Quand planter l’ail dans les Landes ?
Plantez l’ail du 25 octobre au 10 décembre dans les Landes. Comme repère, la dernière gelée de la saison froide tombe vers le 14 mars en année médiane à la station Dax ; toutes les dates de cette page sont calculées à partir des gelées réellement observées.
Les étapes et leurs dates
Ce tableau reprend les périodes calculées pour l’ail dans les Landes, ainsi que la récolte qui en découle lorsqu’elle peut être estimée.
| Étape | Dates | Risque de gel | Récolte |
|---|---|---|---|
| Plantation · automne | 25 oct. – 10 déc. | Résiste au gel | 22 mai – 7 juil. |
| Plantation · printemps | 8 janv. – 7 mars | Résiste au gel | 7 juin – 7 juil. |
- Pour une plantation du 25 octobre au 10 décembre, un sol ressuyé, qui ne colle plus aux outils, facilite l’enracinement.
- Pour une plantation du 8 janvier au 7 mars, un sol ressuyé, qui ne colle plus aux outils, facilite l’enracinement.
Aucun niveau de risque n’est calculé pour l’ail : la culture résiste aux gelées courantes dans les Landes, et la fenêtre peut être suivie telle qu’elle est indiquée.
Pour un semis ou une plantation du 25 octobre au 10 décembre, la récolte s’étend du 22 mai au 7 juillet ; d’après les données de gel, elle n’a pas à être écourtée avant cette date.
Selon les stations du département
Le tableau détaille la date de départ pour chaque station des Landes. Repérez celle qui ressemble le plus à votre jardin : entre Luxey et Urgons, on compte 33 jours de décalage.
| Station | Altitude | Fenêtre principale | Dernière gelée (année médiane) |
|---|---|---|---|
| Dax | 31 m | 25 oct. – 10 déc. | 14 mars |
| Mont-de-Marsan | 59 m | 8 oct. – 23 nov. | 8 avril |
| Grenade-sur-Ad | 72 m | 19 oct. – 4 déc. | 28 mars |
| Bégaar | 19 m | 10 oct. – 25 nov. | 14 avril |
| Urgons | 146 m | 26 oct. – 11 déc. | 15 mars |
| Sabres-Lepa | 76 m | 3 oct. – 18 nov. | 16 avril |
| Sabres | 81 m | 8 oct. – 23 nov. | 10 avril |
| Luxey | 90 m | 23 sept. – 8 nov. | 16 avril |
| Parleboscq | 155 m | 17 oct. – 2 déc. | 28 mars |
| Pissos | 56 m | 27 sept. – 12 nov. | 22 avril |
| Magescq | 46 m | 18 oct. – 3 déc. | 5 avril |
| Saint Martin Hinx | 37 m | 24 oct. – 9 déc. | 27 mars |
Conseils pour cultiver l’ail
- Si votre terre est légère et bien drainée, plantez à l’automne. En sol lourd, qui reste humide en hiver, attendez plutôt la fin de l’hiver pour mettre les caïeux en terre.
- Choisissez les caïeux bien formés du pourtour de la tête et plantez-les pointe en haut, sous quelques centimètres de terre seulement.
- En terre lourde, plantez au sommet de petites buttes, où l’eau s’écoule mieux. N’apportez ni fumier ni compost avant la plantation : mal décomposés, ils font pourrir les bulbes.
- L’ail préfère un léger manque d’eau à un excès d’humidité : arrosez seulement si le printemps est sec, puis cessez à l’approche de la récolte.
Profondeur de semis ou de plantation : 2–3 cm. Entre les rangs : 25–30 cm. Entre les plants sur le rang : 10–15 cm.
Si le gel s’attarde
Une gelée tardive n’a rien d’inquiétant pour l’ail : une fois en terre, il supporte bien le froid, qui l’aide même à grossir. Ce qui gêne vraiment, c’est un sol gelé ou détrempé au moment de planter. Patientez alors quelques jours, le temps que la terre dégèle ou se ressuie et redevienne souple. En sol lourd, une petite butte évite aussi que l’eau stagne autour des caïeux.
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