiquage du 24 avril au 22 août, installez les plants dans un sol ressuyé, puis arrosez au pied pour faciliter la reprise.
- Au jardin, semez du 6 avril au 7 juillet ; un sol ni détrempé ni glacé aide les graines à lever de façon régulière.
Le gel ne dicte pas le calendrier de cette culture rustique : les gelées ordinaires ne compromettent pas la fenêtre dans les Hautes-Alpes. Lors d’une nuit exceptionnellement froide, un voile reste une précaution simple.
Comptez une récolte du 23 juin au 20 mars si vous semez ou plantez du 24 avril au 22 août. Cette période tient dans la saison : le gel ne l’interrompt pas avant la date de fin.
Selon les stations du département
Selon la station, la fenêtre s’ouvre plus ou moins tôt : 48 jours séparent la plus précoce, Ribiers-Grange, de la plus tardive, Le Monêtier-les-Bains. Choisissez la station la plus proche de chez vous.
| Station | Altitude | Fenêtre principale | Dernière gelée (année médiane) |
|---|---|---|---|
| Tallard | 593 m | 24 avr. – 22 août | 30 avril |
| Saint Etienne-en-Devoluy | 1300 m | 14 mai – 13 sept. | 20 mai |
| Saint Firmin | 935 m | 21 avr. – 20 août | 27 avril |
| Chapelle-en-Valgaudemar | 1270 m | 11 mai – 9 sept. | 17 mai |
| Villar-Loubière | 1072 m | 5 mai – 3 sept. | 11 mai |
| Embrun | 873 m | 13 avr. – 12 août | 19 avril |
| Laragne-Montéglin | 565 m | 10 avr. – 9 août | 16 avril |
| Les Orres | 1457 m | 2 mai – 30 août | 8 mai |
| Ribiers-Grange | 530 m | 4 avr. – 3 août | 10 avril |
| Pelvoux | 1270 m | 8 mai – 6 sept. | 14 mai |
| Rosans | 625 m | 21 avr. – 20 août | 27 avril |
| Le Monêtier-les-Bains | 1459 m | 22 mai – 21 sept. | 28 mai |
Comparé au reste de la France, le départ est plus tardif ici : 24 jours de retard sur la médiane des départements.
Conseils pour cultiver les choux
- Un semis en pépinière suivi d’un repiquage donne des pieds plus vigoureux. Repiquez quand les jeunes plants ont quelques feuilles et mesurent une dizaine de centimètres.
- Plantez un peu plus profond qu’en pépinière pour favoriser l’apparition de nouvelles racines, puis tassez soigneusement la terre autour de chaque pied.
- Les choux redoutent la sécheresse : arrosez régulièrement et en profondeur, au pied, sans mouiller le feuillage.
- Posez un voile anti-insectes dès la plantation : il protège les jeunes choux des ravageurs, notamment des altises au printemps.
Entre les plants sur le rang : 40–60 cm.
Si le gel s’attarde
Les choux supportent bien le froid : une fois installés, ils ne craignent guère une gelée tardive. Les premiers semis se font sous abri, où les plants peuvent rester quelques jours de plus si les nuits sont encore très froides. Après le repiquage, un voile posé le soir protège les jeunes plants, surtout ceux de chou-fleur, un peu moins résistants que les choux pommés.
Dans les départements voisins
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